Ang Spruce / Elizabeth Yetter
- Kabuuan: 3 oras 10 minuto
- Prep: 2 oras 30 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 2 tinapay (20 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 53 | Kaloriya |
| 3g | Taba |
| 5g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 tinapay (20 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 53 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 3g | 4% |
| Sabadong Fat 1g | 7% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Sodium 309mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 25mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Lard ay isang tanyag na sangkap ng pagluluto sa gitna ng Amish at nakakakuha ito ng katanyagan sa mga panadero ng bahay bilang isang murang alternatibo sa pag -ikli. Ang Amish puting tinapay na ito ay isang mahusay na recipe para sa mga nagsisimula at para sa mga taong natututo lamang magluto ng mantika.
Mga sangkap
- 1 1/4 tasa ng tubig (mainit: 95 hanggang 110 F)
- 2 1/4 kutsarita / 1 package / 1/4 onsa ng lebadura (aktibong tuyo)
- 1 tasa ng gatas (temperatura ng silid)
- 2 kutsara ng asukal
- 2 kutsarang asin
- 3 kutsara ng mantika
- 6 tasa ng tinapay na harina
- 1/2 kutsara mantikilya (natunaw)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang maligamgam na tubig at lebadura.
Magdagdag ng gatas, asukal, asin, at mantika. Gumalaw.
Magdagdag ng 4 tasa ng harina at ihalo nang mabuti. Idagdag sa sapat na natitirang harina upang makagawa ng isang kuwarta na sumusunod sa kutsara sa paligid ng mangkok.
I-cut ang kuwarta sa isang medyo banayad na ibabaw at masahin ng 10 minuto, pagdaragdag ng mas maraming harina kung kinakailangan hanggang sa ang masa ay matatag at makinis sa pagpindot.
Ilagay ang kuwarta sa isang medium na greased bowl. Ibalik ang kuwarta sa mangkok upang ang tuktok ay din gaanong greased. Takpan ng isang malinis na tela at hayaang tumaas sa isang mainit, walang draft na lugar para sa 1 oras.
Suntukin ang kuwarta. Lumiko ang kuwarta papunta sa isang lightly floured board at kumuha ng 5 minuto o hanggang sa wala na ang tinapay.
Hatiin ang masa sa 2 pantay na bahagi. Hugis ang bawat kuwarta kalahati sa isang tinapay.
Ilagay ang bawat tinapay sa greased, 9 X 5-inch bread pan. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit, walang-draft na lugar para sa 45 minuto o hanggang doble ang laki.
Painitin ang oven hanggang 350 F. Brush tinunaw na mantikilya sa mga tinapay.
Maghurno ng tinapay sa loob ng 40 minuto o hanggang sa tuktok ng tinapay ay ginintuang kayumanggi at ang tinapay ay tunog na walang laman kapag ang tuktok ay tinapik. Alisin ang mga tinapay mula sa mga kawali at hayaan ang cool sa isang rack.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Alamin kung paano gumawa ng mga naka-bra na rolyo sa mga nakalarawan na mga tagubilin. Alamin kung paano gumawa ng mga swirl roll kasama ang mga nakalarawan na mga tagubilin.Keep lebadura na nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight at sa ref. Ang init, kahalumigmigan, at hangin ay pumapatay ng lebadura at pinipigilan ang lebadura ng tinapay mula sa pagtaas.Upang panatilihing malambot ang tinapay, mag-imbak sa isang plastic bag.Store flour nang maayos upang mapanatili ito sa pag-spoiling.Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina. Nangangahulugan ito na ang tinapay na ginawa gamit ang harina ng tinapay ay babangon nang mas mataas kaysa sa tinapay na gawa sa harina na buong-layunin. Maaari kang gumawa ng iyong sariling tinapay na harina sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1-1 / 2 kutsarita gluten sa bawat tasa ng all-purpose flour na ginagamit mo sa iyong recipe ng tinapay. Maaari kang gumamit ng anumang uri ng gatas sa resipe na ito: buong gatas, skim, mababang taba, atbp. Ang gatas ay maaari ring mapalitan ng tubig at nonfat dry milk.May isang gatas upang matuyo ang mesa ng conversion ng pulbos ng gatas. Gamitin ito upang malaman kung magkano ang tuyong gatas upang idagdag sa tubig kapag pinapalitan ang gatas sa recipe.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga lebadura na tinapay
- amerikano
- hapunan ng pamilya
- tinapay
