Diana Rattray
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
Palagi ka bang nagsisikap na makahanap ng mga paraan upang maging mas kasiya-siya ang simpleng bigas? Well, natapos na ang iyong paghahanap. Sa resipe na ito, ang mga sariwang spinach, herbs, at Parmesan cheese ay nagdaragdag ng kamangha-manghang lasa at bigyan ito ng maraming kinakailangang kulay. Ang kanin ng bigas ay isang snap upang ayusin at maghurno, at sigurado itong isang hit sa iyong pamilya.
Ang bigas ay may kasamang kombinasyon ng dalawa o tatlong sariwang halamang gamot. Piliin kung ano ang nasa kamay mo. Ang dill, basil, chives, thyme, oregano, at perehil ay lahat ng napakahusay na pagpipilian. Maaari mo itong gawin sa brown rice pati na rin, ngunit magdagdag ng dagdag na 3/4 tasa ng stock at dagdagan ang paunang oras sa pagluluto ng halos 10 hanggang 15 minuto.
Ang recipe ay maraming nalalaman din. Para sa lasa ng bawang, huwag mag-atubiling mince 1 o 2 cloves ng bawang at igisa ito kasama ang tinadtad na sibuyas. Para sa isang pagkaing vegetarian, lutuin ang bigas na may sabaw ng gulay sa halip na stock ng manok. Bilang kahalili, kung nais mo ang isang masigasig na pagkain ng isang pinggan, magdagdag ng 1 hanggang 2 tasa ng diced ham, pabo, o manok sa ulam.
Mga sangkap
- 1 maliit na sibuyas (mga 1/2 hanggang 3/4 tasa na pinong tinadtad)
- 4 1/2 hanggang 5 tasa stock ng manok (unsalted o mababang sodium)
- 2 tasa ang haba ng bigas na butil (walang boto)
- 1/2 kutsarang sariwang lupa itim na paminta
- 6 ounces fresh spinach (coarsely tinadtad, tungkol sa naka-pack na 4 tasa)
- 3 kutsarang tinadtad ang mga sariwang halamang gamot (hal. Dill, basil, thyme, chives, atbp.)
- 1 tasa ng shredded fresh Parmesan cheese (mga 4 na onsa, o 2/3 tasa na gadgad)
- Kosher salt (sa panlasa)
- 3 kutsara ng langis ng oliba
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven sa 400 F.
Grasa ang isang 3-quart na baking dish o casserole.
Peel ang sibuyas at i-chop ito ng pino.
Init ang langis ng oliba sa isang medium na kasirola o saute pan sa medium heat. Idagdag ang pino ang tinadtad na sibuyas at lutuin hanggang sa lumambot at magsalin, madalas na pagpapakilos. Magdagdag ng 4 1/2 tasa ng stock ng manok at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa dumating ang stock sa isang simmer.
Ilagay ang bigas sa isang colander o mesh strainer at banlawan ng malamig na tubig.
Ilipat ang bigas sa inihandang baking ulam o kaserol; idagdag ang pinagsama ng manok at sibuyas ng sibuyas at pukawin ang halo hanggang sa timpla.
Maghurno ng bigas, walang takip, sa preheated oven sa loob ng 25 minuto, o hanggang sa ang likido ay halos nasisipsip. Gumalaw ng bigas paminsan-minsan at magdagdag ng maraming stock, kung kinakailangan.
Samantala, bigyan ang spinach ng isang magaspang na puthaw
De-stem at i-chop ang mga halamang gamot.
Alisin ang kaserol mula sa oven at pukawin ang paminta, spinach, herbs, at Parmesan cheese. Tikman ang bigas at magdagdag ng asin, kung kinakailangan. Kung ang timpla ay tila tuyo, magdagdag ng higit pang stock ng manok.
Takpan nang mahigpit ang baking dish sa foil at ibalik ito sa oven. Maghurno ng kaserola nang mga 5 minuto na mas mahaba, o hanggang sa malambot ang bigas at humina ang spinach.
Pukawin ang pinaghalong bigas na may tinidor upang mahimulmol.
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- spinach bigas
- side dish
- amerikano
