Paano punan at tiklop ang mga balot ng wonton

Panimula

Mga Larawan ng Lars Ruecker / Getty

Ang mga Wonton ay isang uri ng dumpling na napakapopular sa lutuing Tsino. Maraming mga paraan upang maihanda ang mga punan at maaari mong gamitin ang lahat ng mga uri ng mga sangkap upang maghanda ng iba't ibang uri ng mga pagpuno. Ang mga pagpuno ay maaaring batay sa karne, pagkaing-dagat, vegetarian, o kahit na vegan.

Mayroon ding iba't ibang mga pangalan para sa mga kaugalian sa iba't ibang lugar ng Tsina, at iba't ibang mga paraan upang lutuin ang mga ito. Halimbawa, ang mga tao sa Sichuan ay tumawag sa mga kaugalian na "Chao Shou" (抄手) at chao shou ay karaniwang nakatiklop sa isang tatsulok at nagsilbi sa isang linga, chili, at langis ng Sichuan. Dahil sa kulay ng sili ng langis na ulam na ito ay nakakuha rin ng pangalang "pulang langis na wonton." (紅油 抄手).

Ang mga tao sa Kanton ay nais na gumawa ng mga pinuno ng hipon na puno ng ilang mga tinadtad na baboy, at karaniwang pinaglingkuran sila ng mga pansit, sabaw, at mga gulay. Maaari kang bumili ng mga wonton wrappers mula sa supermarket ng Asia / Intsik ngunit kung nais mong gumawa ng mga wonton wrappers mismo o walang mga supermarket ng Asyano / Intsik sa iyong lokal na lugar.

Mayroon ding maraming iba't ibang mga paraan upang tiklop ang mga kostumbre ngunit sa ibaba ay isang gabay sa tagubiling larawan ng sunud-sunod na hakbang upang maipakita ang isang pangunahing at simpleng paraan upang mai-fold ang isang wonton.

Magsimula sa Pagdaragdag ng Pagpuno

Rhonda Parkinson

1. Pakinggan ang lahat ng mga gilid ng wonton wrapper na may tubig o may isang gaanong binugbog na itlog. Panatilihin sa isang kamay ang isang maliit na mangkok ng tubig upang muling basahan ang mga gilid kung kinakailangan.Place tungkol sa 1 kutsarita ng uncooked na pagpuno sa gitna ng wonton wrapper.Itago ang wonton wrapper sa kalahating haba, siguraduhin na matugunan ang mga dulo. Pindutin nang malakas sa mga dulo upang mag-seal. Ang pagkalat ng pagpuno ng kaunti ay nakakatulong na mapanatiling bukas ang wonton wrapper habang nagluluto.

Pagsasaayos ng Pagpuno

Rhonda Parkinson

Gamitin ang iyong mga hinlalaki upang itulak sa mga gilid ng pagpuno upang matiyak na mananatili itong nakasentro sa gitna. Tiyaking ang pagpuno ay hindi masyadong malapit sa gilid ng pambalot.

Ang Pangalawang Fold

Rhonda Parkinson

Ang pagpapanatili ng iyong mga hinlalaki sa lugar, tiklop ang wonton wrapper sa isang beses pa. Ang pagpuno ay nasa gitna, ngunit kumalat ng kaunti at hindi bunched up sa gitna.

Paghahanda at Pag-aayos ng Wonton Wrapper

Rhonda Parkinson

Itulak ang mga sulok at itago ang bawat sulok sa lugar sa pagitan ng iyong hinlalaki at daliri ng index. Maaaring nais mong magbasa-basa muli ang mga gilid kung kinakailangan.

Ang Pangwakas na Pagsasaayos

Rhonda Parkinson

Ipagsama ang dalawang sulok upang ang isa ay magkakapatong sa isa pa. Pindutin nang magkasama upang i-seal. Tulad ng makikita mo sa susunod na larawan, kapag tumayo ang wonton ay dapat na kahawig ng takip ng isang nars.

Tapos na ang Lahat!

Rhonda Parkinson

Handa na ang wonton ngayon na pinakuluan o malalim na pinirito. Kapag nakuha mo na ang pangunahing pamamaraan ay maaari mong maperpekto ang iyong pamamaraan habang gumagawa ng mga recipe tulad ng mga kaugalian na may pagpuno ng baboy at hipon, pinirito na wonton, vegetarian wontons, ground beef wontons, at wonton sopas.

Ayaw mo bang gamitin agad ang napuno na mga kaugalian? Ang mga hindi tinaguriang mga kaugalian ay maaaring maging frozen. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ibalik sa temperatura ng silid bago magluto.

Takpan ang mga napuno na mga kaugalian na may isang mamasa-masa na tuwalya upang hindi sila matuyo habang naghahanda ng nalalabi sa mga wrappers. Kailangan mo ring takpan ang mga hindi nagamit na mga wrapper!