Julia Nichols / Mga Larawan ng Getty
Ang isang mabagal na kusinilya o Crock-Pot ay naging mahalaga para sa mga abala sa pagluluto ngayon. Maaari kang makatipid sa pagkain na may isang mabagal na kusinilya dahil maaari mong gamitin ang mas murang pagbawas ng karne at palabasin ang mga malambot at malasa sa bawat oras.
Walang pagkakaiba ang ipinahiwatig sa pagitan ng mga term na mabagal na kusinilya at Crock-Pot. Tandaan na ang isang Crock-Pot ay isang rehistradong tatak ng mabagal na kusinilya.
Mabagal na Estilo ng Kusina at Disenyo
Mayroong dalawang karaniwang uri ng mga mabagal na kusinero — ang mga tradisyonal na hitsura at mga portable o "travel-friendly" na may mga lock lids upang mabawasan ang mga spills. Kung plano mong kunin ang iyong mabagal na kusinilya sa mga potluck dinner o sosyal, maaaring gusto mong mag-opt para sa isang portable type kaysa sa isang karaniwang modelo.
Makakakita ka ng iba't ibang mga estilo, laki, at pagtatapos ng mga mabagal na kusinilya. Kung nahanap mo na kailangan mo ng iba't ibang mga sukat, isang yunit na may ibang laki ng ceramic cooking bowls sa isang pampainit na yunit, tulad ng Hamilton Beach Three-in-One, ay maaaring maging sagot.
Laki Ang Pinaka Mahalaga
Ang pagpili ng isang naaangkop na mabagal na sukat ng kusinera ay mahalaga kung nais mong maging praktikal ang counter appliance at matugunan ang iyong mga pangangailangan. Mayroong isang mahusay na hanay ng mga sukat (mga kapasidad) na magagamit sa iba't ibang mga tatak, mula sa 1 quart hanggang 6 o 7 quart.
Maaari mong asahan na kailangan mo ng 1 quart bawat pounds ng karne na niluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang isang 5-kuwarter na kusinilya ay maaaring hawakan ang isang 5-libong manok. Gamitin ang mga sukat na sukat na ito para sa iisang pagkain:
- 1 hanggang 3 Quarts: Ang pinakamaliit na mabagal na kusinero ay mainam para sa mga walang kapareha o mag-asawa na nais magluto ng sapat para sa isang pagkain, gagamitin sa isang libangan na sasakyan, o para sa pagpapanatiling gravy o lumangoy. 4 hanggang 5 Quarts: Ang isang batang pamilya ng apat ay makakahanap ng 4 hanggang 5-quart na sukat na madaling magamit. 6 hanggang 7 Quarts: Karamihan sa mga recipe ng crockpot ay idinisenyo para sa isang 6-quart na mabagal na kusinilya. Ang laki na ito ay maaaring magpakain sa isang malaking pamilya ng isang solong pagkain o bibigyan ka ng maraming tira.
Ang mabagal na sukat ng kusinilya ay isang mahalagang pagsasaalang-alang din kung marami kang pag-aliw, tulad ng pag-aalaga ng pagkain, ihanda ang mga malalaking batch ng pasta sauce, at iba pa. Maraming mga bahay ang may higit sa isang sukat. Gayunpaman, ang imbakan ay maaaring maging isang problema para sa ilan at ang pinaka maraming nalalaman na laki kung maaari ka lamang magkaroon ng isa, ay isang 5-quart
Karamihan sa mga mabagal na kusinilya ay bilog, ngunit maraming magagamit na mga modelo ng hugis-itlog. Ang hugis-itlog na hugis ay medyo popular at mas maraming nalalaman para sa iba't ibang mga pagkain tulad ng isang buong manok o buto-buto.
Pinakamahusay na Mga Tampok ng Mabagal na Cooker
Ang pinakahusay na tampok ay ang mai-program na setting, na inaalok sa maraming mga mabagal na kusinero. Ang kakayahang maitakda ang kusinilya upang magsimula sa isang tiyak na oras ay mahusay para sa mga dapat iwanan ito nang walang pag-iingat (tulad ng sa oras ng trabaho), at bumalik sa isang pagkain na handa na maglingkod. Gayundin, ang isang kilalang tampok ay isang awtomatikong setting na "Panatilihin ang Mainit", na kadalasang sinasamahan ng isang napakahusay na tampok. Ang mga naka-Programming na modelo ay karaniwang may isang Mababa at Mataas na setting at maaari ring magamit bilang isang manu-manong set ng mabagal na kusinilya.
Karamihan sa mga manu-manong (hindi ma-programmable) na mga mabagal na kusinero ay may mga setting ng Mainit, Mababa, at Mataas na temperatura, ngunit laging mahusay na kumpirmahin bago bumili. Ang Warm function ay maaaring maging madaling gamitin kapag ang pagkain ay naantala.
Natatanggal ang mga pagsingit ng seramik at standard na malinis ito. Habang ang mga pagsingit sa puting puting ay karaniwang mga taon na ang nakalilipas, maraming mga mabagal na kusinilya ngayon ay may mga itim na pagsingit. Ang panlabas na pagtatapos ay saklaw mula sa iba't ibang mga makukulay na pattern hanggang sa modernong hindi kinakalawang na asero.
Ang ilang mga mabagal na modelo ng kusinilya ay may mga probes ng temperatura na makakatulong sa iyo upang masubaybayan ang temperatura kung ang karne ay luto. Ito ay isang madaling gamiting tampok na tinitiyak na hindi mo nasobrahan o hindi nakuha ang karne.
Mga Kagamitan
Bagaman hindi mo na kailangan ang marami kapag gumagamit ng isang mabagal na kusinilya, magandang ideya na magkaroon ng ilang mga plastik na kagamitan sa paghahatid tulad ng isang malaking kutsara, slotted kutsara, at sopas na kutsara sa kamay upang maiwasan ang pag-scrape ng iyong ceramic insert. Dahil ang ilang mga modelo ay maaaring maging medyo mainit sa ilalim habang nasa Mataas na para sa mahabang panahon, panatilihin ang isang kahoy na board ng pagputol sa ilalim ng isang mabagal na kusinilya upang maprotektahan ang iyong countertop.
Upang gawing mas mabilis ang paglilinis, isaalang-alang ang paggamit ng isang mabagal na liner ng kusinilya tulad ng Reynolds Slow Cooker Bag. Nababagay sila ng mga pabilog o hugis-itlog na kusinilya mula sa 3 hanggang 6-quart na sukat.
Mga Spesyalista na Mabagal na Cooker at Crock Pots
Habang ang karamihan sa mga mabagal na kusinilya ay nag-iisa na mga kasangkapan, maaari kang makahanap ng ilang mga kagiliw-giliw na at mga mabagal na yunit ng kusinilya. Maaari kang makahanap ng mga yunit ng duo at trio upang lutuin at panatilihin ang iba't ibang mga pinggan sa kanilang mga temperatura. Pinapayagan kang maiugnay ang mga yunit ng libangan na mag-line up ng maraming mga solong at duo na kaldero kung nais. Ang mga buffet server ay maaaring magamit para sa nakaaaliw pati na rin ang mga pagkain sa pamilya. Ang bawat mabagal na kusinilya ay may mga indibidwal na kontrol.
Ang isang bagay na dapat tandaan ay hindi lahat ng mga espesyal na kagamitan ay may mga function ng pagluluto; ang ilan ay pangunahing mga server na may mga maiinit na setting, kaya kumpirmahin ito bago bumili.
Mabagal na Pag-andar ng Cook sa isang Maraming Application
Mga presyo
Mayroong maraming halaga sa isang mabagal na kusinilya. May posibilidad silang maging makatuwirang presyo, at gagamitin mo ang kagamitan sa loob ng maraming taon. Dahil sa iba't ibang mga tampok at sukat ng mga mabagal na kusinero, ang mga presyo ay nag-iiba nang malaki mula sa $ 10 hanggang $ 100 o higit pa para sa mga modelo ng high-end.
Kadalasan, kapag ang isang mabagal na kusinilya ay naghiwalay pagkatapos ng panahon ng garantiya, mas simple ang palitan ang appliance kaysa sa pagbabayad para sa isang kapalit na bahagi o pagpapadala para sa pag-aayos.
Ito ay isang kasangkapan na nais mong gamitin nang madalas, kaya pinili nang mabuti pagdating sa laki at tampok. Maraming napakahusay na tatak kabilang ang Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Karibal, at Kusina.
