Diana Rattray
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 300 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 36g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 300 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 17% |
| Sabadong Fat 7g | 37% |
| Cholesterol 35mg | 12% |
| Sodium 886mg | 39% |
| Kabuuang Karbohidrat 36g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 257mg | 20% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Walang anuman ang nakalulugod na makakain sa isang malamig na araw bilang isang mainit na mangkok ng sopas. At ang repolyo at patatas ay tradisyonal, madaling nakaimbak ng mga gulay na ugat na nagpapahiram ng pusong walang laman ngunit ganap na kasiya-siya na mga oras ng taglamig. Ipagsama ang mga ito sa isang sopas na may isang maliit na iba pang mga sangkap na marahil ay mayroon ka na, at mayroon kang isang panalong kumbinasyon.
Ang mga karagdagang mga gulay na ugat — sibuyas at karot - nag-aambag ng pampalusog ng lasa at nutrisyon. Ang evaporated milk ay nagdaragdag ng heart factor factor at nagbibigay ng isang creaminess na siguradong mangyaring.
Ihatid ang sopas na may tinapay o crackers para sa isang pagpuno ng pagkain na magpapainit sa iyo kahit na ang malamig na taglagas at mga taglamig.
Mga sangkap
- 3 kutsarang mantikilya
- 1/2 tasa ng sibuyas (tinadtad)
- 3 kutsara ng buong-layunin na harina
- 4 tasa ng repolyo (coarsely shredded)
- 1/2 tasa ng karot (tinadtad)
- 3 tasa sabaw ng gulay
- 1/2 kutsarang asin (o tikman)
- 1/8 kutsarang itim na paminta (o tikman)
- 3 tasa ng patatas (scrubbed, peeled, at diced)
- 1 maaari (14 na onsa) na evaporated milk
- Opsyonal: tinadtad na perehil
- Opsyonal: dash paprika
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking mabibigat na kasirola o Olandes na hurno, painitin ang mantikilya sa daluyan na mababang init; lutuin ang sibuyas hanggang ginintuang kulay. Gumalaw sa harina hanggang sa pinagsama.
Magdagdag ng repolyo at karot kasama ang sabaw, asin, paminta, at patatas. Dalhin sa isang pigsa, madalas na pagpapakilos; bawasan ang init sa mababa. Takpan at lutuin hanggang malambot ang mga gulay, madalas na pagpapakilos, mga 20 minuto.
Magdagdag ng evaporated milk at pukawin upang timpla ito. Painit, ngunit huwag pakuluan.
Tikman at ayusin ang mga panimpla, pagdaragdag ng higit pang asin at paminta kung kinakailangan.
Pagwiwisik ang bawat paghahatid ng isang maliit na tinadtad na perehil at isang dash ng paprika, kung ninanais.
Mga tip
- Ang isang daluyan ng repolyo, na tumitimbang ng mga 2 pounds, ay dapat gumawa ng halos 4 tasa ng shredded repolyo. Maghanap para sa isang firm at walang kapintasan na repolyo na mukhang mabibigat sa laki nito. Gumamit ng isang lilang repolyo o isang halo ng mas maliit na lilang at berdeng mga cabbages para sa isang mas maliwanag na palette ng kulay. Ang isang libong patatas ay magbubunga ng mga 3 tasa. Iwanan ang mga patatas na walang patong para sa karagdagang texture at nutrisyon. Gumamit ng isang "waxy" (kumpara sa starchy) uri ng patatas na hindi mahuhulog sa sopas. Ang mga pulang patatas na pula, Yukon Golds, o anumang uri ng bagong patatas ay mahusay na mga pagpipilian. Siguraduhing tanggalin ang anumang mga spot o mata bago dicing.Kung nais mong gawin ang sopas na vegan ngunit mapanatili ang creamy texture nito, kapalit ang langis ng pagluluto na iyong pinili para sa mantikilya at niyog o ibang nondairy milk, tulad ng almond o flaxseed milk, para sa evaporated milk.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- sabaw ng patatas ng repolyo
- hapunan
- amerikano
