Mga Imahe ni Ivan / Getty
Sa Mga sangkap ng Asyano , sinabi ng may-akda ng cookbook na si Ken Hom na ang sibuyas ng tagsibol (tinatawag din na scallion at berdeng sibuyas) ay marahil "ang pinaka-pangkalahatang ginagamit na gulay at panimpla na sangkap ng Asya." Sinabi ni Martin Yan na ang luya, bawang, at berdeng sibuyas ang bumubuo sa " banal na Trinidad ”ng pagluluto ng Intsik. Ang isang makahulugang halamang gamot, mga sibuyas ng tagsibol ay ginagamit sa mga sopas, dumplings, dips, marinades, palaman, at pukawin-fries.
Narito ang tatlong nakakatuwang mga paraan na hindi mo naisip na gumamit ng mga sibuyas ng tagsibol sa pagluluto.
-
Kapag ang Deep-Frying Oil
Mohamed Salah Azzouzi / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
Hindi ba mayroong isang malalim na pritong thermometer upang suriin ang temperatura ng langis para sa malalim na pagprito? Ang isa pang paraan ay upang magdagdag ng isang pulgada na haba ng piraso ng sibuyas ng tagsibol sa langis ng pag-init. Kapag naabot ng langis ang tamang temperatura ang berdeng sibuyas ay magpapaikot.
-
Sa Season ng isang Wok
Mga Jupiterimages / Mga Larawan ng Getty
Sa "Breath of a Wok, " inilalarawan ni Grace Young ang isang tradisyunal na pamamaraan para sa pag-seasoning ng isang wok gamit ang mga chives ng Tsino upang makatulong na alisin ang metal na amoy at bilang isang kahalili sa mga pamamaraan ng langis na madalas inirerekumenda. Kung hindi ka makakapaglakbay sa isang Tsino / Asyano na merkado upang bumili ng bawang ng bawang, isa pang pamamaraan ay upang palitan ang mga chives ng mga scallion.
Mayroong maraming mga website na nagpapakita kung paano ito gagawin. Dito, ang manunulat ng Seattle Food Times na si Nancy Leeson ay nagbibigay ng kanyang sariling recipe.
-
Bilang isang Palamuti
Mga Larawan ng Wataru Semba / EyeEm / Getty
Ang isang simpleng garnish na binubuo ng mga slows ng kulot na berdeng sibuyas, ang mga berdeng sibuyas na brushes ay isang mabilis at madaling paraan upang magpahiram ng kulay sa isang ulam.
Ang mga sibuyas na sibuyas na brushes ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang makagawa at hindi nangangailangan ng mas kumplikado kaysa sa isang sumbrero ng sumbrero. Ang mga brushes ay inilalagay sa praktikal na paggamit sa mga pinggan tulad ng Mu Shu Pork, kung saan nasanay silang magsipilyo ng sarsa sa mga pancake.
