Lisa Wiltse / Contributor
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbibigay ng 3 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 458 | Kaloriya |
| 27g | Taba |
| 21g | Carbs |
| 33g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 458 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 27g | 34% |
| Sabado Fat 5g | 25% |
| Cholesterol 95mg | 32% |
| Sodium 379mg | 16% |
| Kabuuang Karbohidrat 21g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protein 33g | |
| Kaltsyum 94mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Dalawang uri ng toyo ay nagdaragdag ng lasa sa resipe na ito para sa paghalo-pritong manok na may sibuyas at matamis na kampanilya.
Mga sangkap
- 1 libog na walang balat, walang pusong dibdib ng manok (pinutol sa mga piraso ng kagat ng kagat)
- 2 kutsarang light toyo
- 1 kutsarang madilim na toyo
- 3 kutsarang Intsik bigas alak o dry sherry (nahahati)
- Sariwang lupa itim na paminta, tikman
- 4 kutsarang mais na mais (nahahati)
- 4 kutsara ng sabaw ng manok o tubig
- 1 kutsarang butil na asukal
- 1/2 kutsarita langis ng linga ng Asyano
- 3 kutsara peanut o langis ng gulay para sa pagpapakilos (hinati)
- 1 kutsarang makinis tinadtad na luya
- 1 bawang sibuyas (peeled, makinis tinadtad)
- 1/2 medium sibuyas (peeled, makinis na tinadtad)
- 1/2 berdeng kampanilya paminta (diced)
- 1/2 pulang kampanilya ng paminta (diced)
- 1 berdeng sibuyas (makinis na tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang mangkok, pag-atsara ang manok na may magaan na toyo, maitim na toyo, 1 1/2 kutsarang bigas na alak o tuyo na sherry, paminta, at 3 kutsarang cornstarch, pagdaragdag ng cornstarch. Hayaang tumayo ang manok habang naghahanda ng iba pang mga sangkap.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sabaw ng manok o tubig, 1 1/2 kutsarang bigas na alak o dry sherry, asukal, at langis ng linga. Whisk sa 1 kutsarang mais.
Init ang isang wok sa medium-high heat at magdagdag ng 2 kutsarang langis. Kapag mainit ang langis, idagdag ang kalahati ng luya at bawang. Gumalaw ng halos 10 segundo hanggang mabango, pagkatapos ay idagdag ang manok. Gumalaw -prito ang manok sa loob ng 2 hanggang 3 minuto, hanggang sa maputi ito at halos luto na. Paghambingin ng kaunting alak ng bigas o dry sherry sa manok habang pinaghalong kung nais. Alisin mula sa wok at alisan ng tubig sa isang colander o sa mga tuwalya sa papel. Linisin ang wok.
Init ang 1 kutsara ng langis sa wok. Idagdag ang labi ng luya at bawang at pukawin ang tungkol sa 10 segundo hanggang sa mabango. Idagdag ang sibuyas at berdeng kampanilya paminta. Gumalaw ng pritong para sa isang minuto, pagkatapos ay idagdag ang paminta ng pulang kampanilya. Patuloy na pukawin ang pagprito para sa isa pang minuto, pagdaragdag ng kaunting bigas ng alak o dry sherry, sabaw ng manok o tubig kung magsisimulang matuyo ang mga gulay.
Itulak ang mga gulay sa gilid at idagdag ang manok. Gumalaw saglit, pagkatapos ay itulak sa mga panig. Muling pukawin ang sarsa at idagdag ito sa gitna ng wok, pagpapakilos nang mabilis upang maging makapal. Gumalaw upang paghaluin ang lahat. Gumalaw sa berdeng sibuyas at maglingkod nang mainit sa bigas.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- manok at paminta pukawin
- hapunan
- asian
