Envision / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 2 oras 15 mins
- Prep: 15 mins
- Cook: 2 oras
- Nagbigay ng: 2 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 505 | Kaloriya |
| 29g | Taba |
| 29g | Carbs |
| 34g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 505 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 29g | 37% |
| Sabado Fat 10g | 52% |
| Cholesterol 106mg | 35% |
| Sodium 200mg | 9% |
| Kabuuang Karbohidrat 29g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 24% |
| Protein 34g | |
| Kaltsyum 251mg | 19% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Bamia ay tulad ng isang nakabubusog na nilagang sa kabila ng bilang ng mga sangkap. Gustung-gusto ko ang paghahatid nito sa isang malamig na araw na may isang kama ng bigas at isang salad. Maaari mong gawin ang resipe na ito na vegetarian sa pamamagitan ng pagtanggal ng karne ng baka nang walang lasa na nakompromiso.
Gustung-gusto ko ang paggawa ng bamia, ngunit ang oras upang ihanda ang sariwang okra ay maaaring talagang pag-ubos. Dagdag pa, hindi rin ito madaling magamit sa merkado. Ang paggamit ng frozen okra sa bamia ay talagang pinapabalik ang oras, ngunit hindi ikompromiso ang lasa.
Ano ang Okra?
Ang Okra — na kilala rin bilang okro — ay tinawag na "daliri ng mga kababaihan." Lumalaki ito mula sa isang namumulaklak na halaman sa pamilyang mallow. Pinahahalagahan ito para sa nakakain na berdeng buto ng polong.
Katutubong sa North-East Africa, si Okra ay tinawag na isa sa mga pinaka nakapagpapalusog na gulay sa Africa. Ang halaman ay madalas na nilinang sa buong tropikal at mainit-init na mga rehiyon sa buong mundo. Ang Bamia ay pinakamahusay na lumalaki sa tuyo, mayaman na lupa.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Okra
- Ito ay mababa sa calories. Naglalaman lamang sila ng 30 calories bawat 100 gramo.Okra ay mayaman sa pandiyeta hibla, mineral, at bitamina.Ito ay madalas na inirerekomenda ng mga nutrisyunista upang makatulong na makontrol ang kolesterol.Ang mga pods ay nag-aalok ng isang malusog na dosis ng bitamina A at flavonoid anti-oxidants.Fresh pods ay isang mabuting mapagkukunan ng mga folates.Mayaman sila sa mga B-kumplikadong bitamina, tulad ng niacin, bitamina B-6, thiamin, at pantothenic acid. Ang Okra ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina K, na kung saan ay mabuti para sa mga enzyme ng clotting ng dugo at pagpapalakas ng buto
Mga sangkap
- 1 libong karne ng karne (tupa o karne ng baka)
- 1 pounds frozen okra
- 16 onsa ng kamatis (de-latang durog)
- 4 ounce tomato puree (de-latang)
- 1 medium sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves bawang (durog)
- 1/2 kutsarang kumin
- 1 kutsarita na kulantro
- 1/8 kutsarang allspice
- 8 tasa ng tubig
- Asin (sa panlasa)
- Pepper (sa panlasa)
- 2 kutsara ng langis ng oliba
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking kasirola, kayumanggi karne na may langis ng oliba. Magdagdag ng mga sibuyas at bawang.
Magdagdag ng mga durog na kamatis, pagpapakilos ng mabuti sa karne, bawang at sibuyas. Magdagdag ng kumin, kulantro, asin at paminta, at allspice. Magdagdag ng tubig at tomato puree. Gumalaw at pagsamahin nang mabuti.
Magdagdag ng okra at dalhin sa isang pigsa.
Bawasan ang init sa mababa at kumulo sa loob ng 2 oras, o hanggang malambot at tapos na ang karne.
Ang sarsa ay dapat magpalapot habang nagluluto. Kung wala ito, magdagdag ng 1/2 tasa ng all-purpose flour.
Ihain ang bamia na may puting bigas at isang salad. Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- okra stew
- entree
- gitnang silangan
