JR Potograpiya / Stocksy United
Ang isang portable na panghalo ng kamay ay isang de-koryenteng handheld mixing at blending na tool na may dalawang naaalis na mga pambubugbog na metal at bilis ng variable. Ang ilang mga modelo ay mayroon ding mga karagdagang accessories, tulad ng isang whisk. Ito ay isang mahalagang at maraming nalalaman karagdagan sa anumang kusina, kahit na hindi ka magluto o maghurno ng maraming, sapagkat ginagamit ito para sa paghahalo, timpla, paghagupit, at pagbugbog ng iba't ibang mga pagkain.
Ano ang isang Hand mixer?
Sa modernong kusina, ang salitang "hand mixer" ay karaniwang ginagamit upang ilarawan ang isang de-koryenteng paghahalo na aparato na portable, ngunit karaniwang naka-plug pa sa isang outlet. Ang pangunahing disenyo ay ng isang hawakan na naka-mount sa tuktok ng isang kaso na naglalaman ng motor na may dalawang mga metal beaters na nakakabit sa ilalim ng isang dulo. Sa tuktok ng hawakan, karaniwang makakahanap ka ng mga kontrol sa bilis at isang pindutan na tumanggi sa mga beaters.
Ang "hand mixer" ay maaari ring magamit upang sumangguni sa rotary non-electric egg beaters. Ito ay mga mahahalagang kusina dekada na ang nakalilipas. Kapag pinalitan sila ng electric bersyon noong unang bahagi ng 1900s, ang karamihan sa mga gawang bahay ay hindi na lumingon.
Ang mga de-koryenteng portable na mga mixer ng kamay ay itinuturing na mas mahusay kaysa sa hindi electric electric rotary egg beaters, may palaging kapangyarihan, at ang gawain ng paghahalo ay nangangailangan ng mas kaunting oras at pagsisikap. Iyon ang sinabi, umiikot ang mga egg beaters ngayon. Lalo silang sikat sa mga campers o sa mga liblib na lugar kung saan wala itong koryente. Maraming mga sambahayan ang mayroon pa ring isang vintage egg beater at ginagamit ito paminsan-minsan.
Gumagamit
Ang hanay ng mga pagkain na maaaring ihalo sa isang hand mixer ay lubos na malawak. Ito ay isang mahusay na tool para sa paghagupit cream o itlog, paghahalo ng cake ng batter at kuwarta ng cookie, at paggawa ng mga bagay tulad ng pagdamit ng icing at salad. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang gamit ay para sa paghagupit ng pinakuluang patatas sapagkat ito ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng mashed patatas.
Walang alinlangan na ang mga hand mixer ay nakakuha ng isang matatag na reputasyon bilang isang mahalagang at praktikal na tool ng prep sa pagkain para sa may-bahay. Kahit na ang mga may stand mixer ay maaaring nag-aatubili na palayain ang kanilang handheld model dahil mas maginhawa para sa maliit na mga gawain sa paghahalo at timpla.
Mayroong mga limitasyon, bagaman. Ang mga baterya o pagkain na may isang mabibigat na pare-pareho ay maaaring maging mahirap ihalo sa isang panghalo ng kamay. Ito ay nakasalalay sa lambot ng mga pagkain at ang kapangyarihan ng panghalo. Para sa ilang mga aplikasyon (tulad ng pagmamasa ng kuwarta ng tinapay), isang mas malakas na panghalo ng stand ay isang mas mahusay na pagpipilian.
Bilang karagdagan, ang ilang mga sangkap ay hindi dapat ihalo gamit ang isang panghalo ng kamay. Halimbawa, kapag gumagawa ng mga cookies ng chocolate chip, ang mga chips ay dapat na pukawin sa masa sa pamamagitan ng kamay sa pinakadulo. Gamit ang iyong electric panghalo para sa gawaing iyon ay madali (at mabilis) sunugin ang motor. Ang parehong naaangkop sa iba pang mga mahirap na sangkap tulad ng mga mani at ilang mga prutas.
Tulad ng pag-aalaga, ang isang panghalo ng kamay ay may mga nababato na metal na beater na karaniwang malinis sa isang makinang panghugas. Ang yunit ay madaling malinis malinis at hindi ito tumatagal ng maraming espasyo, kaya madaling mag-imbak. Kapag ginamit para sa kung ano ang idinisenyo para sa kanila, ang isang hand mixer ay may mahabang buhay.
Pagbili ng isang panghalo
Ang mga electric mixer ay itinuturing na abot-kayang. Maaari kang madalas na bumili ng isang mahusay na kalidad ng panghalo ng kamay nang mas mababa sa $ 50. Maliban kung mayroong isang kalamangan sa disenyo, hindi kinakailangan na magbayad ng maraming para sa isang pangunahing yunit, na isasama ang tatlo o apat na bilis at isang hanay ng mga beaters. Ang mga bagay na nakakaimpluwensya sa presyo ay ang bilang ng mga bilis, ang output ng kuryente, at karagdagang mga accessories.
Ang ilang mga modelo ay may mga attachment ng whisk habang ang iba ay nag-aalok ng mga kawit ng kuwarta (kahit na ang karamihan sa mga hand mixer ay walang kapangyarihan upang mahawakan ang kuwarta ng tinapay). Ang iba ay may built-in na kompartamento ng imbakan para sa mga beaters at kurdon.
Mga Hinahalo kumpara sa mga Blender
Papalitan ba ng isang electric beater ang isang blender (o tumayo)? Hindi siguro. Kahit na ang ilang prep sa pagkain ay maaaring makumpleto sa alinman sa isang blender o isang panghalo, ang iba pang mga gawain ay mas mahusay sa isang uri kaysa sa iba pa. Halimbawa, mahirap paghaluin (mash) patatas sa isang blender at sinusubukang talunin o ihalo ang dressing ng salad sa isang handheld mixer ay maaaring magulo.
Pagkatapos mayroong isang blender ng kamay (tinatawag din na isang blender sa paglulubog) upang isaalang-alang. Ito ay isang mahabang kasangkapan na parang wand na karaniwang may talim sa ilalim na katulad ng isang counter blender, ngunit nag-aalok ng kakayahang magamit ng isang panghalo ng kamay. Kahit na maaari mong paghaluin ang mga pagkain sa isang mangkok nang madali o makinis na gravy sa isang palayok, at ang ilang mga modelo ay may kalakip na whisk, ang handheld appliance na ito ay may mga limitasyon. Pangunahin, hindi lang ito ang may kapangyarihan ng isang counter blender o hand mixer at hindi dapat gamitin para sa mga hard sangkap.
Para sa karamihan, ang mga gamit sa kusina tulad ng isang kamay o counter blender ay may suplemento na kalakal, kahit na hindi lahat ng mga luto sa bahay ay sasang-ayon. Ito ay madalas na isang bagay na kagustuhan at ang gawain ng pagkain sa kamay.
