Ang Spruce / Julia Hartbeck
- Kabuuan: 90 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 1 pie (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 532 | Kaloriya |
| 27g | Taba |
| 70g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 pie (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 532 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 27g | 34% |
| Sabado Fat 14g | 68% |
| Cholesterol 78mg | 26% |
| Sodium 1167mg | 51% |
| Kabuuang Karbohidrat 70g | 26% |
| Diet Fiber 11g | 39% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 179mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang madaling apple cranberry pie ay ang perpektong pie para sa isang baguhan na panadero. Kung kailangan mong magdala ng isang pie, ngunit huwag maghurno ng madalas, ito ay isang masarap na recipe upang subukan.
Gumamit ng de-latang pie pie pagpuno o isang homemade apple pie na pagpuno para sa madaling dessert. Ang homemade crust na may isang touch ng buttermilk ay pinagsasama-sama ang lahat upang gawin itong isang dagdag na espesyal na pie. Maaari mo ring gamitin ang nakabalot na pie pastry sheet.
Maaari mong gawin ang crust sa isang araw nang maaga at itago ito sa ref hanggang sa handa kang punan at lutuin ang pie.
Tingnan kung Gaano kadali ang Paggawa ng Perpektong Pie Crust
Mga sangkap
- Para sa Crust:
- 3 tasa, kasama ang 1 kutsara / 14 ounces all-purpose flour
- 1 kutsara butil na asukal
- 1 1/2 kutsarang asin
- 12 kutsarang unsalted butter (pinalamig)
- 5 hanggang 7 kutsara buttermilk (malamig)
- 3 kutsarang katas ng vanilla
- 2 kutsara ng gatas (o cream, para sa sealing edge)
- Para sa Pagpuno:
- 2 (21-onsa) lata ng pie apple pie (mga 4 na tasa na inihanda ang pie)
- 1/4 tasa ng light brown na asukal (nakaimpake)
- 1 kutsarang banilya
- 1/2 kutsarang lupa kanela
- 1 kutsarang mais
- 1 (14-onsa) ay maaaring buong sarsa ng cranberry (o tungkol sa 2 tasa ng homanade cranberry sauce)
- Para sa Hugasan ng Talong:
- 1 itlog pula
- 1 kutsara ng gatas
- Opsyonal: 1/4 tasa ng cinnamon sugar (para sa topping)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang pie s ay nahati sa mga maaaring gumana na mga kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagluluto.
Ihanda ang Crust
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Pagsamahin ang harina, asukal, at asin, whisking o pagproseso sa isang processor ng pagkain na may talim ng metal.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Idagdag ang pinalamig na mantikilya at gupitin sa pamamagitan ng kamay gamit ang mga daliri, o isang blender ng pastry, o pulso sa processor ng pagkain, mga 10 hanggang 12 beses. Ang halo ay dapat magmukhang mga mumo na may ilang mga piraso tungkol sa laki ng maliit na mga gisantes. Kung gumagamit ng isang processor ng pagkain, ilipat ang halo sa isang malaking mangkok.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Pagsamahin ang 4 na kutsara ng buttermilk kasama ang 2 kutsarita ng banilya. Gamit ang iyong mga kamay, ihagis ang buttermilk gamit ang harina at mantikilya upang magbasa nang pantay-pantay.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Magdagdag ng higit pang buttermilk sa maliit na halaga hanggang sa magsimula ang pinaghalong magkasama.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Lumiko papunta sa isang lightly floured surface, at sa mga moistened hands knead ng ilang beses hanggang magkasama ang kuwarta. Hindi ito dapat maging basa-basa ngunit dapat na magkasama.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Hatiin sa dalawang bahagi tungkol sa 12 ounces bawat isa at hugis sa mga disk. I-wrap ang plastic wrap at palamig ng hindi bababa sa 30 minuto.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Ihanda ang Pagpuno at Paghurno
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Ibuhos ang pie apple pie sa isang kasirola na may brown sugar, vanilla, cinnamon, at cornstarch. Dalhin sa isang simmer, pagpapakilos palagi. Lutuin, pagpapakilos, para sa mga 1 minuto. Gumalaw sa sarsa ng cranberry at itabi upang palamig.
Kung ginagawa ang pie na may isang homemade apple pie na pinupuno, alisin ang 1/4 tasa ng brown sugar, 1 kutsarang vanilla, 1/4 kutsarang kanela, at ang cornstarch. Pagsamahin ang homemade filling na may sarsa ng cranberry at itabi upang palamig.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
I-roll ang isang disk ng pinalamig na kuwarta sa isang gaanong floured surface sa isang bilog na mga 12 hanggang 14 pulgada ang lapad. Gumamit ng papel na waks o papel na sulatan sa masa habang gumulong ka upang mapanatiling minimum ang labis na harina.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Pagkasyahin ang kuwarta sa isang ulam na pie.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Kutsara ang pagpuno sa ulam na pastry na may linya.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Ulitin ang pag-ikot gamit ang ikalawang disk ng kuwarta.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Magaan na magsipilyo ng overhang ng ilalim ng crust na may kaunting gatas.
Itaas ang pie sa pinagsama na pastry. Sumakay ng labis na overhang, nag-iiwan ng mga 1 pulgada para sa isang magandang gilid. Pindutin ang tuktok at ilalim na mga overhang nang magkasama nang basta-basta at itiklop ang overhang sa ilalim upang mabuo ang gilid ng crust. Crimp at plauta kung nais.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Palamigin ang napuno na pie sa loob ng 20 minuto.
Painitin ang oven sa 425 F. Ilagay ang isang malaking walang laman na baking sheet sa oven. Ito ay upang matulungan ang ilalim ng pie bake nang kaunti nang mas mabilis at upang makatulong na mahuli ang mga drip.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Gawin ang hugasan ng itlog. Pagsamahin ang pula ng itlog sa gatas. Brush nang basta-basta sa tuktok na crust.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Pagwiwisik ng asukal sa kanela, asukal ng banilya, o dekorasyon ng asukal, kung gumagamit.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Gupitin ang ilang mga slits sa tuktok na crust.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Maghurno ng 20 minuto. Bawasan ang temperatura ng oven sa 375 F at magpatuloy sa pagluluto ng 30 hanggang 40 minuto. Panoorin ang pie para sa over-browning at tent na may foil o gumamit ng pie kalasag o foil singsing kung kinakailangan.
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce / Julia Hartbeck
Mga Tag ng Recipe:
- Pie
- dessert
- amerikano
- pasko
