Hisako TANAKA / Getty Images
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: 12 scones (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 89 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 12 scone (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 89 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 7% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Sodium 206mg | 9% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 81mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang yogurt sa resipe na ito mula sa The New Complete International Jewish Cookbook na gumagawa ng mga hindi pangkaraniwang scones na ito ay nagkakaroon ng isang malambot na texture, at ginintuang mga pasas, o sultanas, magdagdag ng isang ugnay ng tamis.
Para sa iba't ibang mga lasa, magdagdag ng iba pang mga pinatuyong prutas. Ang mga pinatuyong cherry, pinatuyong mga cranberry, madilim na pasas, pinatuyong blueberry, tinadtad na mga petsa, at Zante currants lahat ay magbibigay ng isang bagong pag-ikot sa orihinal na resipe. Ang isa pang pagpipilian ay upang magdagdag ng tinadtad na pecans, walnut, o mga almendras, nag-iisa o halo-halong sa pinatuyong prutas.
Mga sangkap
- 2 tasa all-purpose flour (o pinong buong-trigo na harina)
- 2 kutsarang baking powder
- 1/4 kutsarang asin
- 2 kutsarang asukal (ginintuang butil; kasama ng dagdag para sa pagwiwisik)
- 1/4 tasa ng mantikilya (malamig, gupitin sa maliit na piraso)
- Opsyonal: 1/2 tasa sultanas (gintong mga pasas)
- 3/4 tasa ng yogurt (natural o Greek yogurt o kulay-gatas; plus dagdag para sa pagsipilyo)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven sa 425 F. Linya ng isang baking sheet na may silicone o papel na sulatan.
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang harina, baking powder, asin, at asukal.
Idagdag ang malamig na mga piraso ng mantikilya at gupitin ito sa halo hanggang sa kahawig nito na magaspang na mumo. (Maaari itong gawin gamit ang pagkilos ng pulso sa isang processor ng pagkain o sa isang panghalo.)
Gumalaw sa sultanas.
Gumawa ng isang balon sa gitna at idagdag ang yogurt.
Paghaluin gamit ang isang kutsilyo sa isang malambot, hindi malagkit na kuwarta.
Lumiko ang kuwarta sa isang lightly floured board at malumanay nang marahan ng 30 segundo upang pakinisin ang underside.
I-roll ang kuwarta sa isang kapal ng 1/2 pulgada at gupitin ito sa 12 pag-ikot na may pastry o biskwit na pamutol na inilubog sa harina.
Ilagay ang mga scone sa inihandang baking sheet at brush na may yogurt o kulay-gatas.
I-cut ang mga tuktok na may asukal at maghurno ng 12 hanggang 15 minuto, o hanggang sa magsimula ang mga scone kayumanggi sa tuktok.
Kumain ng mainit na tuwid mula sa oven o cool. Maaari kang mag-freeze ng mga scone ng yogurt hanggang sa tatlong buwan.
Paghahatid ng mga Mungkahi
Para sa isang tradisyunal na kunin, ihatid ang mga scone ng yogurt na may namumula na cream, jam o pinapanatili, at tsaa. Ito ay bahagi ng quintessential menu ng hapon ng hapon sa buong UK - tulad ng sa mga henerasyon.
Mga Tag ng Recipe:
- Scone
- agahan
- kosher
- hapunan ng pamilya
