Brian Leatart / Photolibrary / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 9 oras 10 minuto
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 9 oras
- Nagbigay ng: 8 servings
Sa resipe na ito, ang beef-friendly stew beef ay dahan-dahan na naka-bra sa pagiging perpekto ng beer, bawang, at sibuyas. Maglingkod kasama ang sarsa at tinadtad na patatas, o gumawa ng bukas na mukha na mga sandwich ng karne ng baka.
Mga sangkap
- 3 pounds stew beef o lean chuck (gupitin sa mga piraso ng kagat ng laki)
- 1/2 tasa ng harina
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 1 medium sibuyas (hiwa)
- 1 kutsarang asin
- 1/8 kutsarita paminta
- 1 clove bawang (tinadtad)
- 12 ounces beer (o gumamit ng mababang sodium o unsalted beef stock)
- 1/4 tasa ng harina
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pahiran ang mga cube ng baka na may 1/2 tasa na harina. Kayumanggi sa kawali sa mantikilya. Salain ang labis na taba.
Sa mabagal na kusinilya, pagsamahin ang browned meat na may sibuyas, asin, paminta, bawang, at beer. Takpan at lutuin nang mababa sa loob ng 6 hanggang 9 na oras, o hanggang malambot ang karne.
I-control ang mataas. Gumalaw ng natitirang 1/4 tasa ng harina sa halos 1/4 tasa ng malamig na tubig hanggang sa makinis.
Gumalaw ng pinaghalong harina sa pinaghalong karne, lutuin nang mataas nang 30 hanggang 40 minuto.
Paglilingkod sa bigas at salad.
Gumagawa ng mga 8 hanggang 10 servings.
Mga Tag ng Recipe:
- Stew
- buong araw na palayok
- entree
- amerikano
