Liv Wan
Ang chow mein at chop suey ay dalawa sa mga pinakasikat na pinggan sa lutuing Tsino at Amerikano. Ang Chow mein (isinalin sa "pinirito na pansit") ay isang tradisyonal na recipe ng Tsino na binubuo ng mga pansit, gulay, sarsa, at madalas na isang protina. Ang chop suey, sa kabilang banda, ay nilikha sa Amerika, na talaga bilang isang paraan upang magamit ang mga tira na sangkap sa isang ulam na istilo na Tsino (isang Ingles na salin ng chop suey ay "iba't ibang nasirang piraso").
Maraming iba't ibang mga paraan upang maihanda ang pareho ng mga pinggan na ito, na nag-aalok ng maraming kakayahang umangkop pagdating sa mga sangkap, paggawa ng chow mein at chop suey lingguhang lifesavers ng hapunan. Ang mga ito ay mabilis at madaling magkasama at puno ng lahat ng nutrisyon na kailangan mo. Ang chow mein at chop suey na mga recipe ay maaaring maging iyong pinggan pagkatapos ng isang abalang araw, na nasiyahan ang buong pamilya.
Ang mga Ito ay Flexible Recipe
Ang chow mein at chop suey ay isang napakatalino na paraan upang magamit ang anumang mayroon ka sa refrigerator. Maaari mong isama ang anumang uri ng karne, manok, o pagkaing-dagat, pati na rin ang isang malawak na hanay ng mga gulay. Ang mga pinggan na ito ay mainam para sa paggamit ng mga tira, kaya kung mayroon kang anumang pabo, inihaw, o hipon pagkatapos ng pista opisyal o isang pista sa katapusan ng linggo, maaari kang gumawa ng isang chow mein o chop suey para sa tanghalian sa susunod na araw nang walang labis na pagsisikap.
Kahit na sa lahat ng kakayahang umangkop na ito, mayroong mga tanyag na chow mein at chop suey na mga recipe na matatagpuan sa lutuing Tsino. Gayunpaman, maaari mo ring ayusin ang dami ng mga pampalasa sa bawat ulam upang umangkop sa iyong sariling panlasa at magpalit ng mga sangkap kung nais mo. Halimbawa, palitan ang baboy para sa karne ng baka, at kung hindi mo mahahanap ang bok choy sa iyong lokal na supermarket gumamit lamang ng mga gulay ng tagsibol, malambot na brokoli, o kahit kale.
Madaling Intsik Chow Mein 3 Mga Paraan
Alamin na gumawa ng tatlong magkakaibang uri ng chow mein — beef chow mein, chicken chow mein, at seafood chow mein-at lahat kayo ay magtatakda para sa iba't ibang masarap, malusog na pagkain sa isang iglap. Ang lahat ng mga sangkap ay madaling magagamit o marahil ay nasa iyong ref. Maaari mong i-marinate ang karne sa isang araw bago, at pagkatapos ay sa hapunan ay ihanda ang mga gulay at pansit para sa isang mabilis na pagprito.
Malusog na Chicken Chow Mein
Ang resipe ng manok ng manok na manok na ito ay may mga malulutong na noodles na makikita mo sa mga restawran ng mga Amerikano na Tsino ngunit walang idinagdag na taba, ginagawa itong medyo malusog na bersyon ng manok ng manok. Ang manok ay marinated at pagkatapos ay pukawin ang pinirito kasama ang luya, mga sibuyas, mga kabute ng Tsino, at mga bulaklak ng bulaklak.
Chicken Chow Mein
Sa China, ang chow mein ay ginawa gamit ang malambot na pansit o pansit na itlog; ang resipe na ito ay tumawag para sa wonton noodles na lutong malambot. Kung mas gusto mo ang isang crispy chow mein, kakailanganin mong pakuluan muna ang pansit, pagkatapos ay magdagdag ng mas maraming langis kaysa sa mga tawag sa resipe at pukawin ang pagprito upang matuyo ito. Ang manok ay marinated at pagkatapos ay pukawin ang pritong na may maraming mga gulay sa isang sarsa. Kung gusto mo, huwag mag-atubiling i-swap ang manok na may baboy o prawns.
Gulay na Chow Mein
Ang klasikong ulam na pinirito na ito ay isang kasiyahan ng karamihan. Gumalaw lamang ng mga pinirito na pansit kasama ng iba't ibang mga sariwang gulay, kasama ang mga kampanilya sa kampanilya, zucchini, at mga kabute para sa isang makulay at pagpuno na ulam. Ang resipe ay natapos sa isang sarsa na pinagsasama ang talaba, tanglaw at madilim na toyo, bigas na alak, asukal, at langis ng linga.
Chicken Chop Suey Sa Sariwang Ginger
Ang masarap at simpleng bersyon ng manok chop suey ay pinagsasama ang ginutay-gutay na manok na may sariwang luya, sibuyas ng tagsibol, bean sprout, at berdeng paminta. Ang manok ay unang pinahiran sa itlog puti at cornstarch paste at pagkatapos ay niluto sa langis at pinatuyo. Ito ay idinagdag pabalik sa wok matapos ang mga gulay ay gumalaw na pinirito kasabay ng ilang toyo at bigas na alak. Ang buong pinaghalong ay pinalapot ng cornstarch at pagkatapos ay pinuno ng sesame oil.
Pork Chop Suey Sa Mga Gulay
Habang ang chop suey na alam natin na ito ay isang nilikha ng Amerikano-Tsino, at hindi isang tunay na ulam na Tsino, maaaring inspirasyon ito ng mga nilulutong gulay na mga magsasaka na kinain ng mga Tsino matapos ang isang mahabang araw na nagtatrabaho sa bukid. Kapansin-pansin ang sapat, ang baboy na chop suey ay pangunahing ulam ng gulay; ang karne ay idinagdag para sa sobrang lasa. Maaari mo ring palitan ang baboy sa iba pang mga uri ng karne, tulad ng karne ng baka o manok.
