Ang Old fashioned na British apple pie.
Ay magbunton / Kumuha ng mga imahe
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 1 pie (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 377 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 46g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 pie (6 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 377 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 28% |
| Sabado Fat 13g | 63% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Sodium 294mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 46g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 63mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang British apple pie ay ang klasikong dessert o tsaa na tinatrato ang oras. Ang pie ay ang batayan ng pagluluto at halos lahat ng bansa ay may sariling istilo. Ang isang ito ay isang tradisyunal na British, at din Irish, isa. Ang cinnamon ay isang opsyonal, at hindi isang tradisyonal, lasa sa UK. Kahit na ito ay matatagpuan dito nang mas madalas ngayon dahil ang lasa ay gumagapang mula sa US.
Ang perpektong mansanas para sa pie na ito ay Bramleys. Mayroon silang isang magandang balanse ng matamis sa acidic, at nagbibigay ng isang magandang lambing kapag niluto, na ginagawang pinakamahusay sa kanila. Kung wala kang Bramley, huwag mag-atubiling gumamit ng anumang mahusay na mansanas sa pagluluto. At, kung talagang natigil, ang isang mahusay na mansanas ng dessert ay gagana rin, kahit na ang mga mansanas ay hindi magiging malambot kapag luto.
Mga sangkap
- Para sa Pastry:
- 1 2/3 tasa / 200 g. all-purpose flour
- Kurutin ng asin
- 4 oz./110 g. cubed butter (o isang pantay na halo ng mantikilya at mantika)
- 2 hanggang 3 tbsp. malamig na tubig
- Para sa Pagpuno:
- 1 1/2 lb./700 g. pagluluto ng mansanas (peeled, cored and quartered)
- 2 tbsp. lemon juice
- 4 oz./110 g. asukal
- 4 hanggang 6 tbsp. malamig na tubig
- Opsyonal: 1 tsp. ground cinnamon
- 1 oz./25 g. mantikilya
- 1/4 tasa ng gatas (higit pa o mas kaunti, upang kumislap)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Para sa Pastry
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang harina, mantikilya at asin sa isang malaki, malinis na mangkok.
Kuskusin ang mantikilya sa harina gamit ang iyong mga daliri hanggang sa ang timpla ay kahawig ng pinong mga breadcrumbs, gumagana nang mabilis hangga't maaari upang maiwasan ang mainit na masa.
Idagdag ang tubig sa pinaghalong at gamit ang isang malamig na kutsilyo na gumalaw hanggang magkasama ang kuwarta, magdagdag ng mas malamig na tubig isang kutsarita sa isang oras kung ang timpla ay masyadong tuyo.
I-wrap ang kuwarta sa clingfilm at chill para sa isang minimum na 15 minuto, hanggang sa 30 minuto. Init ang oven sa 425F / 220C / gas 7.
Para sa Pagpuno
Ipunin ang mga sangkap.
Payatin ang mga mansanas na may lemon juice at tubig sa isang malaking kawali hanggang sa malambot. Idagdag ang asukal at kanela sa lutong mansanas. Alisin mula sa init at idagdag ang mantikilya at iwanan upang palamig.
Pagulungin ang kalahati ng pastry at linya ng isang ulam na 7 "(13 cm). Ilagay ang cooled, lutong apple apple sa pastry case.
Pagulungin ang natitirang pastry upang makagawa ng takip para sa pie. Damp ang mga gilid ng pastry sa ulam na may isang maliit na malamig na tubig, takpan gamit ang takip, pindutin nang mahigpit ang mga gilid at crimp upang palamutihan.
I-brush ang tuktok ng pie na may gatas at maghurno sa gitna ng isang mainit na hurno sa loob ng 20 hanggang 25 minuto.
Ihain ang mainit o malamig na may cream, sorbetes o sarsa ng custard.
Mga tip
- Ang kuwarta ay maaari ring gawin sa isang processor ng pagkain sa pamamagitan ng paghahalo ng harina, mantikilya at asin sa mangkok ng processor sa isang setting ng pulso. Kapag ang halo ay kahawig ng mga tinapay na tinapay, idagdag ang tubig, dahan-dahang, sa pamamagitan ng funnel hanggang sa magkasama ang kuwarta sa isang bola. I-wrap ang plastic at chill tulad ng sa itaas.Try this low-calorie and healthy apple pie version.
Mga Tag ng Recipe:
- mansanas
- dessert
- british
- araw ng boxing
