Larawan ni Jennifer Meier
- Kabuuan: 2 oras 15 mins
- Prep: 15 mins
- Cook: 2 oras
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
Ang maaraw na kulay at lasa ng malusog na reseta ng palayok na ito ay nakapagpapawi ng pakiramdam ng tag-araw, kahit na handa ito sa patay ng taglamig. Karamihan sa mga tao ay nag-iisip ng mga mabagal na kusinilya para sa mga nilagang taglamig at inihaw, ngunit mahusay din sila para sa pagluluto sa mga mainit na araw ng tag-init. Ang paggamit ng isang mabagal na kusinilya sa tag-araw ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng karne o veggies nang hindi kinakailangang i-on ang kalan at painitin ang iyong kusina.
Kahit na luto sa isang mabagal na kusinilya, ang mga gulay sa resipe na ito ay hindi nagtatapos sa labis na malambot at malambot. Habang ang ilang mga mabagal na recipe ng kusinilya na kasama ang mga gulay ay inirerekumenda ang pagluluto sa kanila nang mas maaga upang mabawasan ang likido sa kanila, hindi kinakailangan para sa resipe na ito. Ang mga gulay na ito ay magiging malambot, ngunit mananatili pa rin ang kanilang pagkakayari at maraming mga lasa.
Ihatid ang timpla ng mais, dilaw na kalabasa, at dilaw na kampanilya na kampanilya bilang isang side dish o bilang pangunahing ulam sa pasta na may ahit na parmesan cheese.
Mga sangkap
- 2 tainga ng mais
- 2 dilaw na kampanilya
- 6 maliit na dilaw na crookneck squash
- 1 maliit na sibuyas
- 4 na bawang ng bawang
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 3/4 kutsarita kosher salt
- Dash ng sariwang lupa itim na paminta
- 1/4 tasa ng sariwang basil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin ang mga kernel sa dalawang tainga ng mais, gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Alisin ang mga buto mula sa mga kampanilya sa kampanilya at gupitin ang mga sili sa manipis na mga piraso.
Gupitin ang kalabasa sa kalahati ng mahabang paraan, pagkatapos ay i-slice sa 1/2-pulgadang malawak na kalahating buwan.
I-chop ang sibuyas nang halos.
Peel at i-slice ang mga clove ng bawang.
I-chop o punitin ang basil.
Pagsamahin ang mais, kampanilya peppers, dilaw na kalabasa, sibuyas at bawang sa mabagal na kusinilya na may langis ng oliba, asin, at paminta.
Gumalaw ng mabuti ang lahat ng mga sangkap, at lutuin nang mataas sa loob ng 2 oras.
Bago maghatid, tuktok ng sariwang basil o iba pang mga halamang gamot o pampalasa na gusto mo.
Maglingkod sa pasta na may ahit na parmesan cheese o maglingkod bilang isang ulam sa gulay.
Mga Tip:
Lumaban sa tukso na patuloy na suriin ito bago ito handa; ang mga mabagal na kusinero ay pinakamahusay na naiwan mag-isa habang nagluluto sila. Sa tuwing itinaas mo ang takip, pinapataas mo ang oras ng pagluluto.
Maghintay hanggang kumpleto ang pagluluto upang magdagdag ng mga pampalasa at halamang gamot. Kung sila ay idinagdag nang masyadong maaga sa isang mabagal na pinggan ng kusinera ang kanilang lasa ay maaaring kumupas sa mahabang proseso ng pagluluto.
Maaari mong gamitin ang tuyo na bawang o basil, ngunit maaaring kailanganin mong gumamit ng higit pa upang makakuha ng sapat na lasa.
Upang makagawa ng isang mas spicier iba't-ibang ulam na ito, maaari mong kapalit ang basil na may kumin para sa isang mas maraming lasa ng Latin, o gumamit ng curry para sa isang matamis na lasa na nagpapalabas ng lutuing Indian.
Ang ulam na ito ay maaaring ihain ng mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Magandang kasama ng ulam na ito kasama ang basmati na bigas, naan bread, noodles o isang masarap na crusty na tinapay na Italyano.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- hapunan
- amerikano
- tag-araw
