Jeffreyww / Flickr / CC NG 2.0
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 10 servings
Bagaman madali itong bilhin mula sa istante, ang paggawa ng iyong sariling sarsa ng cocktail ay nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang antas ng pampalasa at sipa mula sa malunggay, ngunit tinitiyak din na walang mga additives o preservatives na idinagdag. Gumawa ng isang mahusay na sarsa na mahusay para sa lahat ng pagkaing-dagat, mula sa hipon hanggang pritong isda.
I-up ang init gamit ang iyong sariling paboritong mainit na sarsa, at gawin itong 100 porsyento mula sa simula sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sariling ketchup. Gumawa ng mas malaking mga batch at panatilihin sa refrigerator hanggang sa isang linggo; sa panahon ng pista opisyal palaging mainam na magkaroon ng ilan sa sarsa na ito upang maaari mong lutuin ang iyong pagkaing-dagat at maglingkod.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng sili na sarsa
- 1/2 tasa ng ketchup
- 2 kutsara ng lemon juice (sariwang pisilin, mga 1 maliit na limon)
- 1 hanggang 2 kutsara malunggay (handa)
- 1 dash ng Worcestershire sauce
- 1 dash ng Tabasco
- Asin (sa panlasa)
- Itim na paminta (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pagsamahin ang sarsa ng sili at ketchup sa isang mangkok. Idagdag ang lemon juice, malunggay, Worcestershire sauce, at mainit na sarsa. Tikman at idagdag ang asin at sariwang lupa itim na paminta, kung kinakailangan. Haluin nang mabuti. Tikman muli at ayusin ang dami ng init, pagdaragdag ng higit pang Tabasco kung ninanais.
Maglingkod sa gilid ng isang pinggan ng seafood.
Masaya!
Gawin ang Iyong Sariling Horseradish
Madali na gumawa ng lutong bahay na malunggay na may mga sariwang sangkap. Malakas ang Horseradish, kaya mag-ingat upang maaliwalas ang silid at huwag masyadong malapit sa sandaling ito ay ground:
- Balatan ang isang 8- hanggang 10-pulgadang haba ng malunggay na ugat, putulin ang ugat, at ilagay ito sa isang processor ng pagkain na may 1 hanggang 2 kutsara ng tubig at isang dash ng kosher salt. Proseso hanggang sa makinis na lupa. Alisan ng tubig ang labis na tubig at magdagdag ng 1 kutsara ng suka. Lumipat sa isang garapon at takpan. Palamigin hanggang sa 3 linggo.
Gumawa ng Iyong Sariling Hipon na cocktail
Ang isang tray ng homemade hipon na cocktail ay may mas nakakaakit na texture at hitsura, dahil ang hipon ay matatag pa rin at hindi overcooked o masyadong mahirap na ngumunguya dahil sa maraming oras sa refrigerator. Upang gawin itong iyong sarili:
- Peel at devein 2 hanggang 3 dosenang daluyan sa malaking hipon, o humigit-kumulang na 1.5 pounds, iniiwan ang mga buntot.Bring 3 quarts ng tubig sa isang pigsa sa mataas na init at magdagdag ng 1 cut-up lemon.Idagdag ang hipon at pakuluan ng 3 minuto. o hanggang sa malabo at kulay rosas.Pagsalin sa isang mangkok ng iced water upang palamig sila nang mabilis. Alisan ng mabuti.Paglalagay ng hipon sa isang ceramic mangkok, takpan, at palamig hanggang sa lubusan na pinalamig.
Kulot na may sabaw
- Kapag ang sarsa ay mahusay na halo-halong, hatiin ang aming recipe sa kalahati at magdagdag ng 1/4 tasa ng mayo sa isang kalahati. Paghaluin nang mabuti at ihatid ang dalawang sarsa para sa iyong pinggan ng seafood.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- pampagana
- amerikano
- tagsibol
