A_Lein / iStock / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 3 oras 15 minuto
- Prep: 15 mins
- Cook: 3 oras
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 783 | Kaloriya |
| 35g | Taba |
| 54g | Carbs |
| 63g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 783 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 35g | 45% |
| Sabado Fat 15g | 75% |
| Cholesterol 180mg | 60% |
| Sodium 194mg | 8% |
| Kabuuang Karbohidrat 54g | 20% |
| Pandiyeta Fiber 9g | 33% |
| Protina 63g | |
| Kaltsyum 192mg | 15% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Apple cider ay nagdaragdag ng lasa sa braised pork loin at repolyo sa madaling kumbinasyon ng ulam na ito.
Huwag mag-atubiling iwasan ang mga patatas o hiwalay na lutuin ang mga ito. Magdagdag ng ilang hiniwang karot at diced rutabaga kasama ang patatas kung nais mo.
Mga sangkap
- 1 inihaw na baboy na baboy (buto-in, mga 4 hanggang 5 pounds)
- Dash salt
- Dash pepper
- 1 malaking sibuyas
- 2 cloves na bawang
- 4 tablespoons butter (nahahati)
- 1 medium repolyo
- 1/2 tasa apple cider
- 1 kutsara ng honey (o brown sugar)
- 1 kutsara cider suka
- 1/2 kutsarang pinatuyong dahon thyme
- 2 pounds fingerling patatas (o pulang patatas, gupitin sa 1 1/2-pulgada na chunks)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Patpat ang inihaw na baboy na may mga tuwalya ng papel upang matuyo. Panahon sa buong asin at paminta.
Peel ang sibuyas, gupitin ito sa kalahati, at i-chop. Peel at mince ang bawang.
Matunaw ang 2 kutsara ng mantikilya sa isang malaking paniningas na kawali o oven sa Dutch sa medium heat.
Kapag ang mantikilya ay mainit, idagdag ang mga sibuyas; lutuin hanggang sa translucent. Alisin ang mga sibuyas sa isang plato at itabi.
Idagdag ang natitirang 2 kutsara ng mantikilya. Idagdag ang inihaw na baboy at kayumanggi sa lahat ng panig. Idagdag ang tinadtad na bawang.
Alisin ang mga panlabas na dahon mula sa repolyo at pagkatapos ay i-cut sa 6 hanggang 8 wedges o chop coarsely. Ayusin ang repolyo sa paligid ng inihaw na baboy.
Init ang oven hanggang 325 F.
Sa isang tasa, pagsamahin ang apple juice, honey, at suka; gumalaw sa tuyong dahon thyme. Ibuhos ang baboy at repolyo.
Takpan ang kawali at ilipat sa oven. Maghurno ng 2 oras.
I-scrub ang mga patatas ng daliri at idagdag ito sa baboy at repolyo. Takpan at maghurno ng 45 minuto hanggang 1 oras na.
Ang baboy ay dapat magrehistro ng hindi bababa sa 145 sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa gitna ng inihaw.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- hapunan
- timog
- hapunan ng pamilya
