Michael Mller / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 na bahagi (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 241 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 40g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na bahagi (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 241 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabado Fat 3g | 16% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Sodium 148mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 40g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 195mg | 15% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang paboritong pagkain ng aliw na sumasaklaw sa mga kultura ay ang creamy na puding ng bigas, na maaaring ihain mainit o malamig. Habang ang mga sangkap ng puding ng bigas ay nag-iiba depende sa recipe, kung ano ang tila manatiling palagi ay ang paggamit ng bigas, ilang uri ng pampatamis at gatas o tubig. Ang madalas na nagbabago ay ang ilang mga puding ng bigas ay inihurnong at ang iba ay niluto sa tuktok ng kalan (tulad ng isang ito). Ang isa pang variant ay nagaganap sa mga add-ins - tulad ng mga pasas at iba pang mga pinatuyong prutas.
Ang madaling resipe na ito ay niluto sa stovetop at handa nang mas mababa sa 20 minuto. Ito ay masarap sa sarili o maaari mong gusalin ito ng isang dash ng cream o poached fruit at isang pagdidilig ng kanela.
Mga sangkap
- 2 3/4 tasa ng gatas (buong)
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1/2 tasa ng bigas (maikling butil)
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/2 lemon (zest)
- 1 kurutin ng asin
- Palamutihan: pakurot ang lupa kanela
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang gatas sa isang maliit na kasirola sa medium-low heat. Magdagdag ng kakanyahan ng banilya at pukawin.
Kapag ang gatas ay nagsisimula sa singaw, iwisik sa bigas at pukawin nang malumanay sa isang kahoy na kutsara. Paikutin ang init nang kaunti at lutuin ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Kapag nagsimulang mag-umusbong ang mga butil ng bigas, maglagay ng takip sa palayok at babaan ang init. Pagmasdan ang bigas at pukawin paminsan-minsan para sa 5 hanggang 7 minuto.
Kapag naluto na ang bigas, alisin ang kasirola sa init at idagdag ang asukal, lemon zest at isang kurot ng asin. Gumalaw ng malumanay at tikman. Magdagdag ng kaunting asukal kung kinakailangan.
Maglingkod nang mainit, sa temperatura ng silid o pinalamig. Pagwiwisik ng kanela bago maghatid.
Pinagmulan ng Pudding ng Rice
Narito ang ilang mga katotohanan na maaaring hindi mo alam tungkol sa bigas ng bigas:
Ang mga ugat ng petsa ng puding ng bigas pabalik sa mga palay ng palay (isang makapal na sopas o nilaga) na ginawa noong unang panahon sa Gitnang Silangan.
Ang puding ay isang tanyag na dessert sa panahon ni Shakespeare. Binanggit mismo ni Shakespeare ang bigas bilang bahagi ng isang pagdiriwang ng pagdiriwang sa A Winter's Tale, Act IV.
Sa loob ng mahabang panahon, ang puding ng bigas ay nauugnay sa mahusay na nutrisyon at madaling pantunaw.
Ang bigas na puding ay unang nabanggit sa mga medikal na teksto - hindi mga cookbook.
Inirerekomenda ang puding ng Rice para sa mga taong may edad na may mga karamdaman sa tiyan.
Mga Tag ng Recipe:
- puding
- dessert
- amerikano
- hapunan ng pamilya
