Mga Larawan sa LauriPatterson / Getty
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagagamit: 12 Muffins (12 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 228 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 23g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 Muffins (12 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 228 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 17% |
| Sabado Fat 4g | 18% |
| Cholesterol 86mg | 29% |
| Sodium 283mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 23g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 125mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga muffins na cornbread na ito ay nakabubusog at nagbibigay-kasiyahan, at habang mayroon silang kaunting asukal sa kanila, hindi sila masyadong matamis. At maaari mong iwanan ang asukal kung gusto mo ang iyong mga muffins ng cornbread na mas masarap.
Karaniwan para sa mga recipe ng muffin, sinasabi namin na maaari mong grasa ang isang muffin pan o gamitin ang mga maliit na papel na muffin na liner. Ngunit para sa mga muffins ng cornbread, sinabi namin na laktawan ang mga liner ng papel. Gusto namin ang paraan ng mga gilid ng muffins i-lahat ang mga gintong kayumanggi at malutong kapag sila ay inihurnong nang direkta sa kawali.
Para sa isang mas magaan, mas malambot na muffin ng mais, subukan ang mga matamis na muffins na mais.
Mga sangkap
- 1 tasa ng harina (buong-layunin)
- 1 tasa ng cornmeal (dilaw)
- 1/2 tasa ng asukal (butil, ngunit iwanan kung hindi mo gusto ang mga ito matamis)
- 1 kutsara na baking powder (sariwa)
- 1/2 kutsarang asin
- 1 1/4 tasa ng gatas (buong)
- 2 malaking itlog (binugbog)
- 3 kutsara ng mantikilya
- 1/3 tasa ng langis ng gulay
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 350 F.
Pagsamahin ang harina, cornmeal, baking powder, asukal at asin sa isang malaking mangkok.
Sa isang maliit na mangkok na ligtas na microwave, painitin ang mantikilya sa microwave nang halos isang minuto, hanggang sa lubusan itong natunaw. O maaari mo lamang matunaw ito sa isang maliit na kawali sa sobrang mababang init. Itabi ang natutunaw na mantikilya sa temperatura ng kuwarto upang palamig, ngunit huwag hayaang muli itong patatagin.
Pagsamahin ang gatas at ang natunaw na mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang langis, at sa wakas palo sa pinalo na itlog. (Ang pagsasama ng natutunaw na mantikilya at gatas ay pinipigilan muna ang mainit na mantikilya mula sa pagluluto ng itlog.)
Ganap na grasa at harina ang isang muffin pan.
Idagdag ang mga likidong sangkap sa mga tuyo at ihalo hanggang sa ganap na magbasa-basa ang harina. Huwag mag-overmix, o ang iyong mga muffins ay magiging masyadong matigas.
Maingat na kutsara ang batter sa inihanda na muffin pan (maaari kang gumamit ng isang maliit na ladle o kahit na isang scoop ng ice-cream) at ilipat agad sa oven.
Maghurno ng 18 hanggang 20 minuto o hanggang sa ipasok ang isang palito sa gitna ng isang muffin.
Marami pang Mga Recipe ng Cornbread
• Pangunahing Tinapay
• Tinapay na Buttermilk
• Mexican Cornbread
• Cornbread Gamit ang mais
• Mga Matamis na Muffins na Mais
Mga Tag ng Recipe:
- Mabilis na tinapay
- mga muffins ng cornbread
- side dish
- amerikano
