Westend61 / Getty Mga imahe
Sariwa, sariwa, sariwa… maririnig mo ang mga mixologist na nagsasalita tungkol sa mga sariwang sangkap sa lahat ng oras. Ang paggamit ng mga sariwang kinatas na juice, garnish sa kanilang rurok, at ang mga sariwang halamang gamot ay gumawa ng kung hindi man "disenteng" na mga sabaw na kamangha - manghang at hindi ka makakakuha ng anumang mas fresher kaysa sa paglaki ng mga prutas, gulay at halaman sa iyong sariling hardin.
Ginagawa ko ito sa aking sariling hardin; ang pagtatanim ng mga taunang upang mag-eksperimento sa, mga perennials na maaasahang mga paborito, at pagpili ng mas mabilis na paglaki, mas mataas na ani, o higit pang mga lasa na mas mahusay na gumagana nang kaunti lamang sa mga inumin.
Narito ang ilang mga mungkahi ng mga halaman na maaaring nais mong isaalang-alang ang pagdaragdag sa iyong hardin na mapapahusay ang iyong mga cocktail at mga homemade na mga infusion ng espiritu, syrups, at iba pang mga mixer. Kung mayroon kang isang paboritong inumin o lasa, idagdag ang mga halaman sa listahan.
Paglalarawan: Chelsea Damraksa. © Ang Spruce, 2019
Mga Prutas at Gulay:
Gumamit ng mga garnish, sariwang juice, at mga pinahiran na infusions.
- Apple - Gamitin upang gumawa ng sariwang cider o juice, garnish, o mga pagbubuhos. Mag-browse ng mga cocktail ng mansanas. Blueberry - Perpekto para sa putik o paggawa ng mga syrups o shrubs. Mag-browse ng mga blueberry na cocktail. Cherry - Gumamit bilang isang garnish, juice, o gumawa ng iyong sariling syrup, infused espiritu, o liqueurs.
Mga Inumin: Itim na Cherry Breezer, Mga Grape ng Cherry Bitch - Gumamit bilang isang garnish o gumawa ng sariwang juice o mga pagbubuhos, kahit na ang lutong bahay. I-freeze ang mga ubas para sa isang alternatibo sa yelo. Mag-browse ng mga cocktail ng ubas. Kiwi - Muddle skinned kiwi para sa mga sariwang inumin o gumawa ng iyong sariling kiwi vodka.
Mga Inumin: Green Lemonade, Kiwi Martini Raspberry at Blackberry - Garnishes, infusions, liqueurs, juiced, muddled… ang mga berry ay maraming gamit. Mag-browse ng mga prutas ng raspberry at blackberry. Strawberry - Juice, purees, infusions, syrups, liqueurs, pinaghalong, at garnish. Mag-browse ng mga strawberry na cocktail. Melon - Ang mga Melon ay napakadaling i-juice, kahit na may putik lamang at gumawa sila ng mahusay na pagbubuhos.
Mag-browse ng mga cocktail ng melon. Tomato - Pumili ng daluyan ng laki, makatas na mga varieties at putik na mga kamatis ng cherry para sa mga maiinom.
Ang Madugong Maria at maraming mga kamatis na kamatis. Carrot - Juice para sa isang mas magaan na kapalit sa kamatis.
Mga Inumin: Mga Butas ng Cutty Cucumber - Lumikha ng mga nakakapreskong inumin sa pamamagitan ng putik, infusing, o timpla. Peppers - Magdagdag ng isang maliit na pampalasa sa pag-inom sa pamamagitan ng putik o infusing sili, jalapeño, habanero, kahit na mga kampanilya. Mga gisantes - Dalhin ang mga masasarap na mga gisantes mula sa hardin sa iyong mga cocktail sa pamamagitan ng putik o pureeing. Mag-browse ng pea cocktails.Kung nakatira ka sa isang mainit na zone subukan ang mga ito (at isaalang-alang ang iyong sarili na masuwerteng at ang iba sa amin ay naninibugho):
- Grapefruit - Madaling juice sa isang juicer o muddler at mahusay para sa mga pagbubuhos.
Mag-browse ng mga sabong ng selyo. Mga limon at Limes - Mga mahahalagang sangkap sa bar para sa iba't ibang mga inumin at garnish.
Paano mag-juice ng sitrus. Mango - Ang sariwang katas at purong, mabuti din para sa mga pagbubuhos at pinaghalong inumin.
Mag-browse ng mga cocktail ng mangga. Orange - Ang isa pang bar na mahalaga, na ginagamit para sa maraming inumin bilang juice o garnish at mahusay para sa mga infusions at orange liqueurs.
Mag-browse ng mga juice ng orange juice. Peach - Gumamit para sa mga purees, juice, infusions, at pinaghalong inumin.
Mag-browse ng mga cocktail ng peach. Pinahusay - Gumamit para sa sariwang juice, pagbubuhos, o liqueurs at isang mahalagang sangkap para sa paggawa ng grenadine syrup, isang staple bar.
- Grapefruit - Madaling juice sa isang juicer o muddler at mahusay para sa mga pagbubuhos.
Mga Herbal at Bulaklak:
Perpekto para sa pasadyang espiritu pagbubuhos, mga gawang bahay na bitters, shrubs, at syrups, pati na rin ang mga garnish at muddling.
- Basil - Nakakagulat, madalas na ginagamit sa mga bagong cocktail. Chamomile - Karamihan sa mga madalas na ginagamit bilang tsaa, kahit na maaari itong magamit upang gumawa ng mga liqueurs, infusions, kahit na mga homemade bitters.
Mga Inumin: Gunpowder Gimlet, Tea Tini Dill - Pinakamahusay na kaliwa para sa mga infusions at homemade bitters at shrubs. Fennel - Katulad ng lakas ng dill at pinakamahusay na ginagamit para sa pareho. Luya - Tunay na kapaki-pakinabang para sa mga syrup, infusions, putik, kahit na gumawa ng iyong sariling luya ale o luya beer. Lavender - Perpekto para sa pagdaragdag ng isang light floral flavour sa mga inumin sa pamamagitan ng putik, infusions, o syrups. Lemon Balm o Lemon Verbena - Madalas na ginagamit bilang isang tsaa, kahit na maaaring magamit para sa mga pagbubuhos o mga homemade mixer din. Mga Inumin: Jalisco High-Tea, Tea Tini Lemongrass - Ginagamit para sa mga pagbubuhos ng mga espiritu (lalo na ang tequila) at mga syrup. Lilac - Magdagdag ng isang mas madidilim na lasa ng floral sa inumin kaysa sa lavender sa pamamagitan ng paggamit ng mga bulaklak upang makagawa ng mga liqueurs at syrups. Mint - Subukan ang iba't ibang mga varieties ngunit mag-ingat na ito ay kilalang-kilala sa pagkuha ng isang hardin, kaya halaman sa isang kinokontrol na puwang o lalagyan. Ang Mint ay ang pinakatanyag na halamang gamot na ginagamit sa maraming inumin na pinakasikat na pagiging Mint Julep at Mojito. Rosemary - Tulad ng tanyag sa lavender at may parehong mga gamit: infusions, syrups, muddling. Sage - Madalas na ginagamit nang direkta sa inumin sa pamamagitan ng pagkalusot, kahit na maaari itong magamit para sa mga pagbubuhos at homemade shrubs at syrups.
Mga Inumin: Homecoming Caipirinha, Pineapple at Sage Gimlet, Sage Lady Tarragon - Maaaring magamit nang direkta sa mga inumin sa pamamagitan ng putik o para sa mga pagbubuhos ng mga espiritu o syrups pati na rin ang mga homemade bitters at shrubs. Thyme - Masamang putik na may mga syrups o mag-infuse sa mga espiritu o gamitin upang makagawa ng mga bitters, shrubs, at iba pa.
Mga Inumin: Lumang Thyme Sour
Isaisip ang iyong katigasan ng loob zone kapag pumipili ka ng mga halaman, pati na rin kung ano ang pinakamahusay na lumalaki sa iyong uri ng lupa. Para sa pagiging bago ng taon, magtanim ng isang hardin ng lalagyan at dalhin ang mga kaldero kapag bumababa ang temperatura. Ang mga lalagyan ay perpekto para sa mga halamang gamot.
Gayundin, isipin ang tungkol sa nakakain na mga bulaklak para sa mga garnish. Siguraduhin na kapag bumibili ng mga bulaklak na bedding halaman (pansies, geraniums, atbp.) Na sila ay alinman sa organic o pestisidyo at paglaki ng hormone na libre kung gagamitin mo sila sa pagkain o inumin, marami ang hindi.
