Burmese khow suey.
Gaurav Nemade / Flickr / CC Sa pamamagitan ng 2.0
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 4 na bahagi (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1133 | Kaloriya |
| 51g | Taba |
| 134g | Carbs |
| 39g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na bahagi (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1133 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 51g | 66% |
| Sabado Fat 17g | 87% |
| Cholesterol 226mg | 75% |
| Sodium 1949mg | 85% |
| Kabuuang Karbohidrat 134g | 49% |
| Diet Fiber 15g | 53% |
| Protina 39g | |
| Kaltsyum 303mg | 23% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Orihinal na burmese tulad ng iminumungkahi ng pangalan nito, ang ulam na ito ay dumating sa Eastern India kasama ang maraming mga Indiano na tumakas sa Burma noong World War II. Ito ay isang masarap na konkreto ng mga pansit, maanghang na manok, at maraming mga toppings. Ang pangwakas na pagpindot ay isang pisil ng lemon na nagdaragdag ng tanginess sa pirma. Ang Burmese khow suey ay isang masarap na ulam na makukuha para sa kapag nakikipagkaibigan ka.
Mga sangkap
- 1 tasa chana daal (dalt dilaw na lentil)
- 5 tasa ng tubig (mainit-init)
- 6 hanggang 7 tablespoons ng langis ng gulay
- 2 daluyan ng sibuyas (tinadtad na multa)
- 1 kutsara ng luya na i-paste
- 2 kutsarang paste ng bawang
- 2 kutsarang coriander powder
- 1 kutsarang kumin na pulbos
- 1 kutsara garam masala
- 1 1/2 tablespoons ng pulang sili na pulbos
- 2 pounds manok (walang balahibo, gupitin sa 1 "makapal na piraso)
- 1 maaaring gatas ng niyog
- Asin sa panlasa
- 1 libong noodles ng itlog (walang boto)
- 1 tasa ng sibuyas ng tagsibol (tinadtad na multa)
- 1 tasa ng tasa (tinadtad na multa)
- 1/4 tasa ng bawang (tinadtad na mainam)
- 1 tasa ng pinakuluang itlog (tinadtad sa maliliit na piraso)
- 5 kutsara ng dry prawn powder (gumawa ng coarsely grinding dry prawns)
- 2 tasa ng patatas na patatas (pinirito, maanghang; o kapalit ng mga mumo na patatas na chips)
- 1 tasa cilantro (tinadtad na multa)
- 2 kutsara ng lemon juice (mula sa 1 lemon)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pakuluan ang mga lentil sa isang pan na may maligamgam na tubig, hanggang sa malambot. Whisk / timpla upang ganap na mashash ang mga lentil.
Init ang 2 kutsara ng langis sa isang malalim na mabibigat na kawali at idagdag ang tinadtad na sibuyas. Fry hanggang malambot.
Idagdag ang luya at bawang pastes at magprito ng 2 minuto.
Idagdag ang manok, coriander, kumin, at pulang sili (1 kutsarita) pulbos at masamilya na garamilya at magprito para sa isa pang 5 minuto.
Idagdag ang lentil paste, coconut milk, asin upang tikman at lutuin ang pinaghalong hanggang malambot ang manok.
Pakuluan ang mga pansit ayon sa mga tagubilin sa package. Pilitin at patakbuhin ang mga cool na tubig sa kanila. Ibuhos ang 1 kutsara ng langis sa ibabaw ng mga pansit upang maiwasang malagkit, at itapon upang ihalo nang mabuti. Panatilihin ang tabi.
Init ang 3 kutsara ng langis sa isang maliit na kawali hanggang sa mainit. Patayin ang apoy at magdagdag ng 1 kutsara ng pulang sili na sili sa langis na ito. Itago ang langis ng sili na ito upang maging cool.
Maglingkod sa isang malalim na mangkok (para sa bawat tao) tulad ng sumusunod: Maglagay ng isang solong serbisyo ng pansit sa mangkok. Nangungunang mapagbigay sa sarsa ng manok, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang, sibuyas ng tagsibol, leek at pinakuluang itlog, ang isa sa tuktok ng iba pa ayon sa kagustuhan. Mag-drill ng langis ng sili at iwiwisik ang dry prawn powder ayon sa panlasa. Palamutihan ng mga patatas na patatas at pagkatapos ay tinadtad ang mga dahon ng coriander (cilantro). Magdagdag ng isang twist ng lemon.
Mga Tag ng Recipe:
- Lentil
- tanghalian
- indian
- hapunan ng pamilya
