Diana Rattray
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 390 | Kaloriya |
| 25g | Taba |
| 37g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 390 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 25g | 32% |
| Sabado Fat 11g | 54% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Sodium 151mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 37g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 53mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Marami sa amin ang lumaki sa pagtangkilik ng mga brownies na ginawa mula sa isang boxed mix, na habang madaling gawin at kasiya-siyang kumain, talagang hindi magtiklop ng isang homemade recipe na inihurnong mula sa simula. Ang mga basa-basa, madilim na tsokolate na brownies ay ginawa mula sa bittersweet na tsokolate, mantikilya, itlog, asukal, banilya, at harina na may tinadtad na mga walnut na idinagdag para sa labis na lasa at isang piraso ng langutngot. Mayaman at mabulok, ang mga brownies na ito ay perpekto para sa isang espesyal na okasyon o labis na espesyal na paggamot sa katapusan ng linggo.
Mga sangkap
- 8 ounces bittersweet na tsokolate (nasira)
- 4 na onsa (1 stick) butter (gupitin)
- 4 malalaking itlog
- 1/4 kutsarang asin
- 1 1/4 tasa ng asukal na asukal
- 1 1/2 kutsarang katas ng vanilla
- 3/4 tasa ng buong-layunin na harina
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 350 F. Grease at harina ang isang 9-pulgadang square pan.
Matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang mangkok o kawali sa paglalagay ng tubig, pagpapakilos hanggang sa makinis at mainit-init. Itabi sa cool.
Sa isang pinaghalong mangkok na may isang panghalo ng kuryente, talunin ang mga itlog na may asin, asukal, at banilya hanggang sa ang timpla ay magaan at lumapot.
Gumalaw sa natutunaw na tsokolate at mantikilya. Tiklupin sa harina at mga walnut.
Ibuhos sa inihandang kawali at maghurno ng halos 25 minuto, o hanggang sa lumabas ang isang palito na may ilang malambot na mumo kapag nakapasok sa gitna. Payagan na cool na ganap bago i-cut sa mga parisukat.
Paggawa ng Perpektong Brownies
Ang mga brownies ay maaaring tila tulad ng isa sa pinakasimpleng dessert na gawin, ngunit may ilang mga bagay na dapat tandaan upang maiwasan ang mga lumpy o overcooked brownies. Una, siguraduhin na gumagamit ka ng wastong laki ng pan - isang kawali na napakadami ay magpapalawak sa humampas na masyadong manipis at tatapusin mo ang mga dry, over-lutong brownies; ang isang kawali na napakaliit ay magreresulta sa undercooked brownies, lalo na sa gitna. At huwag kalimutang mag-grasa at harina (o gumamit ng pulbos ng kakaw) ang kawali o iba pa ay magtatapos ka sa pagkain ng mga brownies nang direkta sa labas ng isang tinidor! Upang gawing mas madali ang pag-alis ng mga cut brownies, maglagay ng isang piraso ng papel ng pergamino sa kawali upang mag-hang ito sa dalawang panig at pagkatapos ay idagdag ang humampas. Sa ganitong paraan, maaari mo lamang maiangat ang buong brownie bago i-cut sa mga parisukat.
Tulad ng nakatutukso sa mga masarap na brownies ng bittersweet na ito, kakailanganin mong mag-ehersisyo ng pasensya kapag ginagawa ang mga ito. Bago idagdag ang natutunaw na tsokolate at mantikilya sa pinaghalong itlog, kailangan mong tiyakin na pinalamig ito o kaya ay maaari itong kulutin ang mga itlog. Mainam din na payagan ang mga inihurnong brownies na dumating sa temperatura ng silid bago i-cut; maaaring tumagal ito mula 1 hanggang 2 oras. Hindi lamang ito gagawing madali upang maputol, ngunit pinapayagan din na magkaroon ang mga lasa. Kung saan hindi mo na kailangan ng maraming pasensya kapag nagluluto sila; hindi mo nais na iwan ang mga ito sa oven hanggang sa walang mga mumo sa toothpick - nangangahulugan ito na overcooked sila. Ang brownies ay tapos na kapag malambot, gooey crumbs stick sa cake tester.
Mga Tag ng Recipe:
- tsokolate
- bittersweet na tsokolate
- dessert
- timog
