Diana Rattray
- Kabuuan: 2 oras 15 mins
- Prep: 15 mins
- Cook: 2 oras
- Nagbigay ng: 10 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 663 | Kaloriya |
| 30g | Taba |
| 31g | Carbs |
| 65g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 10 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 663 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 30g | 38% |
| Sabadong Fat 8g | 42% |
| Cholesterol 236mg | 79% |
| Sodium 4202mg | 183% |
| Kabuuang Karbohidrat 31g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protina 65g | |
| Kaltsyum 74mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang cola at maple glaze ay nagdaragdag ng ilang mga kasiya-siyang lasa sa karapat-dapat na inihurnong hamon na holiday. Ginagawa ng resipe na ito ang perpektong sentro ng iyong Thanksgiving, Christmas, o Christmas dinner; o para lamang sa isang taglamig na magkakasama. Ang maple syrup, cola, mustasa, at brown sugar ay lumikha ng isang matamis at masarap na glaze habang ang cinnamon at luya ay nagdaragdag lamang ng tamang dami ng pampalasa.
Mga sangkap
- 1 ganap na lutong ham (mga 6 hanggang 8 pounds, sinuri ng USDA)
- Opsyonal: buong cloves
- 1/2 tasa purong maple syrup
- 1/2 tasa na naka-pack na brown sugar
- 1/2 tasa cola
- 1 kutsara Dijon mustasa o maanghang na mustasa
- 1/4 kutsarang lupa luya
- 1/4 kutsarang lupa kanela
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Diana Rattray
Painitin ang oven sa 325 F. Linya ng isang baking o litson pan na may foil at maglagay ng isang rack sa kawali.
Ilagay ang ham sa rack, fat-side up, at gaanong puntos ang taba. Pag-aralan ang ham na may mga cloves, kung nais.
Diana Rattray
Maghurno ng hamon sa preheated oven para sa mga 18 hanggang 22 minuto bawat libra, o hanggang sa isang instant na nabasa na thermometer ay nagparehistro sa 140 F.
Samantala, pagsamahin ang maple syrup, brown sugar, cola, mustasa, luya, at kanela sa isang kasirola.
Diana Rattray
Ilagay ang halo ng glaze sa medium heat at dalhin sa isang kumulo. Bawasan ang init sa mababa at lutuin, pagpapakilos, para sa 2 minuto.
Diana Rattray
Mga 20 minuto bago gawin ang ham, kutsara kalahati ng glaze sa ibabaw ng ham. Matapos ang ham ay patuloy na nagluluto ng halos 10 minuto pa, kumalat ang natitirang glaze sa ham.
Diana Rattray
Hayaang pahinga ang inihurnong ham para sa mga 15 minuto bago mag-ukit. Kung nais, laktawan ang taba mula sa mga likido sa pagluluto at ihatid ang gravy kasama ang hiniwang ham.
Diana Rattray
Ilagay ang mga tira sa mababaw na lalagyan at palamigin ang mga ito sa loob ng 2 oras. Mag-imbak ng tira na inihurnong ham sa ref sa loob ng 3 hanggang 5 araw o i-freeze ito ng 1 hanggang 2 buwan.
Mga tip
- Ang isang ganap na lutong ham ay bibigyan ng label na "luto" o "handa na kumain, " at ipahiwatig na ito ay nakabalot sa isang halaman na sinuri ng USDA. Kung hindi ito naproseso at nakabalot sa isang inspeksyon na USDA, painitin ang ham sa 165 F.Kung mayroon kang isang ham na may label na "lutuin bago kumain, " dapat itong lutuin sa isang panloob na temperatura ng hindi bababa sa 145 F, o 165 F kung hindi naproseso at nakabalot sa isang halaman na na-inspeksyon ng USDA. Ang isang lusong 6- hanggang 8-pounds bago kumain "ham (buto-in) ay aabutin ng 22 hanggang 26 minuto bawat pounds sa isang 325 F oven. Kung wala kang isang rack na magkasya sa iyong litson, ayusin kintsay at carrot sticks sa ilalim ng kawali at itakda ang ham sa mga gulay. Maglagay ng meaty ham bone sa isang hiwalay na bag ng freezer - maaari itong magamit upang magdagdag ng lasa sa mga sopas at bean pinggan.Kung sa palagay mo ang isang malaking ham ay masyadong magkano para sa iyong pamilya, isaalang-alang ang maraming mga paraan na magagamit mo ang mga tira. Ang hiwa o diced ham ay gumagawa ng masarap na sandwich at sopas o gamitin ang ham sa pasta bakes, omelet, at casseroles sa agahan.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Para sa isang tangier glaze, magdagdag ng isang dagdag na kutsara ng mustasa at isang kutsara ng red wine suka o juice ng lemon.
Mga Tag ng Recipe:
- Baboy
- hapunan
- timog
- pasko
