Guava Cream Cheese Cupcakes - Quequito de Guayaba. Marian Blazes
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 45 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 24 servings
Ang mga matamis na guava cupcakes ay napakaganda at masarap - sila ang magiging hit ng anumang partido. Ang bayabas at cream cheese ay isang paboritong kombinasyon ng lasa na natural na isasalin sa form ng cupcake. Ang cake ay nababad na may bayabas na syrup bago ito pinuno ng isang mayamang cream cheese cheese at pinalamutian ng isang guava glaze.
Para sa pinakamahusay na lasa ng bayabas, hanapin ang bayabas na nektar na naglalaman ng sapal ng bayabas sa listahan ng sangkap at walang iba pang mga fruit juice tulad ng apple juice.
Mga sangkap
- 2 1/4 tasa ng bayabas na nektar
- 1 puting halo ng cake
- 3 itlog
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1 kutsarang banilya
- 1 kutsarang dayap na dayap
- 1/2 kutsarang pulang pangkulay ng pagkain
- Para sa Glaze:
- 2 tasa bayabas na nektar
- 1/2 tasa ng asukal
- 2 kutsara ng mais na almirol
- 1 kutsara mantikilya
- Kurutin ng asin
- Para sa Frosting:
- 8 ounces cream cheese (pinalambot)
- 1/4 tasa ng bayabas na halaya (bahagyang mainit)
- 3 1/2 tasa confectioners asukal
- 2 kutsara ng gatas
- 1 kutsarang banilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ihanda ang Guava Nectar:
- cupcakes
- cake
- timog amerikano
- kaarawan
Ibuhos ang 2 tasa ng bayabas na nektar sa isang panukat na tasa at itabi.
Ilagay ang natitirang bayabas na nektar sa isang medium na kasirola. Dalhin sa isang kumulo sa medium heat, at kumulo hanggang sa likido ang nabawasan sa 1 1/4 tasa. Alisin sa apoy at palamigin.
Painitin ang hurno sa 350 degrees (F). Linya ng 24 na cupcake na may amag na papel.
Ihanda ang Batter ng cake:
Ilagay ang cake mix sa mangkok ng isang nakatayong panghalo. Idagdag ang 1 1/4 tasa ng bayabas na nektar na nabawasan sa kalan. Idagdag ang mga itlog, langis ng gulay, katas ng banilya, at kalamansi. Paghaluin hanggang maayos na pinaghalong.
Paghaluin sa ilang mga patak ng pulang pangkulay ng pagkain (opsyonal) at timpla hanggang sa solid ang kulay.
Hatiin ang batter sa mga naghanda na cup pans.
Maghurno ng mga cupcakes hanggang sa sila ay bumalik pabalik sa hinawakan, mga 20-25 minuto.
Ihanda ang Guava Glaze:
Ilagay ang nakalaan na 2 tasa ng bayabas na nektar sa parehong daluyan ng kasirola kasama ang 1/2 tasa ng asukal at isang pakurot ng asin. Magdala ng halo sa isang simmer at lutuin sa loob ng 3-5 minuto, o hanggang sa medyo makapal.
Alisin mula sa init, at maingat na ilipat ang 1 tasa ng syrup sa isang hindi tinatablan na mangkok.
Ilagay ang cornstarch sa isang maliit na mangkok at whisk 1-2 kutsara ng guava syrup sa cornstarch upang makagawa ng isang makinis na i-paste.
Ibalik ang natitirang syrup sa kalan, whisk sa cornstarch, at dalhin sa isang simmer. Patuloy na lutuin, pagpapakilos, hanggang sa makakapal ang pinaghalong.
Magluto ng 1-2 minuto nang higit pa, pagkatapos ay alisin mula sa init at pukawin sa mantikilya. Strain kung kinakailangan. Maglagay ng guava glaze upang cool.
Kapag ang mga cupcakes ay lumabas sa oven, prick ito nang marahan gamit ang isang palito, pagkatapos ay i-brush ang mga cupcakes nang pantay-pantay sa nakalaan na guava syrup (ang guava / sugar mix na walang cornstarch), hinayaan itong ibabad sa cake.
Hayaan ang mga cupcakes cool.
Ihanda ang Frosting:
Ilagay ang cream cheese, warm guava jelly, at isang kurot ng asin sa mangkok ng isang nakatayong panghalo at talunin hanggang malambot.
Idagdag ang pulbos na asukal sa mga bahagi, alternating sa gatas at banilya, matalo nang maayos pagkatapos ng bawat karagdagan, hanggang sa ang pagyelo ay magaan at malambot.
Kumalat o pipe na nagyelo sa cooled cupcakes. I-drill ang guava glaze (pinaghalong may cornstarch) sa mga cupcakes, o ibagsak ang glaze sa pagyelo.
Mga Tag ng Recipe:
