Samantha Merritt
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 12 cupcakes
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 626 | Kaloriya |
| 41g | Taba |
| 62g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 cupcakes | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 626 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 41g | 52% |
| Sabado Fat 24g | 121% |
| Cholesterol 177mg | 59% |
| Sodium 306mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 62g | 23% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 108mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Maple ay hindi lamang para sa mga pancake! Maaari nating isipin ang maple at brown sugar bilang isang kombinasyon ng lasa ng almusal, ngunit ang dalawang sangkap na ito ay pinagsama ang isang masarap na cupcake. Mayaman na may lasa ng vanilla extract at brown sugar, ang mga matamis na cupcake ay malambot at basa-basa salamat sa pagdaragdag ng buttermilk. Ang mga ito ay nangunguna sa isang maple na nagyeyelo na gawa sa cream cheese para sa isang banayad na tang na panatilihin ang iyong mga cupcakes mula sa pagiging masyadong matamis.
Mga sangkap
- Para sa Brown Sugar Cupcakes:
- 1/2 tasa (1 stick) unsalted butter (pinalambot)
- 1 tasa madilim na kayumanggi asukal
- 1 malaking itlog (temperatura ng silid)
- 1 1/2 kutsarang katas ng vanilla
- 1 1/3 tasa ng all-purpose na harina
- 1/2 kutsarang baking soda
- 1/2 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarang asin
- 3/4 tasa ng buttermilk (temperatura ng silid)
- Para sa Maple Frosting:
- 8 ounces cream cheese (pinalambot)
- 1/2 tasa (1 stick) unsalted butter (pinalambot)
- 2 kutsarang naka-pack na brown sugar
- 3 tasa ng pulbos na asukal
- 1/4 tasa ng maple syrup
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1/4 kutsarang asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Brown Sugar Cupcakes
Painitin ang oven sa 350 F at linya ang isang 12-count na muffin lata na may mga liner ng papel. Itabi.
Pagsamahin ang mantikilya at kayumanggi asukal sa mangkok ng isang stand mixer (o sa isang malaking mangkok gamit ang isang electric hand mixer) at talunin ang daluyan ng bilis hanggang sa ang mga sangkap ay maayos na pinagsama at magaan at malambot.
Idagdag ang itlog, matalo nang mabuti. Gumalaw sa katas ng banilya.
Sa isang hiwalay, medium-sized na mangkok, sabay sabay na harina, baking soda, baking powder, at asin.
Sa timpla ng butter-sugar, dahan-dahang tiklop ng halos 1/4 ng halo ng harina sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang spatula, hanggang sa pinagsama lamang.
Magdagdag ng tungkol sa 1/4 tasa ng buttermilk at gumamit ng spatula upang tiklupin hanggang magkasama.
Patuloy na kahaliling pagdaragdag ng harina at buttermilk — na nagtatapos sa pinaghalong harina — hanggang sa ganap na magkasama ang mga sangkap. Mag-ingat na huwag ma-overmix ang batter ngunit siguraduhin na ang mga sangkap ay maayos na pinagsama at ang batter ay makinis.
Punan ang mga liner ng cupcake 2/3 ng paraan kasama ang batter. Maghurno ng 18 hanggang 20 minuto, o hanggang sa taluktok ang cupcake kapag malumanay na hinawakan at isang insert ng toothpick sa gitna ay lumabas na malinis o may kaunting basa-basa na mumo.
Payagan ang mga cupcakes na cool na ganap sa mga pan bago ang pagyelo.
Maple Frosting
Gamit ang isang electric mixer, talunin nang sama-sama ang pinalambot na cream cheese at butter hanggang sa maayos na pinagsama.
Magdagdag ng brown sugar at talunin hanggang maayos na isama.
Unti-unting magdagdag ng asukal sa pulbos hanggang sa ganap na pinagsama.
Magdagdag ng maple syrup, katas ng banilya, at asin, at pukawin hanggang sa lubusan na pinagsama ang mga sangkap, huminto upang kiskisan ang mga gilid at ilalim ng mangkok gamit ang isang spatula.
Pipa o kumalat ang pagyelo sa mga cooled cupcakes.
Mga Tip sa Recipe
Tulad ng sinabi ng listahan ng sahog, ang mantikilya, itlog, buttermilk, at cream cheese ay dapat na nasa temperatura ng silid. Mahalaga na hindi mo laktawan ang hakbang na ito; ang mga sangkap ay magkakahalo nang pantay-pantay kapag pareho silang lahat ng temperatura, at ang mantikilya ay maghahalo nang mas mahusay sa halip na manatili sa mga maliliit na chunks. Siyempre, ang pagyelo ay hindi maaaring magkasama kung ang cream cheese at butter ay matigas.
Mga Tag ng Recipe:
- Cupcake
- dessert
- amerikano
- pagkahulog
