Diana Rattray
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 639 | Kaloriya |
| 35g | Taba |
| 79g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 639 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 35g | 45% |
| Sabado Fat 11g | 54% |
| Cholesterol 138mg | 46% |
| Sodium 450mg | 20% |
| Kabuuang Karbohidrat 79g | 29% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 109mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang masarap na pecan pie, na gawa sa brown sugar, mais syrup, butter, vanilla, at pecan. Gamitin ang flaky pie pastry sa ibaba, ang iyong sariling paborito, o isang binili na hindi wasak na palamigan na naka-cool na o frozen na pie shell.
Ang pie na ito ay maaaring lutong sa isang binili o homemade na gluten-free pie crust na rin.
Mga sangkap
- Para sa Pie Pastry:
- 1 tasa ng buong-layunin na harina
- 2/3 tasa ng cake ng cake
- 1 kutsara ng pulbos na asukal
- 1/2 kutsarang asin
- 4 na kutsara mantikilya (malamig at gupitin sa maliit na piraso)
- 5 kutsara pagpapadulas (gupitin sa maliit na piraso)
- 1/4 tasa ng tubig (malamig na yelo)
- Opsyonal: 1 itlog puti (gaanong binugbog)
- Para sa Pagpuno ng Pecan Pie:
- 3 malalaking itlog (binugbog)
- 1 tasa ng light circuit ng mais
- 1/8 kutsarang asin
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1 tasa light brown sugar (mahigpit na nakaimpake)
- 2 kutsarang mantikilya (natunaw)
- 1 1/4 tasa ng mga pecan halves
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pie Pastry
Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang mga flours, pulbos na asukal, at asin. Ilang pulso ng ilang beses upang pagsamahin. Pagwiwisik ng mga piraso ng mantikilya sa ibabaw ng pinaghalong harina, pukawin nang gaan, pagkatapos ay pulso ng 6 beses. Pagwiwisik ng mga pinaikling piraso sa ibabaw ng pinaghalong, pukawin nang basta-basta, pagkatapos ay pulso ng mga 6 hanggang 7 pang beses. Pagwiwisik ng kalahati ng tubig. Pulse 5 beses. Pagwiwisik ng natitirang tubig; pulso ng 6 na beses, hanggang sa magsimulang kumapit ang kuwarta.
Ihawan ang mga malalaking mumo sa isang mangkok. I-pack at masahin lamang ng 2 o 3 beses.
Hugis sa isang disk, balutin ang plastik, at ginawin ang halos 30 minuto hanggang 1 oras.
Pagulungin sa isang floured ibabaw upang magkasya sa pie pan. Tiklupin at magkasya sa kawali, putulin ang labis. Bumuo ng isang pandekorasyon na gilid sa paligid ng plato. Bago idagdag ang pagpuno, magsipilyo ng kaunti ng pinalo ng puting itlog, kung nais.
Pagpuno
Sa isang halo ng mangkok, pagsamahin ang mga pinalo na itlog, mais syrup, asin, banilya, brown sugar, at tinunaw na mantikilya; pukawin upang timpla. Gumalaw sa mga pecan.
Ibuhos sa hindi balot na pie shell. Maghurno sa 400 F sa loob ng 15 minuto; bawasan ang init sa 350 F at maghurno ng 25 hanggang 30 minuto.
Takpan ang gilid ng crust na may singsing na pie o singsing ng foil kung browning ng sobra. Ang panlabas na gilid ng pagpuno ay dapat na bahagyang mapusok at itakda, at ang gitna ay hindi magiging sobrang jiggly.
Hayaan ang pie na cool na ganap sa isang rack.
Maglingkod kasama ang whipped cream o whipped topping o isang scoop ng vanilla ice cream.
Mga Tag ng Recipe:
- pecan
- brown sugar pecan pie
- dessert
- timog
