Bacon Jam, Egg + Keso Bagel Sandwich. Grilled Cheese Social
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 60 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 1 bagel sandwich (nagsisilbi 1)
Huwag kumain ng karne? Subukan ang paggawa ng jam sa pamamagitan ng pag-alis ng bacon at pagdodoble ng mga sibuyas para sa isang matamis at smokey sibuyas na jam - ito ay mabuti kung hindi mas mahusay!
Mga sangkap
- Ang Bacon Jam : ( gumagawa ng higit sa kinakailangan para sa resipe)
- 2 pounds tinadtad na bacon
- 2 malaking sibuyas, pino ang tinadtad
- 1/2 tasa ng asukal kayumanggi
- 2 tbsp apple cider suka
- 1/4 kutsarang sili ng pulbos
- 1/4 tsp. curry powder
- isang dash cayenne pepper
- isang splash ng kape
- asin at paminta
- Ang Cheesy Scramble:
- 1 patatas na inasnan na mantikilya
- 2 itlog
- pagsabog ng mainit na sarsa ni Frank
- 1 kurutin ng asin
- 2 tbsp shredded matalim na cheddar
- Ang pinausukang Paprika Aioli:
- 1 tbsp. mayo
- 1/2 tsp. pinausukang paprika
- 1/4 tsp. sriracha
- Ang Sandwich:
- 1 lahat ng bagel
- 1 tbsp. pinausukang paprika aioli
- cheesy scrambled egg (recipe sa ibaba)
- 3 adobo na mga jalapenos
- 1 tbsp. bacon jam
Mga Hakbang na Gawin Ito
ANG BACON JAM
Sa isang medium-sized na saute pan, lutuin ang bacon sa medium na init hanggang ang taba ay naibigay at ang bacon ay halos malutong.
Alisin ang nilutong bacon habang umaalis sa bacon grease sa kawali. Magdagdag ng mga sibuyas at saute hanggang caramelized at malambot - mga 15 minuto.
Magdagdag ng tinadtad na crispy bacon pabalik sa mga sibuyas at pukawin ang brown sugar. Magdagdag ng suka, chili powder, cayenne pepper, kape, curry powder, at asin at paminta at lutuin nang mababa nang hindi bababa sa isang oras at kalahati o hanggang sa isang makapal na jam. Magtabi at palamig ang anumang hindi mo ginagamit.
ANG CHEESY SCRAMBLE
Magdagdag ng mga itlog, mainit na sarsa, at asin sa isang maliit na mangkok at linisin nang mabuti hanggang sa pagsasama.
Magdagdag ng mantikilya sa isang nonstick pan at i-heat ang medium. Idagdag sa halo ng itlog, at patuloy na pukawin hanggang sa magsimulang mag-coagulate ang mga itlog at maging isang makapal, chunky na sangkap na tulad ng custard. Idagdag ang matalim na cheddar, iurong ang init, at ipagpatuloy ang pagpapakilos hanggang matunaw ang keso.
ANG SMOKED PAPRIKA AIOLI
Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang maliit na garapon ng mason at pukawin upang pagsamahin. Palamigin at gumamit ng hanggang sa dalawang linggo.
ANG SANDWICH
Toast bagel. Pahid sa magkabilang panig na may pinausukang paprika. Ilagay ang cheesy scrambled egg, bacon jam, at adobo na mga jalapeoos hanggang sa ibabang kalahati ng sandwich at idagdag ang natitirang bagel sa kalahati. Maglingkod kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- Baboy
- bacon jam
- brunch
- timog
