Ang lahat ng mga recipe na kailangan mo para sa isang mahusay na tanghalian sa Linggo

Ang Linggo inihaw. Elaine Lemm

Ang tanghalian ng Linggo ng British ay kilala rin bilang isang Sunday Roast at ang mismong puso ng pagkain at pagluluto ng British. Ito ay kapag ang mga pamilya at kaibigan ay nagtitipon at nagbabahagi ng mabuting pagkain. Para sa lutuin sa bahay, ang mga resipe ng inihaw ay napapanahon ngunit nagkakahalaga bawat minuto sa kalan. Ang bawat sambahayan ay may sariling mga paboritong recipe.

Ang isang tradisyunal na tanghalian sa Linggo ng British ay binubuo ng inihaw na karne - na may inihaw na karne sa tuktok ng listahan - sa tabi ng Yorkshire Puddings, gravy, gulay, at isang dessert ng puding sa malamig na buwan pinalitan ng ibang matamis sa tag-araw. Ang nakakaaliw na tanghalian ay isang bagay ng pambansang pagmamataas at isa sa mga pinaka kamangha-manghang mga pagkain na makakaranas ka sa UK.

• Mga Recipe ng Appetizer

  

  Ang Spruce

  Ang mga appetizer ay bihirang inaalok sa Luwebes ng tanghalian sa bahay dahil ang pangunahing menu ay karaniwang kaya ang pagpuno na ang mga nagsisimula ay magiging sobrang sobra. Gayunpaman, sa isang restawran o pub, palaging may mga nagsisimula sa menu.

  • Prawn Cocktail: Paghaluin ang mga lutong at peeled prawns na may creamy pink na sarsa ng ketchup, malunggay, at mayonesa, pagkatapos ay ilagay sa malutong na litsugas. Nagdagdag si Parmesan ng isang mahusay na maalat na sipa sa sopas; panatilihin itong walang pagawaan ng gatas sa pamamagitan ng paglaktaw ng keso at pagpapalit ng mantikilya para sa margarine ng gulay.Carrot at Ginger Soup: Ang sopas na ito ay madaling gawin at isang mahusay na pampagana sa mas malamig na buwan. Pinipiga ng maanghang na luya ang iyong bibig at maaaring mapanuri ang iyong gana sa pagkain habang hinihintay mo ang mas malaking kapistahan. Ang malutong na mga almendras ay nangunguna sa sopas, o para sa mga alerdyi sa puno ng puno ay gumagamit ng mga pepitas o mga buto ng mirasol.Easy Consomme ng Manok: Isang magandang malinaw na sabaw, ang consomme ng manok na ito ay maselan at masarap. Kahit na napapanahon ang oras, madaling gawin at masaya. Malalaman mo kung paano nakakatulong ang mga puti ng itlog na linawin ang iyong sabaw. Ito ay agham, ngunit masarap na agham!

• Inihaw

  

  Ang Spruce

  Walang mas mahusay na pangunahing kurso para sa isang tradisyonal na tanghalian sa Linggo kaysa sa isang inihaw. Ang isang makatas na inihaw na karne ng baka ay karaniwang paboritong pagpipilian ngunit ang baboy, tupa, o manok ay gumana rin nang maayos. Depende sa oras na mayroon ka at kagustuhan ng iyong pamilya, pumili ng isang inihaw, at gumawa ng maraming ito (isipin ang 1/2 pounds / 8 ounces bawat tao):

  Inihaw na Beef na may Bawang at Thyme: Ang madaling recipe na ito ay nangangailangan ng isang mabilis na kuskusin sa karne na may mga halamang gamot at mantikilya at 90 minuto sa oven.

  Inihaw na Baboy at Pag-crack: Ang masarap na resipe na ito ay gumagamit ng balat ng baboy upang makagawa ng isang malutong na pag-crack na ibinibigay sa tabi ng karne at isang masarap na gravy na ginawa mula sa mga pan drippings. Kailangan mo ng 1 oras at 40 minuto upang maihatid ang ulam na ito sa buhay.

  Inihaw na Karnero: Lutuin ang kordero sa tabi ng mga gulay at patatas para sa isang lahat-sa-isang ulam na ginagawang mas madali para sa lutuin sa Linggo. Ang mga gamot na pang-aromatik at lahat ng mga gulay ay nagdaragdag ng mga layer ng lasa sa karne. Kailangan mo ng 1 oras at 15 minuto sa oven pagkatapos ng 20 minuto ng oras ng prep.

  Inihaw na manok: Ang buong manok ay naghahain ng 4 na tao at maaari mong doble ang halaga upang maghurno ng 2 o higit pa sa parehong oven. Mantikilya ng manok, idagdag ang bawang at asin, at lutuin ng 1 oras at 30 minuto. Gumamit ng mga juice ng manok upang makagawa ng isang simpleng sarsa at maglingkod sa gilid sa isang gravy boat.

  British Pork at Cider: Ito ay isang mahusay na ulam ng tanghalian o pangunahing kurso para sa hapunan o isang alternatibong tanghalian sa Linggo. Ang recipe na ito para sa baboy at cider kasama ang isang maliit na mustasa at cream ay gumagawa ng isang masarap, kaibig-ibig, at ilaw na casserole na napakadaling maghanda.

• Yorkshire Puddings

  

  Ang Spruce

  Sa ilang mga bahagi ng UK, higit sa lahat Yorkshire, karaniwan na maghatid ng mga puding ng Yorkshire at sibuyas na sibuyas bilang isang starter kaysa sa pangunahing ulam. Ang tradisyon na ito ay bumalik sa mga oras ng pagiging austerity kapag kumakain ng mga puding ng Yorkshire bilang isang starter ay napuno ka kaya kakain ka ng mas kaunting karne para sa pangunahing. Ngunit, sa pangkalahatan, ang mga masarap na puddings na ito ay kasama ng pangunahing ulam.

  Kung hindi ka pamilyar sa mga puding ng Yorkshire, nasa paggamot ka. Ibuhos ang isang napaka-malamig na itlog, harina at batter ng gatas sa paninigarilyo ng mainit na mga muffin tins kung saan ang isang bahagi ng taba ng hayop (mantika, pato, o taba ng gansa) ay natunaw na. Ang puddings bake para sa dagdag na 20 minuto.

• Mga Side Dishes at Gravy

  

  Ang Spruce

  Kapag ang inihaw na inihaw at pinagsama ang mga puding ng Yorkshire, pagkatapos ay oras na upang bigyang-pansin ang mga pinggan sa gilid. Mahalaga, ang mga ito ay palaging isang hanay ng mga pana-panahong gulay. Ang libog at sarsa, sa kabilang banda, ay gumagamit ng pan drippings kasama ang iba pang mga sangkap upang magbasa-basa ang iyong karne at pinagsama ang mga lasa ng iyong pangunahing inihaw at iyong mga panig. Narito ang aming mga mungkahi para sa pareho:

  • Mga Gulay ng Taglamig: Piliin ang 1-hour, 1-pan na ulam na ito para sa isang pambihirang pagdaragdag ng mabangong gulay ng taglamig na inihurnong may mga halamang gamot at langis ng oliba.Brussels Sprout: Ang simpleng recipe na ito ng 3-sahog ay nagsasangkot ng mga sprout, langis ng oliba, at asin - at 20 minuto lamang sa oven.Beef Gravy: Lutuin ang mga drippings mula sa iyong inihaw na karne ng baka na may pulang alak, sabaw ng gulay, at mantikilya para sa isang masarap at madaling karne ng baka. Magdagdag ng mga kabute para sa texture o panatilihin itong puro.Poultry Gravy: Ang mga patak mula sa iyong kawali, harina, at tubig ay kinakailangan na para sa mga baboy na ito upang maging handa sa ilalim ng 20 minuto.Mint Sauce para sa Kordero: Magluto ng sariwang mint sa isang asukal at vinegary likido upang makagawa ng isang nakakapreskong sarsa para sa tupa.

• Mga Puddings

  

  Ang recipe ng tinapay at mantikilya. Ang Spruce

  Ang nakoronahan na kaluwalhatian ng anumang Linggo ng tanghalian ay ang puding o dessert. Ang mga Puddings ay nabibilang sa mas malamig na panahon dahil mas mabibigat, nag-iinit, at pinupunan. Ang mga pagtitipon sa tag-init ay tinatanggap din ang isang matamis na tapusin na may mas magaan na tarts o trifles:

  • Tinapay at Butter Pudding: Ang creamy at madaling puding na ito ay gumagamit ng hiwa ng tinapay, pasas, itlog, asukal, at gatas upang makagawa ng isang matamis, banayad na pagtrato na isang paborito ng British.Spotted Dick: Ang tradisyunal na dessert na ito ay nagtatampok ng suet upang makagawa ng isang flaky dough na pagkatapos ay napuno ng mga pasas, currant, at asukal. Ang kuwarta ay pinagsama sa kanyang sarili at pagkatapos ay alinman sa steamed para sa 2 oras o inihurnong sa loob ng 1 oras at kalahati.Treacle Tart: Ang tart na ito ay napuno ng mga molasses, itlog, gintong syrup, at mga breadcrumbs at, samakatuwid, napakatamis. Gumamit ng pastry na binili ng tindahan upang i-cut ang iyong oras sa pagluluto.Bakewell Tart: Ang tradisyunal na tart na ito ay binubuo ng jam ng raspberry sa tuktok ng isang homemade pastry crust, at isang pagpuno ng cream, sugar, egg, at ground almond. Ito ay banayad at masarap! Sherry Trifle: Ang mga trick ay maganda at napapanahon sa layered na paghahanda na pagsamahin ang custard, espongha cake, at prutas. Ang isang ito ay madaling magkasama dahil maaari mong bilhin ang lahat na nagawa na sa tindahan at i-layer lamang ito sa bahay sa medyo indibidwal na baso.