Mga Larawan ng urbazon / Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagagamit: 12 Mga Serbisyo
Ang tinapay na mais ay isa sa aking mga paboritong mabilis at madaling gumawa ng tinapay. Ang Buttermilk ay isang kahanga-hangang sangkap para sa paggawa ng tinapay ng mais dahil nagdaragdag ito ng tanginess at richness, at ginagawang mas magaan din ang cornbread dahil ang acid sa buttermilk ay nagbibigay sa baking powder ng dagdag na tulong.
Siguraduhing bigyan ang buttermilk ng isang mahusay na iling bago mo sukatin ito. Ginagawa namin ito dahil ang buttermilk ay maaaring maghiwalay kapag nakaupo ito sa ref para sa isang habang at nais namin na ang taba ay mahusay na pinaghalo.
Mga sangkap
- 1 tasa ng buong-layunin na harina (naayos)
- 1 tasa ng dilaw na cornmeal
- 1 kutsara sa baking powder
- 1/2 kutsarang asin
- 2 itlog, binugbog
- 1 tasa ng buttermilk (maayos na umalog)
- 1/4 tasa na natutunaw na mantikilya o paikliin
- 1/3 tasa ng asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven hanggang 400 F.
Sift magkasama ang harina, cornmeal, baking powder, at asin.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang buttermilk, itlog, butter (o pag-iikli) at asukal.
Ganap na grasa at harina ang isang 9 "× 9" na baking pan. O maaari kang gumamit ng isang nonstick baking pan o isa sa mga nababaluktot na silicone pan, o kahit na isang kawani na cast-iron.
Idagdag ang pinaghalong buttermilk sa harina at pinaghalong cornmeal at ihalo hanggang sa moistened ang harina, hindi hihigit sa sampung segundo. Ang batter ay dapat na malinaw na bukol. Hindi mo nais na overmix ang humampas.
Kapag pinagsama ang likido at tuyo na sangkap, mabilis na ibuhos / kiskisan ang batter sa iyong baking pan at ilipat ito sa oven.
Maghurno hanggang sa tuktok ay gaanong ginintuang kayumanggi, mga 25-30 minuto, o hanggang sa isang insert ng toothpick sa gitna ng cornbread ay lumabas na malinis at ang gilid ng cornbread ay nagsisimulang hilahin mula sa kawali.
Mga Tag ng Recipe:
- Mabilis na tinapay
- buttermilk cornbread
- side dish
- tex-mex
