Caramelised Red Onion at Parma Ham Tart. Consorzio del Prosciutto di Parma Potograpiya: Steve Lee
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 40 mins
- Paggawa: Gumagawa ng 2 (2 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1073 | Kaloriya |
| 70g | Taba |
| 84g | Carbs |
| 27g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Gumagawa ng 2 (2 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1073 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 70g | 90% |
| Sabado Fat 20g | 98% |
| Cholesterol 180mg | 60% |
| Sodium 1356mg | 59% |
| Kabuuang Karbohidrat 84g | 30% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protein 27g | |
| Kaltsyum 440mg | 34% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang masarap na hugis-puso na caramelised pulang sibuyas at Parma ham tart ay nagpapalabas ng tag-init sa isang plato, kahit na maging matapat, ang tart na ito ay kaibig-ibig sa anumang oras ng taon. Ang hugis ng puso, syempre gagawa ito ng isang perpektong ulam para sa Araw ng mga Puso.
Ang tart ay magaan, masarap at sa kabila ng pagtingin na sobrang sopistikado, sa katunayan napakadaling gawin.
Ang buhay ay masyadong maikli upang gumastos ng mga karagatan ng oras sa paggawa ng puff pastry, kaya bilhin itong handa. Maraming mga kalidad ng tatak sa labas, pumili lamang ng isang mahusay.
Mga sangkap
- 150 gramo na puff pastry (handa na gumulong)
- 1 itlog (binugbog)
- 2 medium na pulang sibuyas
- 1 1/2 kutsarita ng sobrang langis ng oliba
- 3 tablespoons Balsamic suka
- 1 1/2 kutsara madilim na kayumanggi asukal
- 4 hiwa Parma Ham *
- Palamutihan: sariwang rosemary
- 50 g rams feta cheese
- 1 fig
- asin sa panlasa
- paminta sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gumawa ng Mga Puff Pastry Cases
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 200 ° C / 400 ° F / Gas Marcos 6
Alinmang i-roll out o i-unroll ang pastry at gupitin sa 2 x 12cm square.
Sa pamamagitan ng isang maliit, matalim na kutsilyo at paggamit ng buong sukat ng parisukat na gupitin ang dalawang hugis ng puso. Gamit ang parehong kutsilyo, puntos sa ½ sentimetro mula sa gilid. Prick ang panloob na puso na may tinidor.
Brush ang pinalo na itlog sa buong pastry heart pagkatapos ay panahon na may sariwang lupa na itim na paminta.
Itapat ang mga puso sa isang greased baking sheet at maghurno sa preheated oven sa loob ng 10 minuto hanggang sa magsimula ang brown ng pastry.
Alisin ang mga pastry na puso mula sa oven, at gamit ang matalim na kutsilyo, bakas ang marka ng linya at maingat na alisan ng balat ang tuktok ng panloob na puso na magbubunyag ng isang magandang kaso na may puso. Panatilihin ang mga lids at ilagay sa isang tabi kasama ang mga kaso ng tart.
Gawin ang Pagpuno
Pinong slice ang pulang sibuyas. Init ang langis ng oliba sa mainit ngunit hindi masusunog at lutuin ang mga sibuyas hanggang sa ginintuang at lutuin ngunit huwag kayumanggi. Idagdag ang lahat ngunit isang kalahating kutsara ng Balsamic suka at 1 kutsara ng brown sugar. Gumalaw palagi at lutuin hanggang ang mga sibuyas ay caramelised, panahon upang tikman na may asin at basag na itim na paminta.
Kumuha ng isa sa mga hiwa ng Parma ham at pilasin ang mga piraso at ilagay sa base ng kaso ng tart. Hatiin ang mga sibuyas sa pagitan ng mga kaso, iwisik ang maliliit na piraso ng sariwang rosemary at chunks ng Feta cheese.
Ibalik ang mga tarts sa oven at lutuin ng karagdagang 10 minuto o hanggang sa magsimula ang brown.
Habang nagluluto ang mga tarts, quarter ang fig at ilagay sa isang baking tray. Pagdausdos gamit ang pangwakas na ½ kutsara ng Balsamic, iwisik ang natitirang kayumanggi asukal na sinundan ng basag itim na paminta.
I-pop ang mga igos sa oven at lutuin ng 5-6 minuto hanggang malambot at karamelo.
Ihatid ang mga tarts na sariwa sa labas ng oven na may karagdagang hiwa ng Parma Ham sa tuktok at ang mga balsamic na inihaw na igos sa gilid, garnish kasama ang pastry heart lids, sprigs ng sariwang rosemary. Ang isang berdeng salad ay isang perpektong saliw.
Mga Tag ng Recipe:
- feta
- agahan
- british
- tag-araw
