Mga hapunan ng isda, Ziva_K / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 537 | Kaloriya |
| 37g | Taba |
| 12g | Carbs |
| 39g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 537 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 37g | 48% |
| Sabado Fat 6g | 32% |
| Cholesterol 111mg | 37% |
| Sodium 325mg | 14% |
| Kabuuang Karbohidrat 12g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protina 39g | |
| Kaltsyum 161mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mabilis, madali at masarap na recipe para sa inihurnong isda na may sarsa ng tahini ay isang paborito sa aking pamilya. Ito ay isang pagkakaiba-iba sa isang klasikong recipe sa Gitnang Silangan-North Africa, na may ilang mga pagpindot. Pumili ng isang puting isda tulad ng snapper, tilapia o halibut. Ginawa rin namin ito ng ligaw na salmon. Ang sarsa ng tahini ay madaling mapanatili sa loob ng isang linggo, kaya i-save ang anumang mga tira para sa mga salad, sandwich, itaas na steamed rice o isawsaw para sa mga veggies.
Mga sangkap
- 1 sibuyas (hiniwa masyadong manipis)
- 4 (4- hanggang 5-onsa) na mga filet ng isda
- 1 kutsarita herbes de Provence (o dahon ng thyme)
- Asin (sa panlasa)
- Sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- Opsyonal: 2 kutsara ng lemon juice (o puting alak)
- Para sa Sauce:
- 1/2 tasa sesame tahini
- 1/4 hanggang 1/2 tasa ng tubig (mainit)
- 2 cloves bawang (tinadtad na multa)
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 2 kutsara ng lemon juice (1 lemon)
- 1 kutsara ng perehil (makinis na tinadtad)
- 1 kurot cayenne
- Asin (sa panlasa)
- Sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven hanggang 400 F.
Magaan na langis ng isang baking pan at ikalat ang hiniwang sibuyas sa buong ito. Itabi ang mga fillet sa tabi-tabi sa kawali, sa itaas ng mga sibuyas, at iwiwisik ang mga halamang gamot at panimpla. Mag-drayber na may langis ng oliba at lemon.
Maghurno ang isda sa loob ng 10 minuto, o hanggang sa madali itong mag-flakes gamit ang isang tinidor.
Habang ang isda ay naghurno, sabay-sabay ang tahini at 1/4 tasa ng mainit na tubig. Kung ang halo ay masyadong makapal, magdagdag ng karagdagang tubig 1 kutsara sa isang oras hanggang sa makapal ngunit mag-creamy.
Idagdag ang bawang, langis ng oliba at lemon juice at lubusan nang whisk. Kung kinakailangan, magdagdag ng mainit na tubig hanggang sa maabot ng sarsa ang nais na pagkakapare-pareho. Idagdag ang perehil at panimpla sa panlasa.
Kapag luto na ang isda, itaas ito ng sarsa at ihatid kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- isda
- hapunan
- gitnang silangan
- linggong
