Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagagamit: Mga 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 673 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 130g | Carbs |
| 28g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Mga 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 673 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 295mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 130g | 47% |
| Diet Fiber 20g | 73% |
| Protein 28g | |
| Kaltsyum 242mg | 19% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga Caribbean na pulang beans at bigas ay isang klasikong ulam na may maraming mga pagkakaiba-iba dahil may mga rehiyon sa Caribbean. Sa madaling salita, walang tama o maling paraan upang gawin ang ulam na ito, at ang partikular na recipe na vegetarian at vegan para sa Caribbean-style na pulang beans at bigas ay isa lamang posible na panimulang punto.
Sa bersyon na ito ng mga pulang beans at bigas, ang malusog na high-protein at high-fiber kidney beans ay tinimplahan ng mga kamatis at spiced na may maraming mga inspirasyon ng Caribbean, kabilang ang bawang, pala, sibuyas, at kanela para sa isang malusog na vegetarian at vegan Caribbean pulang beans at kanin.
Mga sangkap
- 1 sibuyas (maliit na diced)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1 tbsp. langis ng oliba (o iba pang high-heat cooking oil)
- 1/2 tsp. nutmeg
- 1/2 tsp. kanela
- 1/2 tsp. cloves
- Ang 1 (12-onsa) ay maaaring mga beans ng bato o iba pang mga pulang beans (kasama ang likido)
- 1 (14-onsa) ay maaaring mga kamatis (kasama ang likido)
- 1 1/2 tasa bigas
- 1 1/2 tasa ng tubig o sabaw ng gulay
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Sa isang malaking kawali, igisa ang sibuyas at ang bawang sa langis ng oliba hanggang sa malambot ang mga sibuyas, mga 3 hanggang 5 minuto. Idagdag sa nutmeg, cinnamon, at cloves, at payagan na magluto ng isang minuto pa, pukawin paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkasunog ng mga pampalasa.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Idagdag sa mga beans ng bato at mga kamatis, kabilang ang likido mula sa bawat isa (huwag maubos ang mga ito). Bigyan mo ito ng mabilis na paghalo upang pagsamahin nang maayos ang lahat.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Payagan ito upang magluto ng ilang higit pang mga minuto, pagkatapos ay idagdag ang bigas at tubig o sabaw ng gulay.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Takpan ang kawali at hayaang magluto ng mga 30 hanggang 35 minuto, o hanggang sa tapos na ang bigas at ang karamihan sa likido ay nasisipsip. Sa buong oras ng pagluluto, pukawin ang bigas paminsan-minsan upang matiyak na hindi ito dumikit sa ilalim ng kawali.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ang asin ng dagat o kosherong asin at sariwang lupa itim na paminta ay palaging pinakamahusay para sa pag-maximize ng lasa, lalo na sa mga simpleng pinggan tulad ng isang ito.
Ang Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Mga tip
- Gamit ang kaunting langis na ginagamit para sa pagluluto ng mga sibuyas at bawang, ang resipe na ito ay vegetarian, vegan, walang gluten, at napakababang taba. Siguraduhing gumamit ng tubig sa halip na sabaw ng gulay o siguraduhin na ang iyong sabaw ng gulay ay walang gluten kung kinakailangan. Maaari mo ring bawasan ang taba at gawin itong halos walang taba sa pamamagitan ng paggamit ng isang di-stick na pan o isang hawakan lamang ng pagluluto ng spray para sa pagluluto ng mga sibuyas at bawang, ngunit ang langis ng oliba ay nagdaragdag ng kaunting dagdag na lasa.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- entree
- caribbean
- linggong
