Diana Rattray
- Kabuuan: 7 oras 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 7 oras
- Nagbigay ng: 4 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 336 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 49g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 336 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 16% |
| Sabado Fat 6g | 32% |
| Cholesterol 23mg | 8% |
| Sodium 498mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 49g | 18% |
| Diet Fiber 11g | 38% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 254mg | 20% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang simpleng puting sarsa na may bawang at isang maliit na sherry ay nagdaragdag ng lasa sa masarap na recipe ng repolyo. Ang repolyo at leeks ay gumawa ng isang masarap na kumbinasyon, at ang creamy sauce ay ginagawang espesyal ang ulam.
Ang repolyo at leeks ay luto sa mabagal na kusinilya bago idinagdag ang sarsa, ngunit maaari lamang nila madaling lutuin sa tuktok ng kalan sa isang malaking kasirola o Olandes na hurno.
Huwag mag-atubiling magdagdag ng tungkol sa 1 tasa ng tinadtad na sibuyas sa halip na mga leeks.
Mga sangkap
- 1/2 ulo ng repolyo, coarsely tinadtad
- 3 malalaking leeks, hiniwa, nalinis, maayos na hugasan *
- 1 malaking bawang clove, tinadtad
- 2 kutsara sherry o dry puting alak
- 2 kutsara ng tubig
- 3 kutsara ng mantikilya, nahahati
- 2 kutsara ng kutsara
- 3/4 hanggang 1 tasa kalahati at kalahati o gatas
- 1/4 kutsarita mace, o nutmeg
- Asin at paminta para lumasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang tinadtad na repolyo at leeks sa palayok ng crock. Idagdag ang tinadtad na bawang, tuyong sherry o alak, at tubig (o gumamit ng 1/4 tasa ng sabaw ng manok). Dot na may 1 kutsara ng mantikilya; takpan at lutuin nang mababa sa loob ng 7 hanggang 9 na oras.
Matunaw ang natitirang 2 kutsara ng mantikilya sa kasirola; magdagdag ng harina at pukawin hanggang sa makinis at bubbling. Magdagdag ng cream o gatas at lutuin sa mababang init hanggang sa makapal. Idagdag ang mace at asin at paminta sa panlasa. Paghaluin sa pinaghalong repolyo at leek.
Naghahain ng 4 bilang isang side dish.
* Upang ihanda ang mga leeks, putulin ang mga ugat at madilim na berdeng mga tuktok, iiwan lamang ang puti at magaan na berde. Hatiin ang bawat tumulo nang patayo. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng malinis na tubig at swish ang mga ito upang paluwagin ang anumang buhangin o grit. Hiwa-hiwa ang mga rinsed leeks na crosswise at gamitin sa recipe.
Mga Tag ng Recipe:
- repolyo
- repolyo ng repolyo
- side dish
- timog
