Stephanie Maxwell / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 188 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 27g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 188 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 11% |
| Sabado Fat 5g | 25% |
| Cholesterol 20mg | 7% |
| Sodium 106mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 27g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 29mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Hindi mo kailangang magprito kung ano ang maaari mong lutuin! Tangkilikin ang mga berdeng kamatis na ito, tulad ng sa pinirito na berdeng kamatis, isang tad na mas malusog kaysa sa karaniwan nilang maging, gayunpaman kasing ganda. Kung nagtataka ka kung ano ang nasa berdeng kamatis, narito ang mababang-loob: berdeng mga kamatis na ginagamit para sa Pagprito (o pagluluto sa kasong ito) ay halos palaging hindi binibigyang pulang mga kamatis na pinipili nang maaga upang hawakan ang kanilang katatagan.
Mga sangkap
- 4 malaking berdeng kamatis
- Asin sa panlasa
- Itim na paminta sa panlasa
- 1/2 tasa ng asukal kayumanggi
- 3/4 tasa ng basag na cracker (magaspang)
- 4 na kutsarang mantikilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 350 F.
Gupitin ang berdeng kamatis sa 1/2 pulgada na hiwa.
Ayusin ang mga berdeng hiwa ng kamatis sa isang greased baking dish. Panahon na may asin at paminta at pagkatapos ay ikalat ang bawat hiwa na may mga 1/2 kutsara ng asukal na asukal.
Takpan ang mga kamatis na may mga mumo at tuldok na may mantikilya.
Maghurno hanggang sa ang mga kamatis ay malambot ngunit matatag pa rin, o tungkol sa 25 hanggang 35 minuto.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Saan Bumili ng Green Tomato
Ang mga berdeng kamatis ay magkakaiba-iba ng iba kaysa sa mga pula at magagamit na ganap na hinog, ngunit dahil lumaki sila sa mas maliit na mga batch at lubos na pana-panahon sa karamihan ng US, mahirap silang makahanap sa mga lokal na grocery store. Kung wala ka sa Southern California, maaari mo lamang mahahanap ang mga magagamit na ito sa tag-araw sa iyong lokal.
Subukan ang specialty o mga tindahan ng pagkain sa kalusugan sa oras na ito. Kung ang eksperto ng seksyon ng ani ay walang tulong, dapat kang makahanap ng berdeng mga kamatis na namumulaklak sa isang patungan na gawa ng bukid o merkado ng magsasaka. Maaari mong gamitin ang hinog na berdeng mga kamatis na varieties para sa resipe na ito, ngunit ang hindi paipalabas na berdeng mga kamatis ay ang iyong pinakamahusay na pusta.
Pag-iimbak ng Mga kamatis
Ang mga heirlooms ay mas mabilis na humihinog kaysa sa iba pang mga komersyal na uri ng mga kamatis at dapat lamang bilhin na may ilang araw na kainin. Ang mga heirloom ay may isang mahusay na nakabubusog na texture, ngunit pagkatapos ng matagal na pagkakalantad sa mga malamig na temperatura (41 F o sa ibaba), ang kamatis ay mapahina at maging mushy. Para sa kadahilanang ito, hindi ka dapat mag-imbak ng mga kamatis sa iyong ref.
Panatilihin ang hindi paalam na mga kamatis sa isang bag ng papel o kahon ng karton, ibabang bahagi, sa isang solong layer. Kung ang iyong mga kamatis ay hinog na, dapat itong itago sa temperatura ng silid sa counter na malayo sa sikat ng araw. Kapag bumili ka ng mga berdeng kamatis para sa resipe na ito, dapat silang maging matatag, hindi malambot sa pagpindot. Siguraduhing maiwasan ang mga kamatis na may mga paghahati o bitak.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- side dish
- timog
- tag-araw
