Ang tropikal na klima ng Timog Silangang Asya ay naaayon sa paglaki ng isang malaking bilang ng mga prutas. Ito ang ilan sa kanila.
-
Durian
simonlong / Sandali Open / Getty Mga imahe
Ang maikakaila na pinaka kontrobersyal na mga prutas sa Timog Silangang Asya, ang durian ay isang bagay na kinamumuhian mo o minamahal, na walang gitnang lupa. Ang banayad ay hindi isang salita na nakakahanap ng anumang application na may durian dahil ang lahat tungkol dito ay matindi. Mula sa amoy hanggang sa lasa, ang mga durian ay sumigaw upang mapansin. Ang ilang mga tao ay nakakatagpo ng durian revolting ngunit ang iba ay nasisiyahan dito.
Ang Durian ay lumago sa Timog Silangang Asya mula noong panahon ng sinaunang panahon ngunit hindi ginawa ng West ang kakilala nito hanggang sa mga 600 taon na ang nakalilipas. Ang husk ay spiny at sa loob ay limang mga cell na may creamy pulp. Ang lasa ay pinakamahusay na inilarawan ni Sir Alfred Russel Wallace, isang ika-19 na siglo na biologist ng British, at explorer. Inilarawan niya ang lasa ng durian bilang "Ang isang mayaman na custard na lubos na may lasa na may mga almendras ay nagbibigay ng pinakamahusay na pangkalahatang ideya tungkol dito, ngunit may mga paminsan-minsang wafts ng lasa na tumatak sa isip ng cream-cheese, sibuyas-sarsa, sherry-wine, at iba pang mga hindi kanais-nais na pinggan.."
Malakas ang amoy ng durian kahit na ang husk ay buo pa rin na hindi kakaunti ang nakakasakit.
Ang pulp ng durian ay maaaring kainin nang sariwa. Pinroseso din ito upang makagawa ng kendi, sorbetes, at iba pang mga masasarap na pagkain.
-
Nangka
Andrey Dyachenko / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
Ang isa pang prutas na may isang spiny husk ay nangka, ang pambansang prutas ng Bangladesh. Kilala ito bilang nangka sa Indonesia at langka sa Pilipinas.
Ang matamis na laman ay dumating sa mga bombilya at sa loob ng bawat bombilya ay isang buto. Ang mga hinog na nangka ay matamis at kinakain raw. Maaari rin itong mapangalagaan bilang pinatuyong kendi o may sugar syrup. Sa huling anyo, ang nangka ay karaniwang idinagdag sa mga dessert tulad ng Vietnamese chè, ang halo-halo ng Pilipinas, at ang Indonesian es teler .
Ang laman ng unripe nangka ay niluto bilang isang gulay na madalas na may gatas ng niyog.
Ang mga buto ng hinog na nangka ay nakakain. Maaari silang lutong, pinakuluang o inihaw. Ang mga inihaw na litsong nangka ay tikman na katulad ng mga kastanyas.
-
Marang
Shubert Ciencia / Sandali Open / Getty Mga imahe
Ang isa pang prutas na may isang spiny husk ay ang marang . Katutubong sa Borneo, ipinakilala ito sa Malaysia, Thailand at Pilipinas. Tinatawag na keiran sa Indonesia at terap sa Malaysia, ang may malakas na amoy kahit na hindi ganoon kalakas ang bilang ng durian.
Sa loob ng husk, ang hitsura ni katulad ng nangka ngunit ang mga bombilya na bilugan at mas puti kaysa dilaw.
Tulad ng nangka, ang mga buto ng marang ay nakakain at lutuin sa parehong paraan tulad ng mga buto ng nangka.
-
Wax Apple at Rose Apple
Pinnee / Moment Open / Getty Images
Ang Wax apple ay Syzyeo samarangense samantalang ang rose apple ay Syzygium malaccense . Parehong may maraming mga karaniwang pangalan na kung minsan ay ginagamit upang sumangguni sa alinman sa dalawang bunga.
Ang Wax apple (sa larawan) ay hugis-kampanilya at ang panlabas na kulay ay maaaring puti, ilaw berde, rosas o pulang-pula. Ang laman ay malutong at puno ng tubig.
Ang apple apple ay pahaba na may maitim na rosas sa pulang balat. Ang laman ay puti at sa halip namumula.
Sa kabila ng "apple" na naidugtong sa marami sa kanilang karaniwang mga pangalan, ang mga prutas na ito ay hindi tikman ang anumang bagay tulad ng mansanas. Pareho ang mga tanyag na sariwang mga sangkap ng salad.
-
Asukal-mansanas
Shilpa Harolikar / Mga Larawan na Sandali / Nakakuha ng Getty
Katutubong sa West Indies at tropical America, ang sugar-apple ay ipinakilala ng mga Kastila hanggang Timog Silangang Asya.
Ang asukal-apple ay may makapal na segmented rind. Ang laman ay naka-segment din at nakaayos sa isang simetriko na solong layer sa paligid ng core. Karamihan sa mga segment na ito ay naglalaman ng isang binhi; ang isang solong prutas na karaniwang naglalaman ng 20 mga buto o higit pa. Ang bibig ng laman ay kahawig ng custard bagaman ang laman ng asukal-mansanas ay medyo malinis at napaka madulas.
Ang tradisyunal na paraan upang kumain ng asukal ng asukal ay mag-pop ng isang segment sa bibig at dumura ang binhi.
-
Soursop
Lorenzo Vecchia / Dorling Kindersley / Getty Mga imahe
Ang Soursop ay mula sa parehong pamilya na pag-aari ng sugar-apple. Ang mga karaniwang pangalan nito ay kinabibilangan ng guanábana (Espanyol) kung saan nagmula ang guyabano , ang pangkaraniwang pangalan sa Pilipinas ay nagmula . Ang pangalan ng Indonesia ay sirsak .
Ang Soursop ay mas malaki kaysa sa asukal-mansanas na may mga buto na nakaayos sa gitna sa gitna kaya mas madaling paghiwalayin ang mga ito mula sa laman. Ang laman, tulad ng nagmumungkahi ng pangalan nito, ay masarap na mas maasim kaysa sa matamis na may isang creamy na may bibig. Nalaman namin na mainam para sa paggawa ng mga smoothies.
