Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Ilagay ang menu ng takeout at kunin ang iyong mga implikasyon sa kusina! Ang mga pampagana ng Intsik ay mas mahusay kapag ginawa sa bahay kaysa sa iniutos mula sa iyong paboritong restawran, at magkakaroon ka ng dagdag na kasiyahan sa pagsasabi sa iyong mga panauhin na ginawa mo ang mga ito sa iyong sarili. Mula sa mga rolyo ng itlog hanggang sa mga dumplings hanggang sa mga litsugas ng lettuce, ang mga nagsisimula sa inspirasyong Tsino ay ang perpektong pagkain ng partido, kahit na ang iyong partido ay hindi mahigpit na temang Asyano.
Ang ilan sa mga resipe na ito ay itinuturing na pamasahe ng Asia-fusion, habang ang iba ay tradisyonal na Intsik. Huwag mag-atubiling ilagay ang iyong sariling pag-ikot sa kanila sa sandaling master mo ang mga diskarte upang umangkop sa iyong madla.
Subukan Ito Warming Vegetarian Hot at Sour Soup Recipe
-
Intsik-Estilo Spareribs
Ian Garlick / Mga Larawan ng Getty
Ang mga sparerib ay madalas na bahagi ng isang pu pu platter - isang seleksyon ng mga pampagana sa Intsik . Mayroong iba't ibang mga lasa na maaaring magamit, at lahat sila ay masarap. Ang ilan ay nasisiyahan sa mga lasa ng honey at bawang, ang iba ay pumunta para sa isang spicier na pagtatanghal, at ang iba pa ay gumagamit ng itim na bean at talaba. Ang bersyon na hoisin na ito ay medyo simple at friendly-wallet. Ang resipe na ito ay magsisilbi sa 4-6 na tao bilang isang bahagi ng pagkain, o tungkol sa dobleng iyon bilang isang pampagana.
-
Mga Intsik na Pork Potsticker
Ang Spruce
Ang mga tanyag na dumplings na ito, na steamed sa isang tabi at pan-pritong sa isa pa, ay napakadaling gawin at palaging isang masikip-tao. Pumili ng isang pangunahing recipe ng baboy para sa parehong lasa na iyong nasiyahan. Kasama rin sa bersyon na ito ang mga tagubilin para sa paggawa ng kuwarta, ngunit maaari ka ring bumili ng paunang gawa ng mga wrappers, kung gusto mo. Masarap silang pinaglingkuran ng toyo at luya, mainit na sili ng sili o dumpling na sarsa.
-
Tradisyonal na Crab Rangoon
Ang crab rangoon, na tinatawag ding crab puffs, ay isang pag-imbento ng Amerikano-Tsino na nagtatampok ng isang crispy fried wrapper at isang creamy crab at cheese interior. Sa halip na lumiligid sa isang log o pinching sa isang kalahating buwan, ang crab rangoon ay nabuo sa mga tatsulok o mga hugis ng bulaklak bago magprito, na lalo silang maganda sa iyong pampagana ng pinggan. Isawsaw ang mga ito sa isang maliit na toyo o hoisin sauce para sa dagdag na zing.
-
Mga Pakpak ng manok ng Intsik
Ian Garlick / Mga Larawan ng Getty
Hindi mahalaga ang lasa, hindi ka maaaring magkamali sa mga pakpak ng manok. Ang uri ng inspirasyong Tsino ay naging tanyag upang magsilbi sa lugar ng maanghang na bersyon ng Buffalo - ang mga ito ay may kaparehong nakakahumaling na panlabas na crispy ngunit pinahiran ng mga lasa ng inspirasyong Asyano. Sa pamamagitan ng isang bawang, hoisin, at honey marinade, ito ay nakatali upang makakuha ng mga tao na pagdila ang kanilang mga daliri.
-
Mga Gulong sa Gulay ng Gulay
Ang mga spring roll ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang partido, dahil maaari silang kainin gamit ang iyong mga daliri at huwag gumawa ng gulo. Kung naghahanap ka ng isang vegetarian o kahit na pagpipilian ng vegan para sa iyong mga bisita, ang mga veggie spring roll na ito ay masiyahan ang lahat. Siguraduhin na i-chop ang mga gulay na makinis at ihalo nang maayos, upang matiyak na maluto sila.
-
Balot ng Lettuce sa Asya
Dahil lamang sa pinapanood mo ang iyong kinakain ay hindi nangangahulugang hindi mo masisiyahan ang isang masayang daliri-pagkain sa pista. Ang mga rolyo ng litsugas na diet-friendly ay hindi masalimuot sa lasa. Ang manok at gulay ay pinirito na pinirito sa isang sarsa na may lasa sa talaba bago ibalot sa litsugas ng iceberg. Kung mayroon kang natitirang manok sa refrigerator, ang recipe na ito ay magkakasama kahit na mas mabilis; idagdag lamang ang manok patungo sa dulo ng pagpapakilos upang makihalubilo ang mga lasa.
-
Pinirito na Hipon na Pating
goodiesfirst / Flickr / CC NG 2.0
Ang isang tanyag na pampadulas na pampagana, hipon ng toyo ay naninirahan sa mga menu ng restawran ng Intsik sa buong bansa para sa mabuting dahilan. Nangangailangan ito ng ilang mga hakbang, ngunit ang tangkilikin ang malutong, masarap na hipon na toast sa iyong partido ay nagkakahalaga ito. Huwag laktawan ang mantika; binibigyan nito ang toast ng isang malutong, mahangin na texture tulad ng sa restawran. Kung mas gugustuhin mong hindi malalim ang mga ito, ang kasamang ito ay may kasamang pagpipilian din na lutong.
-
DIY Steamed Pork Buns
Ang Spruce Eats / Victoria Heydt
Walang katulad na pakiramdam kapag ang tuktok ay bumaba sa basket ng steamer sa isang dim sum na restawran, na naghahayag ng unan, malutong na steamed buns sa loob. Gawing muli ang galak na iyon sa bahay kasama ang homemade char siu bao, o mga baboy na baboy. Ang bahagyang matamis na karne ng umami ay umaakma sa malambot na bunso, at tiyak na itataas nila ang iyong pagsasama-sama.
-
Malusog na Inihaw na Egg Rolls
Mga Larawan ng Jacqueline Alpers / Getty
Ang mga Egg roll ay palaging popular kapag nag-order ng takeout ng Tsino, ngunit hindi mo kailangang sunugin ang isang palayok ng mainit na langis upang gawin itong. Ang madaling inihurnong recipe na ito ay gumagamit ng ground manok at nauuna ang langis, para sa isang mas magaan na bersyon. Kapag nag-iipon ng mga rolyo ng itlog para sa isang partido na nangangailangan ng pagkain habang nakatayo, igulong ang bawat isa ng sapat na maliit upang hawakan at kainin sa halos dalawang kagat. Para sa isang iba't ibang lasa, subukang palaman ang mga ito sa maradong baboy, kabute, waternutnut, repolyo, at bean sprout.
-
Fried Shrimp Ball
Gary Stevens / Flickr / CC
Ang mga masarap na bola ng hipon ay kinabibilangan ng mga kastanyas ng tubig para sa isang maliit na labis na langutngot, at tikman na mahusay na may matamis at maasim na sarsa, sabaw ng sabong, o Intsik na maanghang na mustasa. Maaari mo ring gawin ang mga ito na walang gluten sa pamamagitan ng paggamit ng sarsa ng sarsa na walang gluten at cornstarch sa recipe.
-
Balot ng Dagat ng Lotus
MielPhotos2008 / Mga Larawan ng Getty
Ipagpalagay na nagpapatakbo ka ng iyong sariling dim sum restawran kasama ang mga sausage na napuno ng loterya. Bigyan ang iyong sarili ng ilang oras upang ibabad ang lotus wraps nang maaga, upang mas madali silang makatiklop. Ang mga itim na kabute ay kailangan din ng halos kalahating oras upang mapahina, at ang manok ay maaaring mag-marinate sa oras na iyon. Kailangan ng ilang trabaho upang gawin ang mga ito sa bahay, ngunit ang mga resulta ay kanais-nais.
-
Intsik na sopas kasama si Tofu
goblinbox_ / Flickr / CC
Kapag kailangan mo ng isang starter para sa isang sit-down party, isang mainit na sabaw na malinaw na sabaw lamang ang bagay. Ang mga cube ng tofu, malusog na spinach, at nakabubusog na mga kabute ay magiging perpektong sipa sa iyong pagkain. Gumamit ng sopas ng sopas ng Tsino - magagamit online o sa iyong lokal na merkado sa Asya - para sa tunay na paningil.
-
Inihaw na Chicken Wonton
Mga Wontons ng Manok at Scallion. Credit: James Baigrie / Mga Larawan ng Getty
Ang magaling na bagay tungkol sa mga kaugalian ay maaari mong punan ang mga ito ng halos anumang nais ng iyong puso. Ang mga inihandang sanay na manok na ito ay magtataka sa mga panauhin na umaasa sa baboy, at gumawa ng isang magandang kaibahan kung naghahain ka rin ng mga baboy at crab rangoon.
