Hindi mahalaga kung ano ang panahon, mayroong isang bagay tungkol sa pag-apila sa bibig ng isang steak sizzling sa isang pan o sa grill na mahirap tugma. Ngunit sa isang lugar sa kahabaan ng paraan, ang masarap na hiwa na ito ay maaaring maging isang walang lasa na kalamidad. Ang koleksyon ng mga recipe, kasama ang isang Steak Cuts Guide, ay makakatulong sa iyo na makamit ang steak pagiging perpekto sa bawat oras.
-
Mga Sikat na Steak Cuts sa isang sulyap
NightAndDayImages / Getty Mga imahe
Ang listahan na ito ay binibilang at inihambing ang ilan sa mga pinakasikat na pagbawas ng steak ng Amerika. Lahat sila ay may malakas na puntos, at kung luto nang maayos, hindi ka maaaring magkamali sa alinman sa mga ito. Ang mga paghahambing na ito ay maaaring makatulong sa iyo na piliin ang perpektong hiwa sa susunod na pagpaplano mo ng isang steak na hapunan.
-
Steak kasama ang Gorgonzola Sauce
Daniel Gomes Lacerda / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
Ang mga lean bonless strip steaks (na tinatawag ding club steaks) ay ginagamit sa resipe na ito, ngunit ang iba pang mga steak tulad ng tenderloin o sirloin ay maaaring mapalitan. Ang Gorgonzola Sauce ay maaaring gawin nang maaga at maiimbak ang airtight sa refrigerator hanggang sa 3 araw. Dalhin ito sa temperatura ng silid bago maghatid.
-
Mga Inihaw na Rib-Eye Steaks
Mga Inihaw na Rib-Eye Steaks. Mga Jupiterimages / Mga Larawan ng Getty
Ang mga steak na rib-eye ay malambot at masarap, ngunit ang zesty dry marinade na ito ay maaaring magbigay ng anumang steak. Gumawa ng isang malaking batch ng dry rub at mag-imbak ng airtight sa isang cool na tuyo na lugar.
-
Grilled Garlic-Lemon Flank Steak
James Baigrie / Mga Larawan ng Getty
Ang flank steak ay medyo murang cut ng karne na nakikinabang mula sa marinating. Ang lemony-bawang na marinade ay nagdaragdag ng isang pag-angat ng lasa sa karne kasama ang kumikilos bilang isang tenderizer. Karagdagan ay isinama ko ang ilang mga pagkakaiba-iba sa pag-atsara sa ibaba, kasama ang Asian Ginger, Barbecue, Garlic-Fresh Thyme, at Spicy Mustard.
-
Madaling Steak Fajitas
Ang Larawan Pantry / Getty Images
Ang mga steak fajitas ay mabilis at madaling magtipon. Ang marinating flank steak sa magdamag ay ginagawang malambot at may lasa. Ito ay isang masarap na ulam upang maglingkod sapagkat ang bawat isa ay maaaring gumawa ng kanilang sariling gamit ang mga toppings na kanilang napili.
-
Asin at Paminta Grilled Skirt Steak
Mga Larawan sa Juanmonino / Getty
Ang "asin at paminta" na inihaw na palda na steak na recipe ay napakadali dahil ang mga panimpla ay sobrang simple. Ang skirt steak ay tulad ng isang makatas, masarap na hiwa ng karne ng baka na hindi mo kailangang gawin nang labis para matikman ito ng mahusay.
