Ang Larawan Pantry / Getty Images
- Kabuuan: 18 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 3 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 506 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 68g | Carbs |
| 20g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 506 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 22% |
| Sabadong Fat 7g | 33% |
| Cholesterol 32mg | 11% |
| Sodium 315mg | 14% |
| Kabuuang Karbohidrat 68g | 25% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 20g | |
| Kaltsyum 285mg | 22% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kinukuha ng pasta ng Caprese ang triad ng Caprese salad - mga kamatis, basil, at mozzarella - at inilalagay ito sa ilang pasta para sa isang napakadali (at nakakapreskong) pasta ng tag-init.
Mga sangkap
- 1 libra ng mga kamatis (sariwa, napakataas na hinog)
- Opsyonal: 1 maliit na sibuyas na bawang
- 3 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 3 sprigs basil (sariwa)
- 8 ounces mozzarella cheese (sariwa)
- asin sa panlasa
- 1 pounds angel hair pasta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa.
Habang ang tubig ay kumukulo, ihanda ang mga kamatis: Hatiin ang mga kamatis na tumawid, pisilin ang labis na katas mula sa mga kamatis sa isang mangkok na sapat na sapat upang hawakan ang pasta sa sandaling lutuin, i-chop ang mga kamatis, at idagdag ang tinadtad na mga kamatis sa kanilang mga juice sa mangkok.
Peel at mince ang bawang kung nais mong gamitin ito, at idagdag ito sa mga kamatis. Ibuhos sa langis ng oliba sa mga kamatis at ihulog upang pagsamahin.
Alisin ang mga dahon mula sa mga basil stem, isinalansan ang mga ito, at gupitin ang mga ito na crosswise sa mga ribbon.
Magdagdag ng tatlong-kapat ng basil sa mga kamatis; itabi ang natitira upang magamit bilang isang garnish.
Dice ang mozzarella. Magdagdag ng kalahati ng mozzarella sa mga kamatis (ito ay matunaw nang kaunti sa pasta) at magreserba ang natitira upang idagdag sa dulo.
Magdagdag ng sapat na asin sa tubig na kumukulo upang gawin itong tikman bilang maalat bilang dagat (mga 1 kutsara ng asin sa 2 kuwartong tubig). Seryoso, nais mo ang tubig na napapanahong sapat upang ang pasta ay nakakakuha ng kaunting pag-seasoning habang nagluluto at dinadala ito sa buong ulam.
Kapag kumukulo ang tubig, idagdag ang pasta at lutuin ito hanggang malambot sa kagat. Alisan ng tubig at mabilis na idagdag ang pasta sa mangkok na may halo ng kamatis sa loob nito. Maingat na pagsamahin ang lahat ng lubusan - ang init mula sa pasta ay matunaw ang keso ng kaunti, ang pasta ay sumisipsip ng kaunting mga kamatis ng kamatis, at ang paghuhugas ay makakatulong na mapupuksa ang tomato juice at langis ng oliba sa isang tunay na sarsa.
Hatiin ang pasta sa pagitan ng 4 hanggang 6 na servings bowls at tuktok sa natitirang mozzarella at palamutihan sa natitirang basil.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Habang nais mong ihagis ang pasta sa "sarsa" ng tinadtad na kamatis, langis ng oliba, at mozzarella habang mainit pa ito. Ang pagtusok nito gamit ang mga sangkap ng temperatura ng silid ay pinapalamig ito nang kaunti at ang ulam na ito ay anumang bagay ngunit mapang-api sa isang mainit na gabi. Ang resipe na ito ay lumilikha ng isang mainit-init at hindi masyadong mainit na pagkain sa isang gabi kung ang ibang mga pasta na pinggan ay maaaring tunog na medyo maginhawa, na perpekto dahil nais mo ang pinaka-masarap, masasarap, hinog, sa tag-araw na kamatis na maaari mong hanapin.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- entree
- italyano
- hapunan ng pamilya
