Renee Comet / StockFood Creative / Getty na imahe
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ihatid ang mga madaling Brie- at pinalamanan na mga suso ng manok na may isang simpleng nabawasan na sarsa ng pan na gawa sa apple cider at pan drippings.
Ang resipe na ito ay tumatawag para sa mga dibdib ng manok-buto, kung saan inilalagay mo ang pagpupuno sa ilalim ng balat. Kung gumagamit ka ng walang balahibo na suso ng manok, pagkatapos ay i-pound ang mga ito sa pagitan ng mga sheet ng plastik na pambalot hanggang sa sila ay medyo manipis. Pagkatapos ay ilagay ang pinaghalong halo sa bawat manipis na dibdib ng manok at igulong upang mabalutan ang pinaghalong Brie at apple. Ang walang kamuwang manok ay kakailanganin ng mas kaunting oras upang lutuin — mga 25 hanggang 30 minuto - kaya suriin ang mga ito para sa doneness kanina.
Tingnan ang mga pagkakaiba-iba sa ibaba para sa ilang mga karagdagang ideya at posibleng mga pagpapalit.
Mga sangkap
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1/2 tasa na tinadtad na sibuyas
- 1 tart apple tulad ng Granny Smith (peeled, cored, coarsely tinadtad)
- 1 kutsarang pinatuyong dahon thyme (nahahati)
- 1 kutsarang asin (nahahati)
- 1/2 kutsarang sariwang lupa itim na paminta (nahahati)
- 3/4 tasa ng apple cider (nahahati)
- 4 ounces Brie cheese, walang rind (pinutol sa maliit na chunks)
- 4 medium na dibdib ng halves, bone-in na may balat
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang langis ng oliba sa isang nonstick na kawali sa medium heat. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at lutuin hanggang sa medyo malambot, mga pito hanggang walong minuto.
Idagdag ang tinadtad na mansanas sa kawali kasama ang 1/2 kutsarita thyme, 1/4 kutsarita asin, 1/4 kutsarita paminta at 1/4 tasa ng apple cider; lutuin hanggang malambot ang mga mansanas, mga apat hanggang anim na minuto. Alisin mula sa init at hayaang cool. Gumalaw sa Brie. Hatiin ang pagpupuno sa apat na pantay na bahagi.
Init ang oven hanggang 400 F.
Patakbuhin ang mga daliri sa ilalim ng balat ng dibdib upang paghiwalayin ito mula sa karne. Ilagay ang 1/4 ng pagpupuno sa ilalim ng balat ng bawat dibdib ng manok; pindutin nang malumanay upang ipamahagi ang pagpuno nang pantay sa ilalim ng balat. Panahon ng manok na may 1/2 kutsarang asin at 1/4 kutsarang paminta. Ilagay sa 13 x 9 x 2-pulgada na baking dish.
Maghurno sa preheated oven hanggang malambot ang manok at malinaw na tumatakbo ang mga juice kapag tinusok ng tinidor, mga 45 hanggang 55 minuto. Ang manok ay dapat basahin ng hindi bababa sa 165 F sa isang instant-read na thermometer ng karne.
Alisin ang manok sa paghahatid ng ulam at panatilihing mainit-init.
Pan sarsa
Skim fat mula sa baking dish at ibuhos ang mga drippings sa isang maliit na kasirola. Init sa medium heat. Magdagdag ng natitirang 1/2 tasa ng cider ng mansanas; pakuluan upang mabawasan ng kalahati. Gumalaw sa natitirang 1/2 kutsarita thyme at 1/4 kutsarang asin. Kutsara ang sarsa sa manok.
Mga Uri ng Recipe
- Ang kamelyo ng camembert ay maaaring ihalili para sa keso ng Brie.Replace ang hiwa ng mansanas na may peeled, sliced pears.Pagbigyan ang thyme na may isang manok na panimpla ng manok na pinaghalong mga halamang halamang gamot, salt-free herbs seasoning, marjoram, o hadhad sage.
Mga Tag ng Recipe:
- mansanas
- entree
- amerikano
- araw ni valentine
