Ang Spruce / Molly Watson
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 53 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 0g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 53 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabado Fat 4g | 18% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Sodium 292mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 0g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 4mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isa sa mga pinggan na parehong napaka-simple at masarap. Lahat ito ay tungkol sa malumanay na pagluluto upang pahintulutan ang matamis na likas na katangian ng mga leeks at gawin silang supremely na malambot. Hinahayaan ka ng mahabang pagluluto na gamitin mo ang mas tougher leek greens kaya madalas na itinapon sa pagluluto.
Ito ay gumagana nang maayos bilang isang relish o mainit-init na salsa na may inihaw o inihaw na manok, o ihalo ito sa tuktok ng nilutong isda.
Tulad ng napakaraming simpleng pinggan, hinog na rin para sa pag-eksperimento at pagpapasadya. Magdagdag ng itim na paminta, isang maliit na chile, isang splash ng suka, o anumang mga halamang gamot at pampalasa ay nahuli ang iyong magarbong.
Mga sangkap
- 2 leeks
- 2 tablespoons butter (nahahati)
- 1/2 kutsarang asin ng dagat (fine)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tumalsik at itapon ang mga dulo ng ugat. Tumalsik at itapon ang anumang pinatuyong o browned dulo ng mga leek gulay. Gupitin ang mga leeks nang kalahating haba, i-slice ang mga ito sa crosswise sa mga piraso ng kagat na laki. Maaari mong gamitin ang madilim na berdeng bahagi ng leek; i-chop ang lahat, mapupuksa ang anumang mga browned o tuyo na mga dulo.
Ilagay ang mga leeks sa isang malaking mangkok at takpan ng cool na tubig. Swish ang mga leeks sa paligid upang paluwagin ang anumang dumi o grit. Kung napansin mo ang malalakas na kumpol ng pagngisi habang pinipigilan mo ang mga leeks, ngayon ay oras na tiyakin na mawawala. Hayaang umupo ang mga leeks ng ilang minuto para sa dumi at grit upang tumira sa ilalim ng mangkok.
Sa isang malaking kawali o sauté pan sa ibabaw ng medium-high heat, matunaw ang 1 kutsara ng mantikilya. Itaas ang mga leeks sa tubig at idagdag ito sa kawali. Huwag alisan ng tubig ang mga leeks sa isang colander, dahil iyon ay ibabalik ang dumi sa mga leeks.
Pagwiwisik sa mga leeks gamit ang asin at pukawin upang pagsamahin.
Takpan at bawasan ang init sa medium-low. Lutuin, pagpapakilos tuwing 5 minuto o higit pa hanggang ang mga leeks ay labis na malambot, 30 hanggang 40 minuto.
Alisin ang kawali sa init at idagdag ang natitirang kutsara ng mantikilya. Gumalaw hanggang matunaw ang mantikilya sa mga leeks. Maglingkod ng mainit o mainit-init.
Mga Tag ng Recipe:
- leeks
- Sa tabi ng gulay
- side dish
- pranses
