Maximilian Stock Ltd. / Mga Larawan ng Getty
Ang Drambuie ay isang matamis, may kulay na gintong liqueur na may isang base sa Scotch na whisky na inilaan ng mga lasa ng Scottish heather honey, herbs, at pampalasa. Ginawa ito sa Scotland at naging staple sa mga bar sa buong mundo.
Ang katanyagan ni Drambuie ay higit sa lahat na iniugnay sa kalawang na kuko ng sabong kung saan ipinares ito sa scotch. Ang titi ng panahon ng Pagbabawal ay tumagal sa gilid ng bootlegged whisky at tumulong na ipakilala ang mga US drinkers sa bagong na-import na liqueur. Ang katotohanan na ito ay isang paboritong inumin ng Rat Pack (Frank Sinatra, Dean Martin, Sammy Davis Jr., atbp.) Tumulong sa pagtulak ng kalawang na kuko at Drambuie sa katanyagan na napanatili nila ngayon.
Drambuie kumpara kay Glayva
Dalawang liqueurs mula sa Scotland, parehong Drambuie at Glayva ay may isang pundasyon ng whisky sa Scotch at pinatamis ng honey at pinalamanan ng mga halamang gamot at pampalasa. Ang mga ito ay maihahambing sa lasa, kahit na naiiba. Ang lasa ni Drambuie ay mas nakatuon sa scotch at honey kung saan mas malambot si Glayva sa profile na iyon, pinapayagan ang tangerine at herbal bouquet na mag-entablado sa entablado. Isipin ito tulad ng isang may lasa na whisky kumpara sa isang herbal liqueur.
Mga Substitutions
Walang tunay na kapalit para sa lagda ng pirma ni Drambuie. Ang pinakamalapit na pagpipilian ay Glayva o, kung mahahanap mo ito, ang Chivas Regal's Lochan Ora. Ang isa pang mahusay na pagpipilian ay ang pag-sweet sa scotch (o isa pang whisky) na may kaunting pulot o Frangelico. Sa ilang mga recipe, ang Bénédictine ay maaaring gumana, kahit na mas botanikal at walang background ng whisky. Ang iba pang mga recipe ay maaaring magaling sa isang kalidad na amaretto - na lumipat sa isang kalawang na kuko ay lumilikha ng isang cocktail na ninong.
Mabilis na Katotohanan
- Mga sangkap: Scotch whisky, heather honey, herbs, pampalasan Katunayan: 80 ABV: 40% Kalori sa isang shot: 106 Pinagmulan: Scotland Taste: Scotch at honey, spiced Serve: Straight, sa mga bato, sabong, shot
Ano ang Ginawa ng Drambuie?
Ang kwento ni Drambuie ay nagsimula noong bandang 1745 nang si Prince Charles Edward Stewart (aka Bonnie Prince Charlie) ay nagpasa sa "sikretong" pormula para sa kanyang personal na elixir habang tumatakas sa Scotland pagkatapos ng Labanan ng Culloden. Sinasabi ng alamat na ang tatanggap ay tiwala sa Stewart na si Kapitan John MacKinnon at nanatili ito sa Isle of Skye.
Sa huling bahagi ng ika-19 na siglo, ipinasa ni Clan MacKinnon ang resipe kay James Ross na nagpabuti nito. Ibinenta niya ang binagong liqueur sa Broadford Hotel sa Skye, na patuloy na inaangkin na ito ay ang "lugar ng kapanganakan ni Drambuie." Sa pagkamatay ni Ross, ipinagbili ng kanyang balo ang recipe sa isa pang pamilya ng MacKinnon at ang unang komersyal na produksiyon ng Drambuie ay nagsimula sa Edinburgh noong 1909. Ngayon, ang pasilidad ng timpla ay matatagpuan malapit sa Glasgow, Scotland at Drambuie ay pag-aari ni William Grant & Sons
Masaya na Katotohanan
Ang pangalang Drambuie ay nagmula (malamang) mula sa Scottish Gaelic isang dram buidheach , na nangangahulugang "ang inumin na nagbibigay kasiyahan."
Naiulat na, tatlong tao lamang sa mundo ang nakakaalam ng Drambuie recipe at isa sa mga responsable para sa timpla nito. Ang tatak ay hindi masyadong ibunyag tungkol sa paggawa nito, alinman. Ang whisky ay isang timpla ng mga malts mula sa mga rehiyon ng Speyside at Highland ng Scotland. Ito ay pagkatapos ay sweeted sa Scottish heather honey at nilagyan ng mga halamang gamot at pampalasa. Ang Drambuie ay botelya sa 40 porsyento na alkohol sa pamamagitan ng dami (ABV, 80 patunay).
Eksakto kung alin o kung gaano karaming mga halamang gamot at pampalasa ang Drambuie ay isang kumpletong misteryo, ngunit ang mga cloves at safron ay malamang na kasama. Nagkaroon ng mga pagtatangka upang kopyahin ito sa mga homemade recipe. Kahit na hindi sila isang perpektong tugma, maraming mga tao ang nagsasama ng angelica root, haras, rosemary at, paminsan-minsan, lemon zest.
Ano ang Gustong Magustuhan ng Drambuie?
Ang Drambuie ay parehong perpektong matamis at kasiya-siya kumplikado. Ang liqueur ay may napakagandang makinis na lasa, kapansin-pansin na minarkahan ng spiced honey. Makakakita ka ng mga tala ng anise, orange peel, at oak. Ito ay matapang kumpara sa iba pang mga liqueurs at ang elemento ng whisky ay hindi banayad.
Mga Uri
Higit pa sa orihinal na bottling ng Drambuie, ang dalawang iba pang mga expression ay pinakawalan din. Ang kapwa ay ginustong maglingkod nang maayos o higit sa yelo.
- Drambuie 15: Ang expression na 86-proof na ito ay gumagamit ng pagpili ng 15-taong-gulang na Speyside malts. Ito ay isang mas malambot na liqueur na may isang malaswang bibig at pagpainit, malambot na malt na tala. Drambuie Royal Legacy 1745: Ang 92-proof expression na ito ay pinakawalan noong 2009 upang ipagdiwang ang 100-taong anibersaryo ng opisyal na paglulunsad ni Drambuie. Pinagsasama nito ang lahat ng mga pinakamahusay na sangkap at pamamaraan na natutunan sa maraming mga taon at itinuturing na tuktok ng linya para sa Drambuie. 2, 500 bote lamang ang nagawa sa oras at mayroon itong presyo upang maipakita ang mga pedigree nito.
Paano uminom ng Drambuie
Ginagawa ng base ng scotch ang Drambuie na isang perpektong inumin sa sarili nitong. Ihatid ito nang diretso, sa mga bato, o sa isang basong puno ng yelo na pinuno ng club soda, luya ale, o luya beer. Minsan ay pinapalitan nito ang whisky sa kape ng Scotch at gumagawa ng isang napakagandang inumin na dessert o nakapapawi na nightcap. Ang Drambuie ay isa ring mahusay na sangkap na cocktail, na nag-aambag sa kumplikadong lasa nito sa isang bilang ng mga recipe. Madalas itong ipares sa likas na kasama, scotch, kahit na gumagana rin ito kasama ang Irish wiski at iba pang mga estilo. Malalaman mo rin ang mga brandy at tequila na cocktail.
Mga Recipe ng Cocktail
Ang natatanging lasa ni Drambuie ay ginagawang isang kawili-wiling sangkap ng cocktail. Hindi ito ginagamit nang madalas tulad ng iba pang mga liqueurs, ngunit ang isang bilang ng mga recipe ay umaasa dito. Ang kaugnayan nito sa kalawang na kalawang ay napakalakas na kung nakikita mo ang alinman sa mga salitang iyon sa isang pangalan ng inumin, maaaring kasama nito si Drambuie.
Pagluluto Sa Drambuie
Tulad ng maraming mga liqueurs, maaaring isama ang Drambuie sa pagkain. Ito ay madalas na isang pagpipilian sa tabi ng scotch sa mga dessert ng Scottish tulad ng mga trifles at dumpling ng clootie. Ang ice cream, cake, puddings, marmalades, at sinigang ay iba pang mga tanyag na gamit. Gumagawa din ang liqueur ng isang kagiliw-giliw na karagdagan sa sarsa ng barbecue, mga sarsa ng prutas para sa mga isda, at masarap na manok at pulang karga marinade.
Ang Ultimate Gabay upang Alamin ang Iyong Liqueurs
