Dorling Kindersley / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 738 | Kaloriya |
| 25g | Taba |
| 67g | Carbs |
| 58g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 738 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 25g | 32% |
| Sabadong Fat 7g | 36% |
| Cholesterol 155mg | 52% |
| Sodium 667mg | 29% |
| Kabuuang Karbohidrat 67g | 24% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protina 58g | |
| Kaltsyum 106mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang klasikong ulam na ito ay lilitaw sa maraming mga rehiyon ng Amerika dahil sa unibersal na apela nito at ang pamana ng Iberian na ibinahagi sa mga bansa sa Latin American. Ang iba pang mga pinggan na may magkaparehong pagkakaiba ay kinabibilangan ng picadillo, empanadas, at bigas.
Maraming mga bansa ang gumawa ng isang malinaw na pagkakaiba-iba ng bersyon ng arroz con pollo (ah-ROHS cohn POH-yoh). Sa Peru, halimbawa, ang bigas ay naglalaman ng maraming cilantro, at ang manok ay dumarating sa buo na piraso; sa Costa Rica, gumagamit sila ng shredded na manok at naghahain ng ulam na may potato chips.
Ang Mexican na bersyon ng arroz con pollo ay may kasamang malaking cubes ng manok at maanghang na berdeng mga bata. Maaari mong palitan ang banayad na berdeng paminta kung gusto mo. Ang mabilis, madali, at masarap na paghahanda ay gumagawa ng isang mahusay na isang-pinggan tanghalian o hapunan.
Mga sangkap
- 3 kutsara ng langis ng gulay o baboy na mantika
- 1 maliit na puting sibuyas (medium dice)
- 1/2 tasa na tinadtad ang mga sariwang berdeng mga bata (tulad ng poblano, buto, at mga ugat na tinanggal)
- 2 tasa ng puting bigas na puting bigas
- 2 pounds na walang balahibo, walang balat na manok, puti o madilim na karne (gupitin sa 1- hanggang 1 1/2-inch cubes)
- 2 cloves sariwang bawang (peeled at tinadtad)
- 3 3/4 tasa ng homemade na sabaw ng manok o 2 (15 oz.) Mga sabaw ng manok
- 2 tasa ng tomato puree o 1 (15 oz.) Ang sarsa ng kamatis
- Asin sa panlasa
- Palamuti: tinadtad na sibuyas, cilantro, diced chilies
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang langis o mantika sa isang malaking palayok o oven sa Dutch sa medium-high heat. Igisa ang mga sibuyas at mga sili sa loob ng 2 hanggang 3 minuto, o hanggang sa mabangong sila. Idagdag ang bigas at lutuin ito, madalas na pagpapakilos, para sa mga 1 minuto, hanggang lumiliko ito.
Idagdag ang manok at bawang at lutuin ito ng mga 2 higit pang minuto, pagpapakilos nang isang beses o dalawang beses. Ibuhos sa sabaw, tomato puree, at asin at dalhin ang halo sa isang pigsa. Bawasan ang init kaagad hanggang sa ang likidong bahagyang mga simmer.
Takpan ang palayok at hayaan itong kumulo sa loob ng 25 minuto. Alisin ang kawali sa init at hayaang maupo ito, nang hindi inaangat ang takip, para sa karagdagang 5 minuto (o hanggang kalahating oras).
Ihatid ang arroz con pollo na may isang garnish ng tinadtad na sibuyas, cilantro, o diced na mga sili.
Mga Uri ng Recipe
- Magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga veggies (karot, mga gisantes, berdeng beans, atbp.) Kapag idinagdag mo ang sabaw para sa labis na kulay, lasa, at nutrisyon.Gamitin ang peeled at diced na kamatis sa halip na tomato puree kung mas gusto mo ang puting bigas na may mga pulang specks.Add a kaunting maliit na achiote paste sa iyong arroz con pollo upang mabigyan ito ng isang nakakaakit na dilaw na kulay.Pagpalit ng uri ng chili pepper o kampanilya na ginamit — subukan ang isang pulang paminta sa halip na isang berde.
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- entree
- latin
- balik Eskwela
