Ang Spruce
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 mangkok / servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 624 | Kaloriya |
| 33g | Taba |
| 74g | Carbs |
| 23g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 mangkok / servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 624 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 33g | 42% |
| Sabado Fat 20g | 100% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 389mg | 17% |
| Kabuuang Karbohidrat 74g | 27% |
| Pandiyeta Fiber 9g | 31% |
| Protein 23g | |
| Kaltsyum 565mg | 43% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sopas ng niyog ng Thai ay isang madali at masarap na sopas na vegetarian at vegan na subukan, na ginawa gamit ang mga sangkap ng Asyano at isang base ng gatas ng niyog na higit na naiiba kaysa sa karaniwang sopas na nakabatay sa sabaw na mas karaniwan.
Ang lasa ay nagmula sa masarap na maanghang at mabangong kumbinasyon ng mga sangkap ng Thai: pulang sili na sili, luya, tanglad, at dayap.
Ang Thai na sopas na sopas ng niyog ay parehong vegetarian at vegan. Ang lahat ng mga sangkap ay walang gluten, maliban sa sabaw ng gulay, na maaaring o hindi maaaring walang gluten. Kung bibili ka ng sabaw ng gulay, suriin ang listahan ng mga sangkap, dahil maraming may mga additives na naglalaman ng mga nakatagong gluten. O kaya, gawin ang iyong lutong bahay na sabaw ng gulay, upang maaari kang maging tiyak kung ano ang nasa loob nito.
Mga sangkap
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1/2 pulang sibuyas (hiwa)
- 1 karot (hiniwang manipis)
- 1 tasa shiitake mushroom (hiniwa)
- 2 maliit na pulang sili na sili (tinadtad, o 1 jalapeño pepper)
- 1 1/2 tasa sabaw ng gulay
- 1 lata ng niyog (12 ounces)
- 5 hanggang 6 manipis na hiwa luya (o galangal, kung mayroon ka nito)
- 5 hanggang 6 1-pulgada hiwa tanglad
- 1 kalamansi (katas)
- 16 ounces tofu (1 package tofu, tinadtad sa 1-inch cubes)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Una, sa isang malaking sopas o stockpot, igisa ang sibuyas, bawang, hiwa na karot, at shiitake mushroom sa langis ng ilang minuto lamang hanggang sa gaanong luto; huwag mag-overcook.
Bawasan ang init sa mababa at idagdag ang sabaw ng gulay, gatas ng niyog, hiwa ng luya, tanglad, tofu, at juice mula sa isang dayap.
Kumulo sa sobrang init ng hindi bababa sa 15 minuto. Gumalaw sa sariwang tinadtad na cilantro bago maghatid.
Masiyahan sa iyong vegetarian na sopas ng niyog!
Mga Uri ng Recipe
- Upang gawing isang buong pagkain ang sopas ng niyog, magdagdag lamang ng labis na tofu at gulay (subukan ang steamed broccoli, snap peas, cauliflower o bell pepper) at ihatid ito sa tabi ng ilang mga steamed white o brown na bigas o marahil kahit na ilang quinoa, kung gusto mo.Alh man ito ang tawag sa resipe para sa shiitake mushroom at karot, halos anumang gulay ang gagawin.
Mga Tag ng Recipe:
- Tofu
- side dish
- thai
- hapunan ng pamilya
