Ang pasasalamat ay hindi ipinagdiriwang sa Silangang Europa tulad ng ginagawa ng mga North American (ipinagdiriwang din ng Canada ngunit sa pangalawang Lunes sa Oktubre), ngunit marami sa mga parehong pagkain na karaniwang nauugnay sa pista opisyal na tinatangkilik ng buong taon ng mga taga-Eastern Europe.
Habang hindi isang hapunan na nakasentro sa mga katutubong Amerikano at mga peregrino, karamihan sa mga bansa sa Silangang Europa ay may ilang uri ng pagdiriwang ng ani o "nagpapasalamat sa butil." Ito ay binaybay nang iba-ibang Obzhynky sa Ukranian, Obzhinki sa Russian, Dożynki sa Polish, Prachystaya sa Belarusian, Dožínky sa Czech, at iba pa. Ang mga Hudyo ay mayroong Pista ng mga Tabernakulo o Sukkot at Shavuot na mga kapistahan sa pag-aani at isang pagkakataon upang magpasalamat sa napakaraming biyaya at pagtanggap ng Torah.
Iling ang mga bagay at subukan ang isa sa mga resipe sa Silangang Europa sa iyong kapistahan ng Pasasalamat sa taong ito.
-
Madaling Pan-Roasted Filet ng Duck
Mga Larawan ng Annabelle Breakey / Getty
Ang recipe na ito para sa pan-inihaw na filet ng duck dibdib ay mabilis at madali, at masarap kapag inihain na may sarsa ng asukal na kayumanggi. Gustung-gusto ng mga taga-Silangang Europa ang pabo at buong inihaw na mga ibon, ngunit ito ay isang magandang pagbabago ng tulin ng lakad at matatagpuan sa marami sa mga upscale na restawran sa Poland.
-
Rutabaga-Potato Mash Recipe
Ang Spruce
Ang Rutabagas at patatas ay dalawang paboritong gulay sa gitna ng mga Poles dahil sa sobrang overwinter nila nang maayos at ang mga taglamig ay maaaring maging mabagsik sa Poland. Narito sila ay niluto sa stock ng manok at tinimpla ng mas maraming mantikilya na papayagan ng iyong diyeta.
-
Recipe ng Root Gulay
Mga Larawan ng Kypros / Getty
Kasama sa mga karaniwang ugat na gulay ang patatas, sibuyas, bawang, karot, at beets. Ang kanilang hindi kaakit-akit, ngunit pantay na masarap, ang mga pinsan ay kinabibilangan ng mga turnips, rutabagas, parsnips, at celeriac (kintsay ugat), at ipinakita nila ang karamihan sa mga lamesa sa Sidlakang Europa sa huli na taglagas at taglamig.
-
Nag-cream na Pumpkin
Tara Fisher / "Ang Kusina ng Vienna"
Ang creamy side dish na ito ay pinagsasama ang kalabasa, sibuyas, kulay-gatas at dill. Hindi ito isang bagay na nakikita mo araw-araw. Ang mga pumping ng Poland ay likas na matamis. Kung ang nasa iyo ay nasa bland side, magdagdag ng kaunting asukal upang mapagaan ang lasa.
-
Patatas na Tinapay
Mga Larawan sa StockFood / Getty
Ang tinapay na patatas ng Poland ay sapat na matatag upang mapaunlakan ang mga sandwich na gawa sa tira turkey at sarsa ng cranberry nang hindi nababagabag. At ang lasa nito ay hindi makikipagkumpitensya sa karne tulad ng gusto ng tinapay na rye.
