Ang Spruce
- Kabuuan: 13 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 na bahagi (4 na servings)
Gustung-gusto ng lahat ang mga crispy noodles na nakukuha mo bilang mga toppings sa ilang mga high-end na mga restawran sa Asya. Ang paggawa ng mga crispy noodles na ito, ang panonood ng mga ito na sumabog sa hangin sa kawali ay katulad ng mahika. Gumagawa ang mga Thais ng buong pinggan sa crispy noodles, kaya huwag mag-eksperimento.
Magaspang sa kanilang sarili, at mahusay bilang isang nangunguna para sa mga litsugas na pambalot (tulad ng nakalarawan dito), pukawin-fries, salad, sopas, at higit pa! Ang mga crispy noodles ay ginawa gamit ang regular na noodles ng bigas sa supermarket (ang payat na uri), na ginagawang wala silang gluten. Ang susi sa crispy noodles ay ang pagkakaroon ng sapat na langis - makakakuha ka ng lahat ng mga detalye sa ibaba.
Mga sangkap
- 1 pakete manipis na pinatuyong bigas
- 3/4 hanggang 1 tasa ng langis (para sa Pagprito)
- Kurutin ng asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Paghiwalayin ang mga pansit na bigas sa pamamagitan ng paghila ng iba`t ibang mga seksyon sa pinamamahalaan na halaga. Gamit ang gunting, gupitin ang mga noodles sa haba ng 4 hanggang 5-pulgada.
Ang Spruce
Ilagay ang langis sa isang wok o maliit sa katamtamang sukat na frying pan (mas maliit ang kawali, mas kaunting langis ang gagamitin mo). Init ang langis sa ibabaw ng medium-high heat para sa isang minimum na 1 minuto.
Ang Spruce
Kumuha ng ilang mga piraso ng pansit at kamay sa iyong mga dulo.
Ang Spruce
Kapag ang langis ay sapat na mainit, ang mga nakalubog na bahagi ay 'mamukadkad' sa loob ng ilang segundo sa mabulok, malutong na pansit. Kung hindi ito nangyari, alisin ang mga nakalubog na bahagi at putulin ang mga ito. Maghintay ng kaunti mas mahaba para sa iyong langis na magpainit, pagkatapos ay subukang muli.
Ngayon malumanay ihulog ang mga dakot ng pansit sa mainit na langis.
Ang Spruce
Maghanda ng isang utensil na handa nang mabilis na i-flip ang mga ito nang isang beses, pagkatapos ay alisin. Ang aktwal na oras ng pagluluto ay ilang segundo lamang.
Ang Spruce
Itakda ang mga nakalulutong na pansit upang maubos sa mga tuwalya ng papel at iling sa kaunting asin kung nais. Ipagpatuloy ang pagprito sa natitirang mga noodles, pagbabawas ng init habang ginagawa mo ito sa medium.
Ang Spruce
Gamitin ang iyong crispy noodles bilang isang nangunguna para sa mga litsugas ng lettuce, sopas, salad, at iba pang mga pagkaing Asyano. Gumagawa rin ng mahusay na meryenda ang mga crispy noodles.
Ang Spruce
Masaya!
Tip
- Ang mga crispy noodles ay dapat kainin sa parehong araw, o itabi ang mga ito sa mga lalagyan ng Tupperware nang magdamag o mas mahaba (hindi na kailangang palamig). Gaano katagal sila ay mananatiling crispy higit sa lahat ay nakasalalay sa klima at antas ng kahalumigmigan kung saan ka nakatira.
Mga Tag ng Recipe:
- Panig ng Thai
- pampagana
- thai
- hapunan ng pamilya
