Fricassee ng Manok. Si Getty
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 767 | Kaloriya |
| 37g | Taba |
| 38g | Carbs |
| 68g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 767 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 37g | 48% |
| Sabado Fat 10g | 48% |
| Cholesterol 190mg | 63% |
| Sodium 905mg | 39% |
| Kabuuang Karbohidrat 38g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protina 68g | |
| Kaltsyum 171mg | 13% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sa ulam na ito, ang manok ay unang browned, pagkatapos ay nilaga ng mga bagong patatas, asparagus, at maraming sariwang dill. Maaari mo ring gawin ang resipe ng fricassee na ito na may sariwang tarragon o basil, o isang halo ng mga sariwang halamang gamot. Ito ay isang madali at masarap na isang palayok na pagkain na pinagsasama ang makaluma na kabutihan sa na-update na mga sangkap na may lasa. Ang isang bagay ay sigurado kahit na, hindi ka nito pababayaan.
Mga sangkap
- 1/3 tasa ng all-purpose na harina
- 1 kutsarang asin
- 1/2 kutsarita
- paprika
- 1 kutsara ng langis ng gulay
- 4 na mga buto ng dibdib ng manok (mga 2 pounds), tinanggal ang balat
- 2 tasa sabaw ng manok
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dill
- 8 maliit na bagong patatas (12 ounces), scrubbed
- 12 ounces sariwang asparagus, natapos ang trim
- 1 kutsara ng lemon juice
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang daluyan na mangkok, ihalo ang harina, asin, at paprika. Pahiran ang manok na may harina, nanginginig ang labis. Ipareserba ang pinaghalong harina.
Sa isang malaki, malalim na hindi matalinong kawali, painitin ang langis sa medium-high heat. Idagdag ang manok, malutong na bahagi, at lutuin ng 1 1/2 minuto sa bawat panig, o hanggang sa may browned. Alisin sa isang plato na may isang slotted na kutsara.
Ibuhos ang sabaw sa pinaghalong harina na natitira sa mangkok at whisk hanggang makinis.
Alisan ng tubig ang taba mula sa kawali at punasan itong malinis ng mga tuwalya sa papel. Idagdag ang pinaghalong sabaw ng manok at 2 kutsara ng dill. Gumalaw upang makihalubilo. Idagdag ang manok, karne side up, at ang patatas. Dalhin ang halo sa isang pigsa sa mataas na init. Bawasan ang init hanggang sa mababa. Takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Ilagay ang asparagus sa itaas. Takpan at kumulo para sa 15 hanggang 20 minuto pa, o hanggang malambot ang manok at gulay.
Alisin ang kawali mula sa init. Gumalaw sa lemon juice at ang natitirang 2 tablespoons ng dill. Maglingkod nang mainit.
Pagpapanatiling Sariwa ng Manok
- Panatilihin ang manok at lahat ng mga manok na nakabalot nang mahigpit at palamig hanggang handa na magluto.Kung malayo sa bahay, dalhin ang mga walang laman na manok sa isang insulated na lalagyan o isang palamigan.Ang pinuno ay maaaring itago sa orihinal nitong pambalot sa refrigerator hanggang sa 2 araw. Para sa mas matagal na imbakan, alisin ang manok mula sa pakete. I-wrap ito sa plastic wrap, at pagkatapos ay sa mabibigat na foil na pambalot o freezer na pambalot, at mag-freeze ng hanggang sa 2 buwan. Ang mga bahagi ng manok ay dapat na lasaw sa ref, sa microwave, o sa malamig na tubig. Huwag i-lasaw ang manok sa temperatura ng silid.Upang matunaw sa malamig na tubig: Ilagay ang manok sa packaging nito o sa isang mahigpit na selyadong plastik na imbakan ng pagkain sa malamig na tubig upang matakpan. Palitan ang tubig nang madalas hanggang sa ang manok ay lasaw.Always mag-marinate ng manok na sakop at sa ref.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- hapunan
- amerikano
- linggong
