Mga Larawan ng DAJ / Getty
- Kabuuan: 3 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 cocktail (1 serving)
Ang brandy old-fashion ay isang simpleng pagkakaiba-iba sa klasikong bourbon cocktail. Tulad ng iminumungkahi ng pangalan, ang concoction ay gumagamit ng brandy sa halip na whisky. Kung nag-order ka ng isang makaluma sa Wisconsin, marahil ito ang maiinom na ihahatid ng iyong bartender. Ito ay napakapopular, sa katunayan, na iniisip bilang hindi opisyal na cocktail ng estado.
Tulad ng tradisyonal na makaluma, ito ay isang napaka-simpleng sabong. Nararamdaman nito ang brandy na may isang bitters na nababad na asukal na kubo na naputulan ng orange at cherry. Ito ay karaniwang nangunguna sa isang splash ng Sprite o 7-Up.
Ang brandy old-fashion ay isang halip nakakapreskong inumin at karibal ng bersyon ng whisky. Tiyak na nais mong subukan ito sapagkat ito ay isa sa mga pinakamahusay na mga brandy na cocktail na lumabas doon.
Mga sangkap
- 1 sugar cube
- Magkalat ng limon-dayap na soda (higit pa o mas mababa sa panlasa)
- 2 hanggang 3 dash Ang Angostura Bitters
- 2 orange na hiwa
- 2 maraschino cherries
- 2 ounces brandy
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang kubo ng asukal sa ilalim ng isang lumang baso. Sabihin ang kubo na may isang splash ng soda at ang mga bitters, pagkatapos ay idagdag ang mga orange na hiwa at seresa.
Ibalot ang mga sangkap.
Idagdag ang brandy at gumalaw na rin.
Magdagdag ng isang solong, malaking piraso ng yelo (tulad ng isang bola ng yelo) at tuktok na may lemon-dayap na soda.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Isang Paboritong Wisconsin
Maraming mga pagkakaiba-iba sa klasikong makaluma. Ang ilan ay higit na tanyag kaysa sa iba at ang ilan, tulad ng mga bago ng tatak, ay naging panimula sa mga gawi sa pag-inom ng ilang mga rehiyon.
Ang pagkakaugnay sa Wisconsin para sa inuming ito ay isa sa kamangha-mangha. Paano lamang napunta ang estado na ito sa isang bersyon ng klasikong cocktail na bihirang matatagpuan sa ibang lugar sa US? Ito ay isang katanungan na maraming mga nagtanong at isa na isinulat ni Dy Godsey para sa Edible Milwaukee.
Ang mga sagot ay maaaring nakasalalay sa pangunahing mga settler na Aleman na gumawa ng bahay sa Wisconsin. Sa isang kagustuhan para sa brandy sa ibabaw ng whisky, tila na ang brandy old-fashion ay isang natural na akma. Posible rin ito dahil sa pagpapakilala ni Korbel Brandy sa mga Wisconsinites sa panahon ng 1893 Chicago World's Fair.
Uminom ng Tulad mo sa Wisconsin
Paano ka uminom ng isang brandy na luma tulad ng isang tunay na Wisconsinite? Ang tatak ng Korbel ay halos palaging ibinubuhos sa estado, kaya't isang magandang pagsisimula. Mas gusto ng ilang mga tao ng simpleng seltzer, bagaman ang mga lemon-dayap na sodas ay isang paborito.
Gayundin, dahil ang mga bartender ay naghalo ng marami sa mga ito, maraming lumikha ng isang halo na tinatawag na "bug juice" upang makatipid ng oras. Mahalaga, lumilikha sila ng isang handa na ibuhos na halo ng asukal, tubig, at mga bitters — na binanggit nang buo ang putik.
Habang iyon ay isang mahusay na pagbagay sa isang abalang bar, makikita ng mga bartender ng bahay na ang paggawa ng mga brandy na luma ayon sa recipe na ito ay isang madaling paraan upang pumunta. Hindi gaanong kakailanganin ang oras at sa ilang minuto, magkakaroon ka ng isang mahusay na inumin. Kahit na ang lahat ng tao sa Wisconsin ay maaaring ilagay ang kanilang personal na pag-ikot sa inumin, ang resipe na ito ay tinanggap bilang tunay.
Gaano Katindi ang Isang Brandy Matanda
Yamang walang makabuluhang likidong panghalo, ang mga brandy na luma ay magiging mas mahina lamang kaysa sa isang tuwid na pagbuhos ng brandy. Ang isang maliit na pagbabanto ay dapat na isinalin mula sa yelo at soda, na gumagawa ng pangwakas na nilalaman ng alak sa isang lugar sa paligid ng 29 porsiyento na ABV (58 patunay).
Mga Tag ng Recipe:
- Brandy
- sabong
- amerikano
- pasko
