Ang Spruce / Cara Cormack
- Kabuuan: 24 oras 5 minuto
- Prep: 24 oras
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 16 hanggang 20 piraso
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 73 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 12g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 16 hanggang 20 piraso | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 73 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 3% |
| Sabadong Fat 1g | 6% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Sodium 76mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 12g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 17mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Marahil walang pagkain na mas minamahal ng mga taga-Norway kaysa sa patatas na ketong. Inihanda sa mga espesyal na lefse griddles at naka-isang mahabang tungkod, ang papel na manipis na patatas na tinapay na ito ay pinakamahusay na naghain ng mainit na mantikilya at asukal.
Ang Lefse ay isang tradisyonal na pagkain sa holiday sa gitna ng mga Norwegian-Amerikano sa US, kaya maaari mong isama ito sa menu kung nakakaaliw ka sa mga bisita para sa Pasko. Maaari itong maging isang proyekto ng pamilya, katulad ng paggawa ng tamale, na may iba't ibang mga miyembro ng pamilya na kasangkot sa pag-ikot ng kuwarta at pagluluto sa griddle.
Mga sangkap
- 2 pounds Idaho russet patatas (tungkol sa 5 malaking patatas)
- 1 kutsarang asin
- 1/4 tasa mabigat na cream (o evaporated milk)
- 1 kutsara ng mantikilya (pinalambot)
- 1 kutsara ng asukal
- 1 tasa ng harina
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Cara Cormack
Painitin ang oven sa 175 F.
Peel ang mga patatas, siguraduhin na walang mga alisan ng balat o mata. Pagkatapos ay coarsely chop ang mga ito sa 1-inch piraso.
Ang Spruce / Cara Cormack
Sa isang stockpot, magdala ng tubig sa isang pigsa, idagdag ang mga patatas at pakuluan hanggang sa malambot ang mga ito.
Ang Spruce / Cara Cormack
Alisan ng mabuti ang pinakuluang patatas, pagkatapos ay ilagay sa mainit na hurno sa loob ng 15 minuto upang matuyo pa sila.
Ang Spruce / Cara Cormack
Alisin ang patatas mula sa oven at ipasa ang mga patatas sa pamamagitan ng isang ricer. (Dapat mayroon kang mga 4 tasa ng mga riced na patatas.)
Ang Spruce / Cara Cormack
Paghaluin sa asin, mabibigat na cream (o evaporated milk), mantikilya, at asukal.
Ang Spruce / Cara Cormack
Ilagay sa ref at magdamag.
Ang Spruce / Cara Cormack
Magpainit ng isang lefse griddle o maglagay ng grid grid iron hanggang 425 F.
Gumamit ng isang pastry blender upang i-cut ang harina sa pinalamig na patatas.
Ang Spruce / Cara Cormack
Kurutin ang mga piraso ng masa sa laki ng isang biskwit. Ang isang scoop ng ice-cream ay mahusay na gumagana para dito.
Ang Spruce / Cara Cormack
Gamit ang isang lumiligid na pin na may isang maayos na may manggas at isang floured na tela o board, igulong ang bawat piraso sa isang 12-pulgadang bilog.
Ang Spruce / Cara Cormack
Maingat na iangat ang bilog gamit ang isang tungkod na stick at ilipat ito nang mabilis sa griddle.
Ang Spruce / Cara Cormack
Maghurno ang lefse sa griddle hanggang magsimulang lumitaw ang mga brown spot.
Ang Spruce / Cara Cormack
I-flip at maghurno sa kabilang linya.
Ang Spruce / Cara Cormack
Alisin ang lutong lutong sa isang plato na may linya na may isang malinis na malinis na tela upang palamig. Takpan gamit ang isa pang mamasa-masa na tela. Patuloy na lutuin ang natitirang lefse.
Ang Spruce / Cara Cormack
Ihatid ang lefse gamit ang mantikilya at asukal.
Ang Spruce / Cara Cormack
Mga tip
- Kapag pinipili mo ang iyong mga patatas upang makagawa ng tira, tiyakin na gamitin ang pinakapangit, pinakadulas na patatas na maaari mong mahanap. Angef ay maaari ring mag-bebo ng hanggang sa anim na buwan. Upang i-freeze ang mga ito, tiklupin ang cooled lefse sa quarters, ilagay ang mga ito sa mga zip-top freezer bags, at i-freeze. Kapag handa ka nang gamitin ang mga ito, alisin ang mga ito mula sa freezer at ilagay ito sa isang linya ng plate na may mga tuwalya ng papel. Payagan silang pumunta sa temperatura ng silid at mag-reheat bago maghatid.
Gumagamit para sa Lefse
Habang ang tradisyonal na paraan upang kumain ng ketong ay simpleng may mantikilya at asukal, maaari mong gamitin ang tira sa halos anumang paraan na gagamitin mo ng isang tortilla o pambalot. Ang lefse ay maaaring mapunan ng masarap na pagpuno tulad ng tuna salad o salad ng manok para sa isang mabilis na tanghalian. O kaya, pahid ng mga ito ng cream cheese at magdagdag ng mga karne ng deli o tira na lutong karne para sa isang rollup. Tangkilikin ang mga ito tulad ng isang crepe na may jam, Nutella, o sarsa ng cranberry. Gumawa ng isang lefse ng agahan na may mga piniritong itlog at bacon. Huwag mag-atubiling maging malikhain sa flatbread na ito.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- side dish
- scandinavian
- araw ng boxing
