Diana Rattray
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 1 cake (10 hanggang 12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 322 | Kaloriya |
| 25g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 cake (10 hanggang 12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 322 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 25g | 32% |
| Sabado Fat 14g | 68% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Sodium 179mg | 8% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 60mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang masarap na tsokolate keyk na keso na may isang tsokolate na wafer cookie crumb crunk at tsokolate glaze topping. Tumawag ang resipe para sa pan ng springform, ngunit ang isang malalim na ulam na pie plate ay gagana rin.
Ang cheesecake ay inihurnong sa isang chocolate cookie crumb crust at dagdag na tsokolate chips at cream na bumubuo ng isang masarap na ganache.
Mga sangkap
- 1 1/4 tasa ng tsokolateng cookie na wafer ng cookie
- 1/3 tasa na natutunaw na mantikilya o margarin
- 24 ounces cream cheese (pinalambot)
- 3/4 tasa ng asukal na asukal
- 2 itlog
- 2 kutsarang katas ng kutsilyo
- 1 1/3 tasa miniature semisweet chocolate chips (nahahati)
- 1/2 tasa ng whipping cream
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven sa 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
Pagsamahin ang mga mumo ng cookie ng tsokolate at mantikilya; pukawin na timpla. Lakas na pindutin ang halo ng crumb nang pantay-pantay sa ilalim ng isang 9-pulgada na springform pan. Maghurno ng crust sa loob ng 5 minuto.
Sa isang halo ng mangkok na may isang panghalo ng kuryente, talunin ang cream cheese hanggang sa magaan at malambot; unti-unting idagdag ang asukal, matalo nang maayos. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, matalo pagkatapos ng bawat karagdagan.
Pukawin ang banilya at 2/3 tasa ng mga chocolate chips sa batter.
Ibuhos ang cream cheese halo sa crust. Maghurno ng keso sa loob ng 40 minuto; patayin ang oven at iwanan ang oven door ajar. Iwanan ang cheesecake sa oven sa loob ng 30 minuto.
Alisin ang cheesecake mula sa oven at hayaan itong cool sa isang wire rack.
Takpan ang keso at ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa 4 na oras, o hanggang sa pinalamig na mabuti.
Matunaw ang natitirang 2/3 tasa ng tsokolate chips sa tuktok ng dobleng boiler; unti-unting gumalaw sa whipping cream. Gumalaw sa mababang init hanggang sa makapal at makinis. Alisin mula sa init at kumalat o mag-agos sa ibabaw ng cheesecake. Masigabong mabuti bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- Cake
- cheesecake na may chocolate topping
- dessert
- amerikano
