Diana Rattray
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 6 Mga Pangangalaga
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 576 | Kaloriya |
| 38g | Taba |
| 37g | Carbs |
| 23g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 576 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 38g | 49% |
| Sabado Fat 21g | 106% |
| Cholesterol 99mg | 33% |
| Sodium 1070mg | 47% |
| Kabuuang Karbohidrat 37g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 19% |
| Protein 23g | |
| Kaltsyum 628mg | 48% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang masarap, masasarap na casserole na ito ay isang mahusay na paraan upang masiyahan sa cauliflower, at gumagawa ito ng isang kahanga-hangang karagdagan sa anumang pagkain, mula sa pang-araw-araw na hapunan hanggang pista ng bakasyon.
Ang pag-itaas ng breadcrumb ay nagdaragdag ng crunch at buttery flavor, ngunit maaari mong talikuran ito o magdagdag ng mga toasted almond para sa isang mas mababang casserole ng karbula.
Bawasan ito nang kaunti sa isang tasa ng steamed shredded na karot kasama ang kuliplor o gumamit ng bahagi brokuli sa kaserol.
Mga sangkap
- 1 malaking ulo ng kuliplor, mga 1 1/2 hanggang 2 pounds, gupitin sa mga floret
- Sarsa
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1/4 tasa ng all-purpose na harina
- 1/2 kutsarang asin
- 1/8 kutsarang lupa itim na paminta
- 2 tasa ng gatas
- 1 kutsara Dijon mustasa
- 1 1/2 tasa (6 ounces) Cheddar cheese, banayad o matalim
- Tumigil
- 1 tasa malambot na sariwang tinapay
- Opsyonal: 1 kutsara sariwang tinadtad na perehil
- 1/2 kutsarang lupa paprika
- 2 kutsara tinunaw na mantikilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang oven sa 350 F. Grasa ang isang 2-quart na baking dish.
Pakuluan o singaw ang cauliflower sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang malambot lamang, mga 6 hanggang 8 minuto. Salain nang lubusan at itabi.
Ilagay ang 4 na kutsara ng mantikilya sa isang malaking kasirola. Ilagay ang kasirola sa ibabaw ng medium heat at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa natunaw ang mantikilya. Idagdag ang harina at pukawin hanggang sa makinis. Lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa 2 minuto. Magdagdag ng asin at paminta.
Unti-unting idagdag ang gatas sa pinaghalong harina at mantikilya habang pinapakilos. Ipagpatuloy ang pagluluto ng sarsa, pagpapakilos, hanggang sa makapal at bubbly.
Idagdag ang mustasa at keso at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa natunaw ang keso.
Idagdag ang pinatuyong kuliplor sa sarsa at pukawin ang malumanay na timpla.
Isawsaw ang cauliflower at halo ng keso sa inihanda na baking dish.
Pagsamahin ang malambot na mga breadcrumbs sa perehil, paprika, at 2 kutsara natunaw na mantikilya; siklutin upang lubusan.
Pagwiwisik sa mga mumo sa ibabaw ng halo ng cauliflower.
Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto, o hanggang ang casserole ay bubbly at ang topping ay gaanong kayumanggi.
Mga Uri ng Recipe
- Magdagdag ng isang dash ng cayenne paminta sa sarsa ng keso.Para sa isang mas mayamang sarsa, gumamit ng bahagi ng light cream o kalahating kalahati at gumamit ng isang maliit na ulo ng kuliplor at magdagdag ng 2 hanggang 3 tasa ng gaanong pinalamig na broccoli florets sa broccoli florets sa cauliflower at pinaghalong keso.Idagdag ang pino ang tinadtad na mga walnuts o pecans sa pinaghalong tinapay.Paglalagay ng tela ng breadcrumb na may 1/2 tasa ng toasted slivered almond. Upang i-toast ang mga almond, ikalat ang mga ito sa isang dry skillet at lutuin sa medium heat, pagpapakilos palagi, hanggang sa sila ay gaanong browned at aromatic.Para sa isang buttered almond topping, ilagay 1/2 tasa ng mga slivered almonds sa isang microwave-safe dish na may 1 paglalagay ng kutsara ng mantikilya. Microwave ang mga almendras at mantikilya para sa mga 3 minuto sa 100% na kapangyarihan, madalas na pagpapakilos.
Mga Tag ng Recipe:
- Cheddar
- cauliflower cheese casserole
- side dish
- timog
